Дискуссии по поводу того, как правильнее организовать вступительную кампанию в вузы, в последние годы не прекращаются. ЕГЭ? Экзамены в каждом вузе – а если да, то письменные или устные? 

Заглянем на сто и более лет в прошлое, и узнаем, легко ли было поступить в вуз до и после революции.

В Российской империи вступительные экзамены были платными И стоили немало! В 1870-е годы «в пользу экзаменаторов» надо было заплатить 10 рублей, существенную сумму по тем временам.

Правда, можно было подать прошение об освобождении от платы, приложив специальное «свидетельство о бедности».

В университет могли поступить только гимназисты и семинаристы

Или те, кому были по карману частные учителя. А все потому, что среди вступительных экзаменов туда была латынь. Её преподавали только в классических мужских гимназиях (самых престижных средних учебных заведениях) и в духовных семинариях.

Перед революцией на всю страну было всего 354 казённых и 46 частных классических мужских гимназий, а семинарий 57. Все  гимназии были платными. 

Технические вузы до революции были в почете 

Средневековые крепости и потрясающие замки, построенные сотни лет назад, продолжают поражать наше воображение и сегодня. Вот небольшая подборка иллюстраций из новой книги Филлис Джестиче "Замки мира", в которой подробно рассматриваются 150 сооружений из разных стран.

"Эта книга - исследование прошлого через его архитектуру, которая продолжает обогащать современный пейзаж. Древние замки навевают нам образы аристократических воинов и благородных убеждений, к которым многие люди стремятся и в наши дни", - говорит автор.

27 августа (8 сентября) 1812 г. родилась женщина, сыгравшая роковую роль в жизни А. С. Пушкина, — Наталья Гончарова. Ее личность и у современников, и в наше время всегда вызывала крайне противоречивые оценки: ее называли и злым гением, погубившим великого поэта, и оклеветанной жертвой.

Читать далее

Эрмитаж

История одной фотографии...

Мне кинули ссылку в комментарий, я зашла глянуть и увидела это...
И просто не могла не показать вам...



Самого младшего на этом снимке, Борю, немцы повесят на шарфике, и родным удастся спасти его в самый последний момент. После войны он выучится на рабочего, будет трудится на радиоламповом заводе.
Двух старших немцы угонят в Германию, но они сумеют сбежать по дороге и присоединятся к частям Красной Армии. Валентин станет плотником, а девочка, Зоя, закончит курсы медсестер, а когда вырастет, будет работать в детской больнице города Гагарина и поможет не умереть одному маленькому мальчику, который сейчас пишет эти строки.
Ну, а парнишка, что сидит на стуле, однажды
утром 12 апреля 1961 года скажет: «Поехали!»
Всех с праздником!
Юра, мы исправляемся.

© Сергей Волков

источник

Серия сообщений "Россия 2":

Часть 1 - Послание внуку от бабки с того света...
Часть 2 - Вот что нужно по телевизору показывать! Дядя Вова, мы с тобой!
...
Часть 8 - "Моя хата с краю..." - Это не про нас...
Часть 9 - НА УКРАИНЕ РОЖДАЕТСЯ НАСТОЯЩАЯ РОССИЙСКАЯ ЭЛИТА
Часть 10 - История одной фотографии...
Часть 11 - Голос Донбасса
Часть 12 - Это вам не Украина! Один против шестерых бандеровцев

Считается, что уже во времена ольмеков (1500-400 гг. до н.э.) индейцы Мезоамерики освоили секрет приготовления напитка из какао в том виде, в котором мы употребляем его и сейчас. Зерна этих плодов извлекали, ферментировали, обжаривали и измельчали для приготовления напитков и паст, по консистенции похожих на кашу.

Однако утверждение о том, что именно ольмеки стали в этом деле первооткрывателями, вероятно, не совсем верное. Археологические находки подтверждают, что какао пили (или ели) и до ольмеков. Так, керамические сосуды культуры Мокая со следами теобромина, вещества, содержащегося в семенах какао, датируются примерно 1900-1500 гг. до н.э.


Осколок сосуда культуры Мокая со следами теобромина, найденный в Пасо-де-ла-Амада, Мексика. Иллюстрация к статье "An Archaeological Investigation of the Origins of Cacao Drinking: The Ceramic Evidence from the Gulf Coast and Pacific Coast of México". Terry G. Powis, 2007.

