*На 100 г 70 ккал*


600 гр очищенных кальмаров 550 гр помидоры красная луковица 1 средняя 5 зубчиков чеснока 3 небольших разноцветных сладких перца 4 ст.л нарезанные колечками оливки 4 ст.л нарезанные колечками маслины соус из запеченых перцев 2 ст.л 2 ч.л томатная паста 1 ч.л сахар соль по вкусу 250 мл овощной бульон 4 ст.л оливковое масло(у меня с базиликом) специи: сушеный базилик 1 ч.л сушеный тимьян 1/2 ч.л сушеный орегано 1/2 ч.л 1/2 ч.л копченая острая паприка 2 ч.л сладкая паприка приготовление: Кальмары помыть,обсушить бумажным полотенцем и нарезать.Перец очистить от семян и нарезать.Очистить чеснок,лук и мелко нарезать.На помидорах сделать крестообразные надрезы и бланшировать 1 минуту,после чего очистить от кожицы,взбить в блендере. В сотейник добавить оливковое масло 2 ст.л.Поджарить лук,чеснок на небольшом огне,до мягкости.Добавить томатную пасту, томаты,соус из запеченных перцев,бульон,сахар,специи,готовить около 5 минут,помешивая.На отдельной сковороде на 2 ст.л растительного масла поджарить перец около 1-2 минут помешивая а потом добавить в соус.А так же добавить к соусу кальмары и оливки с маслинами.Готовить всё вместе ровно 2 минуты.Подавать блюдо с отварной пастой или отварным рисом.

Приятного аппетита!