-Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лена_Тучка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2012
Записей: 4872
Комментариев: 356
Написано: 5523

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Января 2018 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт 5 ложек - рецепт настолько прост, что запоминается с первого раза и навсегда!

Вспомнила, что давно хотела попробовать этот тортик "5 ложек"... Столько восторженных отзывов, что стало любопытно..


Торт «5 ложек» получил своё название из-за того, что для приготовления каждого коржа мы используем продукты, которые набираем в количестве 5 столовых ложек. Такое количество продуктов очень удобно запомнить.
orig_36121_0_xxl (645x430, 164Kb)

Ещё одной интересной особенностью этого торта является то, что тесто следует выкладывать в холодную духовку и лишь после этого её включать. При этом, как не удивительно, корж получается нежным, воздушным, отлично режется, не крошится. Такой корж отлично подойдёт как основа для многих тортов. Из этого теста также получаются отличные рулеты, которые не ломаются и хорошо сворачиваются.
 
Крем для таких коржей вы можете подобрать по своему желанию. Ложки следует набирать с небольшой горкой, яйца использовать большого размера. Тесто должно получиться приблизительно густоты сырого сгущённого молока. Если тесто получилось гуще (особенности конкретной муки), то его следует разбавить молоком или сливками до нужной густоты.

0_a6c93_20f24f57_S (79x74, 9Kb)
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Мая 2017 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить слоеное тесто. Отличный рецепт. Puff pastry




Рецепт:
замороженное сливочное масло 260 гр
соль 1 ч. лож
лимонный сок 1 ч. лож
холодная вода 10-15 ст. лож
мука 350 гр
************************************
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (1)

Без заголовка

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желейный торт. Рецепт

Желейный торт. Рецепт очень красивого и вкусного десерта. Желейный торт особенно хорош в жаркое время года.

Желейный торт. Рецепт (2) (700x466, 200Kb)

Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы
Десерты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Фруктовое чудо»

3937385_tort_orange2 (600x450, 86Kb)

Потрясающе нежный, вкусный, нарядный и праздничный торт получается из нехитрого набора ингредиентов. Да и времени занимает совсем не много, зато его приготовление доставляет большое удовольствие. Но еще больше удовольствия Вы получите, когда увидите воочию плоды своего труда.

Для теста:

  • 3 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахарного песка
Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный торт с джемом

Песочный торт с джемом

Нравится вам выпечка с песочным тестом? Так как предлагаю торт из такого теста. Можете использовать любой джем, который у вас есть или густое варенье. Пропорции даны для торта маленького размера, но при необходимости вы можете их увеличить вдвое.
idealnyj-pesochnyj-tort-s-dzhemom (600x400, 243Kb)

Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Avi-Tal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пани Валевская"





Торт Птичье Молоко - Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы




Крем Пломбир для торта без сливок,на белках




Крем пломбир ☆ Крем Дипломат


Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 23:33 + в цитатник
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 27 Июля 2016 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Как быстро приготовить слоеное дрожжевое тесто.

 

3416556_postnoesloenoetesto (700x391, 70Kb)

Как быстро приготовить слоеное дрожжевое тесто.

Отличный рецепт для бережливых хозяек!

Сегодня во многих магазинах можно купить заготовку из слоеного дрожжевого теста. Это очень экономит время хозяек, но не дает гарантии качества приготовленной в дальнейшем выпечки. Да и что может быть лучше замешанного своими руками теста, в которое вы вкладываете всю свою любовь? Из слоеного дрожжевого теста можно выпекать и пироги с мясом, и рогалики, булочки, да всё что угодно!

Замесить такое тесто можно двумя способами. Первый — длительный, предполагающий долгую раскатку отдельных слоев сливочного масла и теста, а второй метод более быстрый: тут масло закладывается сразу в муку. О нём дальше и пойдет речь.

Все ингредиенты должны быть охлажденными, кроме воды, в которой следует распустить дрожжи. Для такого теста подойдет и маргарин, он должен быть замороженным. Если останавливаете свой выбор на сливочном масле, выбирайте продукт с максимальной жирностью.

Ингредиенты

Мука 3 стак.

Сливочное масло 300 г

Сухие дрожжи 7 г

Молоко 130 мл

Вода 85 мл

Яйцо 1 шт.

Сахар 3 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Приготовление

В теплой воде разведите дрожжи, оставьте емкость до появления пузырьков. Затем добавьте туда яйцо и молоко, перемешайте при помощи вилки.

На стол горкой просейте муку, добавьте сахар и соль. Сливочное масло крупно порубите и выложите поверх муки.

