Скумбрия с картофелем,запечённая в духовке

http://recipes.in.ua/skumbriya-s-kartofelem-zapechyon..Скумбрию можно запекать в духовке с различными овощами. Кто-то предпочитает запекать с картофелем и болгарским перцем, кто-то — с помидорами и кабачками, кто-то — только с картофелем. Я отношусь к последним. Скумбрия с картофелем, приготовленная в домашних условиях, — это очень ароматное и нежное блюдо. Обычно такое блюдо готовят на праздничный стол в качестве второго блюда, но вчера я готовила его для того, чтобы просто порадовать свою любимую семью.

Для приготовления необходимо:

• 4 средних тушек скумбрии (по 400 грамм каждая);
• 1, 3 кг мелкого картофеля;
• 1 большой сочный лимон;
• 4 зубчика чеснока;
• щепотка молотой зиры и кориандра;
• острый перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить и цельным отварить в подсоленной воде в течении 10 минут.Удалить семена из перца, чеснок очистить и измельчить. В блендер поместить чеснок, перец, специи и 2 столовые ложки растительного масла и измельчить. Подготовленную очищенную рыбу смазать внутри и снаружи солью, подождать 5 минут и смазать приготовленной смесью.

Выложить рыбу в смазанную форму. Вокруг разместить картофель. Выложить нарезанный дольками лимон и смазать всё блюдо 2 ложками растительного масла. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут. Перед подачей на рыбу выжать сок лимона.

Желаю приятного аппетита!

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ ВИДЕО-КУХНЯ":

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ ВИДЕО-КУХНЯ

Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД . ПЛЕЙЛИСТ.
Часть 2 - ВАРЕНИКИ,ПЕЛЬМЕНИ,МАНТЫ
...
Часть 15 - СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ "КАК ИЗ МАГАЗИНА" В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 16 - Шесть рецептов кляра для рыбы
Часть 17 - Скумбрия с картофелем, запечённая в духовке
Часть 18 - СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО КЛЯРА
Часть 19 - Рыбка под маринадом
Часть 20 - Пирог-пицца с рыбой
Часть 21 - ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