Цитата сообщения lorine Бесподобный сырник с черешней!

Бесподобный сырник с черешней!
Шикарный летний торт всего с одним коржом.



Ингредиенты

Пшеничная мука — 160 г

Сливочное масло — 100 г

Сахарная пудра — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щеп.

Черешня —600 г

Творог — 800 г

Сметана —300 г

Ванильный сахар — 5 г

Желатин — 7 ч. л.

Молочный шоколад — 100 г

Вода — 0,25 стак.

Приготовление

•Просейте муку, добавьте размягченное масло, 40 сахарной пудры, яйцо и щепотку соли. Замесите тесто, затем оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
•Духовку разогрейте до 190 градусов. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом.
•Раскатайте тесто выложите в форму, по всей поверхности сделайте проколы вилкой, отправьте его в духовку на 20 минут.
•Из черешен удалите косточки, оставив несколько ягод для украшения.
•Желатин залейте водой, оставьте на несколько минут для набухания.
•Смешайте творог со сметаной с низким процентом жирности, остальной сахарной пудрой и ванильным сахаром, хорошенько разотрите вилкой.
•Желатин поставьте на медленный огонь, помешивайте, пока гранулы полностью не растворятся. Не кипятите!
•В творожную смесь введите желатин, добавьте очищенную черешню, перемешайте.
•Выложите массу на остывший корж и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
•Растопите шоколад и полейте ним творожник, завершите украшение целыми ягодками черешни.

И выглядит красиво, и на вкус бесподобен! Любителям свежих ягод такой десерт придется по душе.
Источник