Очень удачный рецепт по которому  готовится универсальное тесто для корзиночек, тарталеток, сочней, пирогов и печенья. Вкусное, ароматное и хрустящее.

Нам понадобятся:

- Мука - 600 - 700 гр ( примерно)
- Масло сливочное - 200 гр
- Сметана - 7 ст л 
- Разрыхлитель - 1 ч л

Приготовление с clck.ru/QXzmT:

Замесить тесто и убрать в холодильник на пол часа. 
Разделить тесто на небольшие шарики. 
Распределить по формочке пальцами. 
Выпекать при 170 С до румяного цвета.

Использовать эти корзиночки можно как для сладкой, так и для не сладкой начинки.

Венское тесто - для сладкой выпечки (пирожков)

Венское тесто -самое нежное и пушистое и используется для сладкой дрожжевой выпечки.  В его состав обязательно входит сливочное масло, которое ничем нельзя замениать, не исказив конечный результат. Кроме того, его нужно тщательно вымешивать, оно долго подходит. Но, выпечка из этого теста определенно стоит того, чтобы немного повозиться. Начинка может быть любой, но сладкой. Например можно взять тушеные яблоки с корицей. Венское тесто подходит для пирожков, рецепт которых предлагаю. Они получаются очень нежными. На следующий день выпечка остается мягкой. Их можно подавать в горячем и холодном виде.

Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное! При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих настоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное. А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.

Как тесто, так и выпечка из него, получается воздушной и очень вкусной. В приготовлении этого теста нет ничего сложного, да и готовится оно довольно быстро.

С этим тестом справится даже начинающая хозяйка. А пироги с ним никогда не будут черствыми.

Это идеальное тесто для беляшей очень вкусное и приятное в работе. Оно  нежное, при этом эластичное и не рвётся при жарке.