БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ (и не только)
|
|
Вторник, 10 Января 2017 г. 18:19
+ в цитатник
![](https://pp.vk.me/c7011/v7011678/33c16/U_lwvWcvGJs.jpg)
![](https://pp.vk.me/c7011/v7011678/33c0f/Bq3LGk-UID4.jpg)
Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.
Итак, нам нужно:
Несколько луковичек
Вода 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки
Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.
Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.
Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.
Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится). И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу).
Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь.
Серия сообщений " ..КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫСЕКРЕТЫ....":
Часть 1 - СОВЕТЫ КУЛИНАРНЫЕ
Часть 2 - ....СЕКРЕТЫ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА.....
...
Часть 9 - МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА!
Часть 10 - ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ МЕЛОЧИ.
Часть 11 - БЫСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ (и не только)
Часть 12 - РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА
Часть 13 - СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО КЛЯРА
Часть 14 - 27 КУХОННЫХ ХИТРОСТЕЙ НА ВЕС ЗОЛОТА
Метки:
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ САЛАТОВ
Процитировано 19 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-