Возьмите широкий нож и начните измельчать масло, обволакивая его в муке. Сформируйте из масляных крошек шар, не замешивая тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2–3 часа.

Раскатывать следует так: возьмите часть теста, с которой будете работать, и нарежьте кубиками средней величины, выложите их на пищевую пленку, накройте еще одной частью пленки, а затем раскатайте.

Узнав этот рецепт, вы больше не будете покупать полуфабрикат в магазине, тем более что такое тесто можно хранить в морозилке и использовать в подходящий момент. Ценный способ для экономии средств и времени обязательно сохраните в закладках!

http://cookwithlove.club/kak-byistro-prigotovit-sl...ept-dlya-berezhlivyih-hozyaek/

 

 

 

http://cookwithlove.club/kak-byistro-prigotovit-sl...ept-dlya-berezhlivyih-hozyaek/

Рубрики:  Детям
В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы
Пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2016 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем для тортов "Пломбир"

5177462_13824097 (604x416, 89Kb)

Легкий,нежный крем для тортов и пирожных,по вкусу напоминающий мороженое "пломбир".
Я и не верила,пока сама не попробовала - и правда,напоминает ...

продукты:

500гр сметаны
2 яйца
200гр сахара
3ст.л. крахмала
250гр сливочного масла
ванилин,лимонная цедра

процесс:

Крахмал можно заменить мукой,но я не любитель.В заварные кремы предпочитаю добавлять кукурузный крахмал.
Ну и картофельный тоже сойдет ))

Шаг 1: 

В кастрюльке смешать яйца,крахмал,сметану,сахар,ванилин и цедру и поставить на водяную баню.

Крем для тортов "Пломбир"
Шаг 2: 
Периодически помешивая,варить на водяной бане до загустения(ето быстро))
Крем для тортов "Пломбир"
Шаг 3: 
В конце варки крем активно вымешать до гладкости и полностью остудить.
Крем для тортов "Пломбир"
Шаг 4: 
Размягченное масло взбить.
Крем для тортов "Пломбир"
Шаг 5: 
Добавить заварную массу и ещё раз хорошо взбить.
Крем для тортов "Пломбир"
Шаг 6: 
Все,крем готов.Можно украшать,промазывать,наполнять ;)))
Крем для тортов "Пломбир"
Крем для тортов "Пломбир"

© рецепт by Разведка



РЕЦЕПТ: - молоко - 2 стакана - сахар - 1 стакан - мука -2 столовые ложки - крахмал - 1 столовая ложка - экстракт ванили - 1 столовая ложка - сливки 30% и выше - 150 мл - масло сливочное - 100 грамм

РЕЦЕПТ: - молоко - 2 стакана - сахар - 1 стакан - мука -2 столовые ложки - крахмал - 1 столовая ложка - экстракт ванили - 1 столовая ложка - сливки 30% и выше - 150 мл - масло сливочное - 100 грамм

 

Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2016 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый торт "Каргопольский"

4248238_19 (453x604, 81Kb)

Вам потребуется:
 
Тесто:
Мука — 1 стак. (стакан 240 мл)
Яйцо — 2 шт.
Грецкие орехи — 1 стак.
Масло сливочное —100 г
Сахар — 1 стак.
Сметана — 250 г
Сода — 0,5 ч.л.
Сухари панировочные (белые, без красителей) — 1 стак.
 
Крем:
Сметана 18-20% жирности — 900 г
Сахарная пудра — 80 г
 
Дополнительно:
Масло сливочное (для смазывания противня) — 1,5 ст.л.
Фундук — стак.
4248238_165 (150x101, 31Kb)
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Монастырская Изба

Рецепт торта монастырская изба сам по себе не сложный, но потребует некоторого времени для приготовления. Сочетание нежнейшего почти песочного теста с кисленькой вишней и сметанным кремом – это просто необыкновенно вкусно!

Торт Монастырская Изба рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Для теста

Сливочное масло – 250 г

Сахар – 1 стакан

Сметана – 200 г

Мука – 3-4 стакана

Соль – щепотка

Сода – 0,5 чайной ложки

Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Как приготовить брауни с творогом и вишней. - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 20:22 + в цитатник
sloosh.ru/pages/5660-brauni...hney-.html
Рецепт блюда «брауни с творогом и вишней.». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лентяйкино пирожное


5358008_tEIVxpgZ (600x450, 29Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца 
● 125 г масла
● 500 мл теплого молока 
● 115 г муки 
● 150 г сахара
● 0,5-1 чл ванилина без горки 
● 1 ст л воды 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 03:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клюквенный торт с меренгой - нежное, рассыпчатое тесто и взрывная клюквенная начинка!

