Ингредиенты для "Салат из баклажанов":
Рецепт "Салат из баклажанов":
 |
Баклажан нарезать полукольцами толщиной в один сантиметр.
В миске взбить яйцо, соль, перец немного. Каждый кусочек баклажана окунуть в яичную смесь и обжарить на сковороде в разогретом масле. Выкладывать баклажаны на салфетку, чтобы масло стекло. Остудить. |
 |
Картофель нарезать тонкой соломкой. Обжарить во фритюре до золотого цвета. Остудить. |
 |
Перец нарезать соломкой. |
 |
Готовим заправку для салата. Лук нарезать перьями, соль, перец, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.
|
 |
Остывшие баклажаны нарезать соломкой.
|
 |
В салатницу сложить слоями баклажан, картофель, перец.
|
 |
Нарезать зеленый лук, измельчить петрушку, добавить заправку. |
 |
Салат перемешать аккуратно. |
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/132639/
