Настоящий тортик |
Огромная благодарность автору: bu inna
|
Мясо с грибами и рисов слоеном тесте |
Метки: мясо кулинария |
ТИРАМИСУ |
|
Метки: сладкий десерт |
Бисквитное печенье "САВОЯРДИ" |
|
Метки: сладкая выпечка |
Наивкуснейший торт |
Martina25|
Метки: торты |
Торт с вишней. |
|
Метки: торты |
рогалики |
Если утром вы чувствуете запах пирогов, то день пройдёт просто прекрасно! В этом я уверена на все 100%. С детства помню этот запах. Особенно по воскресеньям - бабушка вегда пекла пироги! Вот и я стараюсь. Сегодня пекла рогалики. Просто и всегда вкусно.
Метки: выпечка |
Мастика для тортов. |
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
|
Метки: торты |
Заяц из мастики. |
|
Метки: торты |
Карвинг - вкусное искусство. |
Метки: кулинария |
Сладкие пасхальные яички. |
Различные поделки на пасху – это ежегодная традиция многих семей! Я предлагаю вовлечь ваших деток в процесс приготовления сахарных пасхальных яичек. Делаются они очень просто, чем можно предположить, глядя на фото.
Прежде чем приступить к приготовлению сладкого шедевра, подумайте, какие формочки вы сможете использовать, чтобы в итоге у вас получилось яйцо. Если у вас есть специальное блюдо под кулич с формочками для яиц вокруг, то вам крупно повезло, если же нет, то поищите на кухне маленькие яйцевидные конфетницы, сахарницы, подставки для яиц. Если и этого у вас не нашлось, то не отчаивайтесь!
|
Метки: кулинария |
Кекс на кефире с курагой. |
|
Метки: кекс |
Торт "Киевский" по ГОСТу. |
Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.|
Метки: торты |
Салат " Французский" |
Метки: кулинария салат |
Самодельные формочки для кексов. |
|
Метки: маленькие хитрости |
тесто для пиццы |
Это мое самое любимое тесто для пиццы, БЕЗ Дрожжей и самое нежное на вкус!
Ингредиенты:
2 стакана пшеничной муки
пол граненого стакана молока
2 яйца
2 столовых ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
|
Творожная пасха. |
Вот такую пасху я сделала в этом году
1 кг. творога пропустить через мясорубку или протереть через сито.
100 гр хорошего сливочного масла комнатной температуры слегка взбить с 100 гр. сахара
Творог хорошо перемешать с масляной смесью, добавить ванилин, цукаты или изюм, натёртую цедру лимона ( всё по желанию).
1,5 стакана жирной (у меня 20%) сметаны взбить с 100 гр. сахара.
Вмешать в творожно- масляную массу. Всё еще раз хорошо перемешать.
Форму выстелить влажной марлей сложенной в два слоя или просто влажной тканью. Выложить массу, завернуть края марли и поставить небольшой гнет. Я делала в друшлаге. Поставить нашу пасху в холодильник на 8-12 часов. У меня даже больше стояла. Обязательно поставить тарелочку под форму, чтобы было куда стекать жидкости.
Это пасха без украшения
Дальше можно украсить по своему желанию. Я залила шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
|
Метки: пасха праздник |
Куриные котлетки "Нежные". |
Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя. Для фарша: 500-700 г филе индейки или курицы 1 луковица 2-3 зубчика чеснока булка 1 яйцо. соль,перец Для начинки: 100-150 г сыра натереть на мелкой терке 2 вареных яйца натереть на мелкой терке петрушку и укроп мелко нарезать 2 ст ложки мягкого сливочного масла приправа смесь перцев по вкусу Для кляра: 2 яйца 3-4 ст ложки сметаны или майонеза 1/2 ч л разрыхлителя соль мука( тесто должно получиться как на оладушки) Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой.
Метки: из курицы |
Сколько вешать в граммах? |
Сравнительная таблица веса и меры продуктов
3 чайных ложки = 1 столовая ложка
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки+1 ч.ложка = 80 мл
8 столовых ложек = 125 мл
щепотка = менее 1/8 чайной ложки
1 стакан = 250 мл
Метки: вес и мера |
Ах, шашлычки!!! (шпаргалка). |
Шашлыки приготовил для нас Сталик Ханкишиев.
Метки: шашлык рецепт |
Мясо по- строгановски. |
Метки: мясо блюдо |
Сельдь домашнего посола. |
Посолить селёдку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.