Тем не менее ольмеки внесли очень существенный вклад в дело популяризации какао. Они использовали напиток из этих зерен в ритуальных церемониях, создавали целые плантации какао, что было не самой простой задачей, т.к. шоколадные деревья нуждаются не только в обильном поливе, но и требовательны к почве и наличию тени.

Значимым продуктом потребления какао стало несколько позже, с расцветом культуры майя: его подавали на пирах, свадьбах, при рождении ребенка, обрядах инициации и т.д.

Несмотря на рост популярности, какао сохраняет исключительно элитный статус: простолюдинам, как и женщинам, пить его не позволялось. Испанский историк Хосе де Акоста (Historia Natural y Moral de las Indias. José de Acosta, 1590) писал:

«Это драгоценный напиток, испить который они предлагают знатным людям, которые прибывают к ним, либо проходят сквозь их земли...»


Сосуд для какао с изображением правителя. Майя, 7-8 вв. н.э. Коллекция The Metropolitan Museum of Art.

Рецепт напитка

Индейцы Месоамерики использовали плоды какао множеством различных способов. Из забродившей пульпы делали алкогольные напитки, напоминающее вино. Сладкую мякоть употребляли в пищу в сыром виде. Однако напиток из зерен какао был основным и самым значимым способом потребления плодов шоколадного дерева.

Один из соратников Эрнана Кортеса, чье имя не дошло до наших времен, писал о приготовлении какао (Narrative of Some Things of New Spain and of the Great City of Temestitan. Anonymous Conquistador, 1556):

«Эти семена, которые они называют миндалем или какао, перемалывают в порошок, к ним добавляют некоторые другие небольшие семена, которые также перемалывают. Полученный порошок помещают в сосуды определенного вида с носиком. Затем они добавляют воду и помешивают ложкой...»


Сосуд. Майя, 750-850 гг. н.э. Человек, изображенный в нижней части сосуда, перетирает зерна какао в пасту. Коллекция Los Angeles County Museum of Art.

Таким образом, с тех времен рецепт напитка мало изменился. Зерна извлекали из плодов и помещали в емкости, в которых они ферментировались в сладкой мякоти. Затем их выкладывали сушиться на палящее тропическое солнце. После просушки, бобы прожаривали и перемалывали в жирную густую пасту, которую скатывали в небольшие шарики для удобства дальнейшего использования. Какао-пасту растворяли в воде, получая горькую смесь, и употребляли в холодном виде. Довольно часто в напиток добавляли кукурузу: жареные семена, муку или пиво.

Существуют разные мнения относительно температуры напитка. Хосе де Акоста (Historia Natural y Moral de las Indias. José de Acosta, 1590) писал:

«... они готовят этот шоколад в разных видах и разной температуры: горячий и холодный, и теплый».

Анонимный конкистадор же утверждал, что какао подается исключительно холодным (Narrative of Some Things of New Spain and of the Great City of Temestitan. Anonymous Conquistador, 1556):

«Напиток лучше пить в теплую погоду, т.к. его употребляют в холодном виде».


Сосуд для подачи какао. Майя, 250-550 гг. н.э. Коллекция The Walters Art Museum, Балтимор.

Вкусовые добавки

Какао ценили за великолепный аромат, который старались подчеркнуть. В какао-пасту вмешивали различные семена, цветы и травы. В этих целях использовали священный ухо-цветок ацтеков (Cymbopetalum penduliflorum), цветы талаумы мексиканской (Talauma mexicana), цветы буррерии красивой (Bourreria formosa), так называемый цветок какао (Quararibea funebris), мексиканский перечный лист (Piper auritum) или душистый перец. Эти добавки усиливали пряный аромат и вкус напитка.

Иногда напитку придавали сладкий привкус с помощью меда или сиропа агавы. Для аромата также подмешивали и стручки ванили.


Ритуал распития какао. Фрагмент факсимиле Кодекса Борджии из коллекции The British Art Museum, Лондон. Оригинал хранится в Ватиканской апостольской библиотеке.

Все эти добавки не только усиливали вкусовые качества какао, но и придавали ему тонизирующие свойства. Анонимный соратник Эрнана Кортеса писал об этом следующее (Narrative of Some Things of New Spain and of the Great City of Temestitan. Anonymous Conquistador, 1556):

«Этот напиток был самым живительным и питательным в мире, т.к. тот, кто выпил чашку этой жидкости, может идти без остановки целый день, не употребляя в пищу ничего другого, даже если он до этого шел не один день».

