Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин 
2 яйца 
100 г панировочных сухарей 
100 г твёрдого сыра 
2-3 ст. л муки 
растительное масло (для жарки) 
чёрный молотый перец, соль - по вкусу 

кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию) 
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. 

источник

Из дневничка Мурки-гламурки

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Помидоры, фаршированные курицей
Часть 2 - Украшение мясной нарезки
...
Часть 37 - Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой
Часть 38 - Помидоры, фаршированные мясным салатом
Часть 39 - Картофельные палочки с сыром
Часть 40 - Сладкий перец с начинкой
Часть 41 - Рулет "Мимоза"
Часть 42 - Пряный рулет из свинины
Часть 43 - Рулеты из кабачков с сырокопченым мясом и сыром

Серия сообщений "Из овощей":
Часть 1 - Сердце из помидора
Часть 2 - Картофельные крокеты
...
Часть 17 - Пирог со свежей капустой
Часть 18 - Овощной жюльен
Часть 19 - Картофельные палочки с сыром
Часть 20 - Картофельные зразы с грибами
Часть 21 - Овощная запеканка
Часть 22 - Картофельная запеканка с копчёным окороком
Часть 23 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 24 - Рулеты из кабачков с сырокопченым мясом и сыром