Этот пост уже публиковался.Решила вывесить его ещё раз для тех кто не успел воспользоваться.
|
Метки: рыба сельдь |
Салат "Пёстрый" |
Несмотря на нехитрый состав и лёгкость в приготовлении, салат имеет оригинальный вкус, к тому же выглядит очень нарядно и привлекательно. Для того чтобы приготовить этот красочный салатик понадобится 15 минут вашего времени и вот такой
|
Метки: салат кулинария |
Пряные баклажаны |
|
Метки: овощи |
Солянка рыбная. |
Для рыбной солянки можно использовать любую рыбу, однако не чересчур костлявая и мелкая.
1) Отлично для солянка подходит красная рыба (осетрина, стерлядь, севрюга).
2) Берём филе рыбы нарезаем кусочками, а из головы и косточек приготовим бульон.
3) Лучок очистим, мелко на режим и обжариваем в суповой кастрюльке на растительном масле.
4) После добавим томат-пюре и тушим 5 минут.
5) Затем положим в кастрюлю куски рыбки, нарезанные огуречики небольшими кубиками, маслины, зальем заблаговременно приготовленным и процеженным рыбным бульончиком и готовим 10-15 минут.
6) Перед концом готовки супчика добавим лавровые листочки.
7) Перед тем, как подать рыбную солянку можно добавить зелень, маслины, и дольку лимона.
Ингредиенты:
1) Рыба – 500 гр.
2) Соленые огурцы – 4 шт.
3) Репчатый лук – 1-2 шт.
4) томат-пюре – 2 ст. лож.
5) Маслины – 1 ст. лож.
6) Растительное масло – 2 ст. лож.
7) Перец черный молотый
8) Лавровый лист
источник:http://culinarysite.ru/news/2010-10-08-50
Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - крем-суп
Часть 2 - Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня
...
Часть 8 - Картофельный суп с сосисками и пивом
Часть 9 - Холодный суп «Чирапур»
Часть 10 - Солянка рыбная
|
Метки: из рыбы |
Холодный суп «Чирапур» |
Не забываем, что «Чирапур» перед подачей необходимо охладить! В жаркую погоду это отличный обед для всей семьи.Предлагаем Вам новый рецепт холодного овощного супа. Это блюдо отлично утоляет жажду во время знойной жары и восстанавливает силы. Основные ингредиенты супа содержат много калия и магния, которые поддерживают сердце пожилых людей. При этом суп готовиться очень просто. Доверьтесь кулинарному опыту поколений горцев и приготовьте настоящий «Чирапур»!
Метки: суп |
Торт медово-шоколадный с орехами |
|
Метки: торты |
ПАСТА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ |
Вот такую простую и быструю пасту я часто себе готовлю, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного.
Приготовление пасты занимает всего 12 минут.
|
Метки: паста (макароны) |
Творожный пирог с абрикосами |
|
Метки: абрикосы пирог |
Котлеты из картофельного пюре |
У меня очень часто остается картофельное пюре,так как я его готовлю всегда больше ,что бы на следующий день из него приготовить какое то вкусное блюдо.Сейчас мне на глаза попался этот рецепт и я решила приготовить.Получилось очень вкусно,советую и Вам попробовать.
|
Метки: картофель вторые блюда |
Китайские пирожки с супом |
Китайские пирожки с супом.
1. Отваривают говядину, вытаскивают её из бульона для приготовления начинки.
2. В бульон добавляют немного крахмала, соль приправы и тушат на медленном огне до загустения. Перед подачей на стол посыпают зелёным луком.
3. Мясо мелко режут и тушат с добавлением соевого соуса и кунжутного масла. Можно приправить перцем и имбирем. Когда начинка остынет, смешать её с сырым яйцом.
4. Раскатать небольшой кусочек пельменного теста и обмазать блин начинкой. Сверху посыпать слоем зелёного лука.
5. Сделать вертикальные надрезы, как на рисунке, и сложить в пирожки.
6. Приплюснуть пирожок с одной и с другой стороны, чтобы он увеличился в размере и разрезать его на 4 части. Пирожки обмазать сырым яйцом.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать пока пирожки не станут золотистыми.
Метки: выпечка несладкая |
Рыбные котлеты |
 Раздел: Телепроекты |
 Рыбные котлеты
16.05.2012
При жарке рыба теряет много влаги и становится сухой. Улучшить вкус котлет можно, добавив в фарш жирные сливки или сметану в пропорции 150 граммов на... Подробнее » |
Серия сообщений "вкусное видео":
Часть 1 - Пышный омлет
Часть 2 - Готовим в микроволновке..