Также использовались добавки, которые не только дополняли вкус и подчеркивали аромат, но и несли символическое значение, меняя цвет и внешний вид напитка. Испанский миссионер Бернардино де Саагун (Historia general de las cosas de Nueva España. Bernardino de Sahagun. Книга 11) писал о потрясающем разнообразии видов какао:

«...после завершения трапезы, выносили множество изысканных видов какао, таких как: какао из нежных плодов какао, какао с медом, какао со священным ухо-цветком, какао с ванилью, багровое какао, красное какао, оранжевое какао, черное какао, белое какао...»

Пена какао

Какао перед употреблением обязательно вспенивали. Вспениванием напитка занимались женщины. Они переливали какао тонкой струйкой из одной чаши в другую.


Женщина переливает какао из одной чаши в другую. Кодекс Тудела. 16 в. н.э. Коллекция Museo de America, Мадрид.

О таком методе вспенивания говорит и анонимный конкистадор, которого мы цитировали ранее (Narrative of Some Things of New Spain and of the Great City of Temestitan. Anonymous Conquistador, 1556):

«После того, как какао хорошо размешается, они переливают напиток из одного сосуда в другой до тех пор, пока не взобьется пена. Пену собирают и помещают в чашу. Когда они готовятся испить напиток, они взбивают его маленькими ложечками из золота, серебра или дерева. Т.к. напиток пенистый, чтобы выпить его надо широко открыть рот, подержать пену во рту, пока она не спадет, и не торопясь проглотить».

Часть исследователей, опираясь на этот и другие источники, предполагает, что в некоторых случаях индейцы пили исключительно пену.

Существует также мнение, что пену могли взбивать, используя сосуды с носиком, которые упоминал анонимный соратник Эрнана Кортеса. Перед подачей напитка индейцы, возможно, дули в этот носик, таким образом вспенивая содержимое.


Сосуд с носиком для какао. Майя, 1 в. до н.э. -1 в. н.э. Коллекция The Metropolitan Museum of Art.

Для того, чтобы напиток лучше пенился, в него добавляли cассапариль (Smilax Domingensis Willd), гуанию лупулоидную (Gouania lupuloides) и, уже ранее упомянутый, цветок какао (Quararibea funebris).

Пена, по всей видимости, ассоциировалась с божественной сущностью. Сапотеки считали, что в этой части напитка содержится сила бога ветра. Майя также связывали пену какао с духовной составляющей. В сцене, изображенной на сосуде из коллекции Музея искусств Принстонского университета, за спиной божества женщина вспенивает какао, переливая напиток из одного сосуда в другой.


Фрагмент росписи сосуда. Майя, 670-750 гг. н.э. Коллекция Princeton University Art Museum.

Вспенивали какао и миштеки. В кодексе Нэттол (Zouche-Nuttall) содержится сцена, изображающая свадебную церемонию. Ия Накуаа Тейуси Нана (Восьмой Олень) женится на Тринадцатой Змее. Невеста подносит будущему мужу чашу со взбитым какао как символ их союза.


Кодекс Нэттол, 1200-1521 гг. н.э. Коллекция The British Museum.

Пену иногда окрашивали в красный цвет, добавляя в напиток плоды аннато (Bixa orellana). Таким образом индейцы подчеркивали ассоциацию какао с кровью, что, по всей видимости, имело важное символическое значение, но это тема для следующей публикации. В ней мы постараемся подробнее рассказать о ритуалах и символике дерева какао, его плодов и напитка из его зерен.

A-Gallery | Древнее искусство. Археология. Антиквариат.
ИСТОЧНИК: https://www.livemaster.ru/

Принято считать, что красавицы - это те счастливицы, у которых идеальные черты лица и фигуры, вот только история - опровергает это заблуждение. Ими восхищались самые известные и влиятельные мужчины, им посвящали знаменитые стихи, к их ногам кидались состояния и даже целые страны, но почему с портретов самых знаменитых красавиц прошлого на нас глядят вовсе не красивые женщины?



Итак, давайте разберемся: каких самых знаменитых красавиц прошлого трудно назвать красотками и в чем на самом деле был секрет их привлекательности?

ИСТОЧНИК: YouTube канал "История. Интересно!"

