http://www.sloosh.ru/

Ингредиенты: 

• Однородный творог — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 4–5 ст. л. 
• Сахар — по вкусу
• Соль — для варки
• Мука — для подсыпки    

Приготовление: 

1. Размять творог с сахаром.
2. Добавить яйцо и тщательно перемешать.
3. Добавить муку и замесить тесто.                                                  
4. Рабочую поверхность посыпать мукой. Сделать из теста колбаску.
5. Нарезать колбаску небольшими кусочками.                                          
6. Из кусочков сделать небольшие кружочки с выемкой в центре. Такая вмятинка на готовом ленивом варенике позволит ему лучше удерживать масло или сметану.                                                              
7. Выложить кусочки теста в кипящую воду и варить ленивые вареники в подсоленной воде около двух минут после того, как они всплывут.     
8. Готовые вареники вынуть шумовкой.
9. Перед подачей на стол добавить масло или сметану.

Приятного аппетита!