На дворе сентябрь, а значит наступила пора делать осенние заготовки. Большинство хозяек каждый год к зиме заготавливают пряные овощи (петрушку, укроп, шпинат, сельдерей, зеленый лук, мяту, душицу и др.) Пряные овощи богаты витаминами и минеральными солями, хорошо возбуждают аппетит. Чтобы получить более насыщенный вкус и аромат, пряные овощи лучше заготавливать до цветения.

Пряные овощи прекрасно сочетаются с холодными закусками, первыми и вторыми блюдами. Читать далее