-Рубрики

 -Музыка

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в татьяна99

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2012
Записей: 7009
Комментариев: 155
Написано: 7340

Выбрана рубрика Заварное тесто.


Соседние рубрики: энциклопедия выпечки(2), хлеб(8), хворост(1), украшения(3), тортик ,рулет(155), тесто(33), творог(5), сыр(12), соусы(16), салаты(40), рыба(14), Рецепты шашлыка (4), рецепты к постному столу(7), приправы(3), праздничный ужин(5), Полезные советы(13), полезное питание(21), пирожные(12), пироги(77), печенье(26), печень(2), паштет(2), пасхальные рецепты(10), пасха(4), окрошка(1), о выпечке из песочного теста(1), напитки(34), мясные(46), масло сливочное(1), кулинарные сайты(2), кулинарная книга(4), крем(19), конфеты(18), кексы(7), запечённое на гриле(4), закуска(24), заготовки,консервирование,соление(70), десерты,желе(19), всё из баклажан(18), Вкусно есть! Собрание кулинарных рецептов(2), Видео рецепты от Сталика(1), вафли(5), бутерброды(2), блины(3), без выпечки(1)

Другие рубрики в этом дневнике: юморок(8), Эзотерика(1), шитьё(112), Холодный фарфор: рецепты и приготовление(2), фотография(22), фото-арт цветы(12), философия(7), фетр(1), уход за ногами(0), упаковка(5), украшения(40), Трафареты иероглифов(19), телеканалы россия(1), сумки(92), стекло(3), растения(6), радиоспектакли(1), психология(112), программки(116), природа(57), поэзия(25), полезные ссылки(27), полезная информация(26), ПОЗИТИВ- М.ЖВАНЕЦКИЙ...(2), плетение(14), оформление дневника(86), открытки(2), отдых,игры,развлечения(1), обои(1), мультики(1), музыка(5), мороженое(7), молитва(6), мода(29), Множество мастер-классов.(3), литература(10), кулинария(685), корабли(1), клавиатура(2), кино(6), керамика(1), как зарабатывать в интернете,как продавать(8), история вязания,вязаные шедевры(2), интерьер(344), Интересные люди(1), интересное(58), идеи(44), Игрушки из текстиля(1), здоровье(714), журналы рукоделие(2), журналы по вязанию(125), журналы онлайн(4), журналы о растениях(5), животные(4), живопись(44), для души(12), дизайн(7), делаем сами(29), декупаж(60), графика(1), города мира(6), вязание (3654), вышивка(99), всё для сада(241), витраж(1), видео(7), валяние(40), бохо(94), бисер(20), батик(6), Афоризмы, высказывания, цитаты, мысли(42), астрология(4), 4000 мотивов животных, рыбы и птиц(1), ЮБКИ(модели,эскизы)(80)
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 02:35 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гужеры — французские заварные булочки

3937411_4702_0_s (700x525, 276Kb)

Количество булочек: 24 

Ингредиенты:
Вода — 125 мл (1/2 стакана) 
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука в/с — 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г 
Яйца куриные — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г 
Соль — 1 щепотка

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/закуска
кулинария/Заварное тесто
кулинария/тесто
кулинария/пирожные

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 06:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто шаг за шагом. Эклеры.

Огромная благодарность автору: maria_selyanina

Заварное тесто (pâte à choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:)
Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses ("монашки" - фр.) и такие знаковые французские торты, как Крокембуш, Пари-Брест или Сан Оноре... Я уже не говорю о несладкой выпечке, где благодаря заварному тесту нам открываются бесчисленные возможности.

У меня много планов на ближайшее будущее с заварным тестом, но начать я решила на примере старой доброй французской классики: эклеров. В данном случае кофейных.
читать рецепт
Рубрики:  кулинария/Заварное тесто


 Страницы: [1]