Хочу угостить очередным рецептом вкуснючей селедки 

Я взяла 3 свежезамороженные селедки (хорошего размера) и положила их в плотный целлофановый пакет (не очищенных!!!)

На каждую селедку необходимо взять: 1 стол. ложку соли и 1 чай. ложку сахара 
Соответственно у меня было: 3 стол. ложки соли и 3 чай. ложки сахара 
также я смолола черного перца и добавила примерно 1 чай. ложку приправы "Для посола сельди", 2 листика лавровых 
Сельдь со всеми приправами в пакете хорошо перетрясти, чтоб всё равномерно перемешалось и положить в холодильник на 3 дня. (периодически переворачивать, как вспомните...  ) 
Достаем, очищаем, наслаждаемся 

Селедочка получается в меру соленая, хочется есть и есть......  
Приятного аппетита! 

добавлено 20.03.2012 
Я опять с селедочкой!!