Цитата сообщения anngol Шашлык из индейки


Ингредиенты
На 1,5 кг. филе индейки - свежие овощи, зелень, лук для украшения, 2 сладких болгарских перца разного цвета, 3 большие луковицы, 50 гр. кинзы, 100 гр. майонеза, 150 гр. кетчупа, красный и черный молотый перец, соль
Приготовление
Филе индейки вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Выложить филе в эмалированную кастрюлю, посолить, посыпать красным и черным молотым перцем, перемешать.
Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить к филе. Кинзу мелко нарезать и добавить к филе и луку.
Добавить майонез, кетчуп, еще раз раз все перемешать. Накрыть, поставить в холодное место, мариновать 30-60 минут.
Перец очистить от семян, нарезать квадратами по размеру филе.
Нанизать шашлык на шпажки, чередуя филе, лук и перец.
Запекать шашлыки на гриле до готовности, постоянно переворачивая, или в духовке, нагретой до 220 градусов, в течение 25 минут.
Выложить шашлычки на большое блюдо, украсить свежей зеленью, сезонными овощами, луком.