Грибы получаются нежными, со сливочным вкусом.Очень вкусно будет подать их с картофельным пюре.

Для приготовления грибов в сметане необходимо:

• 500 г свежих грибов
• 1/2 стакана сметаны
• 25 г сыра
• 1 чайную ложку муки
• 2 столовые ложки масла

Приготовление

Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. 

Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.

Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать; затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.

При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.

Можно также запечь в сметане и консервированные грибы.

Для этого следует слить рассол, а грибы промыть, изрезать и прожарить.

В остальном поступить так же, как и со свежими грибами.

Примечание-запекать при 200° 8-10 минут.