Гречаники |
Дневник |
Ароматные, аппетитные, сочные – ну просто наслаждение, а не еда! Гречаники - это тот случай, когда слов мало, а дел много.
Но если вы ввяжитесь в эту затею, то ваша семья долго будет ее вспоминать!
Метки: гречаники |
Картофельные улитки с мясным фаршем. |
Метки: картофель фарш кулинария |
Солянка по-татарски. |
Дневник |
Ингредиенты:
-паста томатная – 1 ст. л.
-горошины черного перца – 8 шт.
-соленые огурцы – 2 шт.
-лимон – 0,5 шт.
-соль – по вкусу
-морковь крупная – 1 шт.
-вареный говяжий язык – 250 г
-масло сливочное – 1 ст. л.
-лук крупный – 2 шт.
-говядина – 300 г
-чернослив – 8 шт.
-лист лавровый – 1 шт.
-баранина – 300 г
Метки: суп солянка |
Куриный рулет "Царский". |
Дневник |
Итак, приступим!
Нам понадобится:
Курица, желательно 1,5-2 кг, можно и меньше, но мне покрупнее больше нравятся.
2 яйца, молоко для омлета.
Грибы для начинки.
Аджика, соль, перец, чеснок, майонез и любые другие приправы на ваш вкус.
Сначала нам нужно изъять куриный скелет. Это делается при помощи острого ножа. Кожицу желательно оставить в целости, но если слегка повредили – не страшно, потом зашьете.
Затем срезаем часть мяса и равномерно распределяем по распластанной бескостной куриной тушке.
Готовим соус: смешиваем аджику, перец (можно смесь перцев), приправу для курицы, чеснок, выдавленный через пресс (я кладу 2 средних дольки, можно больше-меньше), соль по вкусу и любые другие, по вашему вкусу, приправы.
Этим соусом хорошенько промазываем куриное филе, сворачиваем и кладем в полиэтиленовый пакет или в кастрюльку и оставляем минимум на 2 часа. Я обычно утром мариную, убираю в холодильник, а вечером делаю.
Готовим омлет из двух яиц. Остывший омлет кладем на распластанное филе. Если он слегка порвется, как у меня, не переживайте – заметно не будет.
На омлет кладем тушеные с луком грибы. Заворачиваем, не туго! Девочки, извините, у меня на фото чернослив, т.к. хотела с ним делать да передумала.
И зашиваем. Нитки-иголки любые, какие нравятся и какими удобнее пользоваться.
Зашитую тушку кладем на противень швом вниз, сверху смазываем майонезом и в духовку. Запекать 45-60 мин. (в зависимости от размеров курицы) при t 180-200 градусов.
После того, как блюдо готово, поверх горячего рулета кладем досочку, на нее груз. Я люблю использовать три тома «Шерлока Холмса» и том «Поднятой целины». Все это сооружение оставляем на ночь или на несколько часов до полного остывания.
Перед подачей на стол готовый рулет нарезаем не очень тонко и раскладываем так, как вам нравится. На нитки можно не обращать внимания, а можно их повыщипывать. У меня кожица все-таки лопнула, но на внешнем виде это отразилось не сильно.
Вместо грибов можно использовать чернослив с орехами или курагу, печень, язык и т.д. Можно делать без начинки, только с омлетом, в любом случае будет вкусно и красиво.
Приятного аппетита!
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ - SAY7.INFO
Метки: из курицы рулет |
Жульен с курицей и грибами. |
Ингридиенты:
- куриная грудка 500 гр.
- шампиньоны 500 гр
- сметана 400 гр
- твердый сыр 300 гр
- приправа магги "Для Жульена"
- соль, перец.
Приятного аппетита!
P.S: сегодня знакомый повар посоветовала добавлять чуть-чуть муки в момент перемешивания со сметаной: это придаёт вязкость и делает вкус более интересным. Я еще не пробовала, поэтому пишу только здесь.
Метки: жюльен |
Мясные "Стожки" |
Ингредиенты:
фарш
вареные яйца
луковица
сыр
картофель
майонез
Способ приготовления:
Метки: из мяса |
«Куринные пальчики» |
Метки: курица |
Печеночный паштет |
Метки: паштет печеночный |
Люля кебаб |
http://bonappetit.com.ua |
Распространенное блюдо из фарша-люля кебаб. Предлагаем вам вариант праздничного люля кебаб. |
Метки: люля кебаб |
Праздничная закуска «Колокольчики» |
http://www.prosto-vkysno.ru/2012/04/prazdnichnaya-zakuska-kolokolchiki/
На праздничном столе смотрится эффектно, съедается быстро!))
Ингредиенты:
100 гр. вареной колбасы или ветчины,
50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
1-2 морковки,
зубчик чеснока,
любимый майонез. В
Приготовление:
Ветчину порежьте тонкими пластинами. И
з каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки).
Теперь готовим салат для колокольчика.
Для этого натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо
В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!
Метки: ветчина, закуска, колбаса, колокольчики, морковь, праздничная, рецепт, сыр, творог, фото, чеснок
Метки: закуска праздник |
Мясо по- строгановски. |
Метки: мясо блюдо |
Ах, шашлычки!!! (шпаргалка). |
Шашлыки приготовил для нас Сталик Ханкишиев.
Метки: шашлык рецепт |
Куриные котлетки "Нежные". |
Метки: из курицы |
Мясо с грибами и рисов слоеном тесте |
Метки: мясо кулинария |
Страницы: | [1] |