...
Часть 5 - Шурпа
Часть 6 - Копченая рыба
Часть 7 - Рыбные котлеты
Серия сообщений "рыбное":
Часть 1 - Щука, фаршированная грибами
Часть 2 - Рыбные фрикадельки в имбирном соусе
...
Часть 9 - Рыбный шашлык - объедение!
Часть 10 - морской язык запечённый в духовке
Часть 11 - Рыбные котлеты
|
Метки: котлета рыба |
Весенние кабачки |
Когда на рынке появляются кабачки,то у меня исчезает вопрос :-Что готовить?Для меня это самый любимый овощ.Да и блюд большое количество из него можно приготовить.Вот и сейчас опробовала новое блюдо и скажу Вам , что теперь готовить его буду частенько.Получилось сочно и очень вкусно.
Немного о кабачках
"Калорийность кабачка — 27 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. В значительной степени удовлетворяет потребность организма в витаминах, особенно в витамине С и витаминах группы В.
Цуккини
Кабачок
Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения."
И так берем:
|
Метки: кабачки |
"УМНОЕ" ПИРОЖНОЕ... |
|
les77477"Рецепт просто чудо!!! Пекла эти пироженки не один раз, обожаю их, единственное "но", чувствуется запах яиц, обязательно добавляйте ваниль. Особенно вкусными эти пироженки становятся после того, как ночь простоят в холодильнике. Сейчас опять собралась печь эту вкуснятину".|
Метки: пироженое |
Вкусное домашнее мороженое |
Мороженое любимое лакомство не только всех без исключения детей, но и многих взрослых. Мы привыкли к тому, что это холодное удовольствое принято покупать в магазине, однако имея под рукой простые ингридиенты можно, в домашних условиях, приготовить не только восхитительно-вкусное, но и полностью натуральное мороженое!
Сливочно-шоколадное мороженое
Сливочное мороженое
Лимонное мороженое
Молочное мороженое
Мороженое молочное с орехами
Мороженое мятное
Апельсиновое мороженое
Мороженое домашнее
Мороженое кофейное с шоколадом
Мороженое кофейное
Мороженое ореховое
Клубничное мороженое
Мороженое шоколадное
Ванильное мороженое
Мороженое из разных фруктов
Мороженое кофейное со сливками
Мороженое персиковое
Мороженое с грушами
Пломбир
Вкусно_Быстро_Недоро|
Метки: мороженое |
Торт " Мокко " |
|
Метки: торты |
Шоколадно-ореховый торт " Буше де Ноэль" |
Нашла однажды этот рецепт, мне он понравился, решила испечь. Один раз сделала рулетом, а в этот раз приготовила тортом. Делайте на Ваше усмотрение как Вам понравиться. Рецепт публикую со своими поправками.
|
Метки: торты |
Золотое абрикосовое варенье в мультиварке |
Вчера сварила немножко варенья на пробу.Получилось такое прозрачное,солнечное.
1 кг абрикос
800 гр сахара
Абрикосы без косточек кладем в чашу мультиварки,засыпаем сахаром.Даем постоять1-2 часа,чтобы пустили ягоды сок.Варим на выпечке 1 час.Я варила в режиме мультиповар,110 градусов,50 минут.
|
Метки: абрикосы варенье |
Праздничная закуска «Колокольчики» |
http://www.prosto-vkysno.ru/2012/04/prazdnichnaya-zakuska-kolokolchiki/
На праздничном столе смотрится эффектно, съедается быстро!))
Ингредиенты:
100 гр. вареной колбасы или ветчины,
50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
1-2 морковки,
зубчик чеснока,
любимый майонез. В
Приготовление:
Ветчину порежьте тонкими пластинами. И
з каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки).
Теперь готовим салат для колокольчика.
Для этого натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо
В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!
Метки: ветчина, закуска, колбаса, колокольчики, морковь, праздничная, рецепт, сыр, творог, фото, чеснок
Метки: закуска праздник |
Кабачки – грузди |
http://www.prosto-vkysno.ru/2011/06/kabachki-gruzdi/
Ингредиенты:
3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст. 9%-го уксуса
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)
Приготовление:
Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).
Смешать их со всеми описанными выше ингридиентами и оставить настаиваться на 3 часа.
Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.
Банки пастреризовать в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут.
Закатать.
Дать остыть в перевенутом виде. Не укутывать.
|
Метки: кабачки консервация |
Ж@НН@