В начале XX века в венгерской деревни Надьрев образовался своего рода синдикат убийц, состоявший исключительно из женщин. С 1914 по 1929 год они отправили на тот свет почти все мужское население Надьрева, соседнего Тиссакурта и нескольких близлежащих хуторов. Точное число жертв так и не было установлено. Что же произошло?

Эта загадочная и жуткая история отравительниц из Надьрева, которая произошла почти 100 лет назад, продолжает будоражить умы не только профессиональных историков, но и простых обывателей.

Читать далее

Рюриковичи. 5-8 Серии. Документальная Драма. Star Media



Романовы. Все серии подряд с 1 по 4. Полная версия фильма. Документальный Фильм



Романовы. Все серии подряд с 5 по 8. Полная версия фильма. Документальный Фильм

Помещик Дьяконов своего внебрачного сына отдал на воспитание крепостным, Адаму и Анне. Впоследствии мальчик получил вольную и стал знаменитым художником Орестом Кипренским. А незаконной дочери императора Павла I от дворцовой прачки выделили 1000 крепостных и дали фамилию Мусина-Юрьева. Но не у всех бастардов был такой старт или благополучная судьба. Эти дети в Российской империи имели основание считать себя лишними. Их обходили в правах и возможностях. Если отец был неизвестен, или не хотел признавать ребенка, женщине в восемнадцатом веке приходилось туго. Семья могла не принять, а куда деваться? Младенцев отдавали в воспитательные дома. В 1706 году заведение открыли при Холмово-Успенском монастыре. Девять лет спустя Пётр Первый даже издал специальный указ о создании подобных заведений в России – специально для сирот и незаконнорождённых. Но дело не пошло, поскольку преемники Петра были заняты совсем другими проблемами. И только в правление Екатерины II появился Императорский воспитательный дом.

Читать далее

 

Исторические факты любят приукрашивать для красного словца

Ежедневно мы слышим множество фактов и любопытных историй, однако не всегда проверяем полученную информацию. В результате некоторые люди считают, что Ньютону на голову упало яблоко, Магеллан совершил кругосветное путешествие, а Иисус родился 25 декабря. Пора развеять исторические мифы и разобраться, где же на самом деле правда.

1. Лампочка - дело рук Томаса Эдисона

 

Томас Эдисон не создавал лампочку, а разработал осветительную систему с прочной нитью накала / Фото: rusenergetics.ru

Читать далее

"ГОРЬКИМ СЛОВОМ МОИМ ПОСМЕЮТСЯ". НИКОЛАЙ ГОГОЛЬ: ЗАГАДОЧНАЯ СМЕРТЬ ВЕЛИКОГО РУССКОГО ПИСАТЕЛЯ

Родился Н. В. Гоголь в Полтавской губернии, в семье, принадлежащей старинному казацкому, а затем дворянскому роду. Он был третьим ребёнком в семье, состоявшей из одиннадцати детей. Учился в гимназии высших наук в Нежине (1821–1828).

Приехав в Санкт-Петербург (1828), Николай Васильевич начинает служить помощником столоначальника в министерстве уделов. Через полтора года Гоголь снова ищет, чем себя занять, порывается уехать за границу, но возвращается и на короткое время поступает на службу в III отделение. А далее переходит в департамент уделов.

Но натуру Николая Васильевича тянет в литературную среду. Он знакомится с В. А. Жуковским, А. С. Пушкиным и другими писателями и издателями.

Тогда же пишутся "Вечер накануне Ивана Купала", "Сорочинская ярмарка", "Майская ночь". В 1831–1832 годах выходят "Вечера на хуторе близ Диканьки".

В 1834 году Н. В. Гоголь становится адъюнктом по кафедре истории в Императорском Санкт-Петербургском университете. В 1835 году вышли сборники "Арабески" и "Миргород".

В какой-то момент Н. В. Гоголю показалось, что его место как преподавателя истории – в университете. В 1834 году он даже занял кафедру в Петербургском университете и написал несколько научных статей: "Аль-Мамун", "Шлецер, Миллер и Гердер", "О движении народов конца V века", "О средних веках". Но в 1835 году охладел к этому делу и покинул университет.

Читать далее

Екатерина Алексеевна Мельгунова, в браке княгиня Волконская (17 мая 1770 — 21 августа 1853) — устроительница подмосковной усадьбы Суханово. С 1 июля 1847 года кавалерственная дама ордена Святой Екатерины (малого креста); с декабря 1848 года — статс-дама