Лингвини di mare

Ингредиенты:
-вино белое сухое – 100 мл
-2 ст. л. оливкового масла
-чеснок – 1 зубчик
-3-4 веточки свежей петрушки
-400 г морепродуктов (креветки, каракатицы, мидии)
-75 г пармезана
-соль
-4–5 помидоров черри
-лук репчатый – 1 луковица
-250 мл сливок
-450 г лингвини (длинной лапши)

Приготовление:
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Морепродукты промыть теплой водой. Пармезан натереть на мелкой терке.
В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин.
Добавить морепродукты и готовить 4 мин.
Всыпать в сковороду зелень, влить вино и выпаривать, 2 мин.Влить сливки, перемешать и готовить еще 2 мин. Добавить помидоры. Варить соус на среднем огне 4 мин., время от времени помешивая.
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ст. л. морской соли. Положить лингвини и варить до полуготовности, 6 мин. Слить воду, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
В сковороду с готовым соусом выложить лингвини, посыпать пармезаном, перемешать, накрыть крышкой и прогреть в течение2–3 мин.