Такой торт я делаю не помню уже сколько лет. Рецептом со мной поделилась в свое время одна моя знакомая по имени Людмила, я его так и прозвала “Людмилин торт”. Мы потеряли друг друга, а торт вот остался.

Она его делала с курагой. Было фантастически вкусно. Тесто получается очень рассыпчатым, готовить его легко, а за счет меренги выглядит торт довольно празднично. Начинку можно делать разную. Я больше всего люблю распаренную курагу, яблоки, яблоки с черносливом, лимон или клюкву, но чаще всего все же делаю торт с перемолотой клюквой.

В зависимости от того, до какого состояния взбиваются белки, верх получается разным. Если взбить до мягких пиков, получится мягкая шелковая меренга, похожая на крем; если взбить белки до жестких пиков – безе.

Людмила, спасибо!!! Этот торт меня часто выручал!
cake-with-cranberries-16 (640x429, 193Kb)

oie_overlay (45).gif
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшая выпечка для праздничного стола

Встречай праздники с домашней выпечкой! 5 лучших рецептов для новогоднего стола.

Какой же праздник без сладостей?! Эти оригинальные лакомства станут достойным дополнением к твоему меню. Ароматная домашняя выпечка согреет гостей даже в самую ненастную погоду.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы
Новый Год

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Перышко"

http://nashaplaneta.su/news/tort_peryshko/2015-10-24-2196
Ингредиенты:
Тесто:
✔ желтки - 3 шт.
✔ мука - ¾ стакана
✔ сахар - ½ стакана
✔ слив. масло - 100 гр. (комнатной температуры)
✔ сода - 1/3 ч.л.
Суфле:
✔ белки - 3 шт.
✔ сахар - 2/3 стакана
✔ лимонная кислота по вкусу (или сок 0,5 лимона)
✔ желатин - 1 стол. ложка с горкой
✔ шоколад - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крымский заливной торт - нереально вкусный, ароматный, просто наслаждение!!!

Уже прошло лет 10, как моя подруженция привезла его из Крыма, где проводила свой отпуск. С тех пор такой торт стал частым гостем и на нашем столе, и у друзей, и у знакомых, которые отведав кусочек всегда просят рецепт. А он прост до безобразия. предлагаю попробовать нежный, ароматный, фруктовый, тающий во рту и несложный в приготовлении Крымский заливной торт.
Этот торт – один из моих самых любимых десертов. Он невероятно вкусный и красивый, содержит минимум «неполезных» сладостей. А его внешний вид никого не оставит равнодушным!

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Торт-загадка - много фруктов, много крема, много бисквита... вот только съедается быстро...
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 19 Августа 2015 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт *Джулия* - вот это да...

  Восхитительное сочетание крохкого песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!

4979645_tortDzhuliya (545x409, 101Kb)

Рецепт..
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"


3416556_image_2 (600x395, 54Kb)

КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"

Ингредиенты:

Сливочное масло - 205 г

Сахар-песок - 200 г

Яйцо куриное - 3 шт

Мука пшеничная - 265 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Сахар ванильный - 10 г

Изюм темный - 150 г

Сахарная пудра - 10 г

Приготовление:

Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор,

пока сахар не растворится.

Добавляйте яйца по одному

(берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и

продолжайте взбивать.

Должна получится пышная светлая масса.

(Если на этом этапе масса немного расслоится,

не переживайте, т.к. после добавления муки

все соединится обратно).

Просейте в миску муку с разрыхлителем,

добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше.

В результате получится довольно густое тесто.

Если взять его на лопатку и наклонить,

то оно должно падать с ложки крупным куском.

Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты,

затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто.

Хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в прямоугольную форму,

смазанную маслом и обсыпанную мукой.

Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль,

чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.

Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов

духовке от 80 минут до 1,5 часов

Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Кекс готов.

Готовим вместе

Nata Vi

Готовим вместе

Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 01 Июля 2015 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Леопардовый кекс - красота не уступает вкусу

Оригинальный рецепт вкусного кекса с удивительно оригинальным ''леопардовым'' разрезом. Кекс получается очень пышным, нежным и вкусным. Готовится довольно быстро и легко.
Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса.
Удивлять так удивлять..!

So8IuPbHJrw (604x454, 58Kb)

3a457ed52641f942202412783567d4b0 (140x60, 5Kb)Леопардовый кекс - красота не уступает вкусу
Рубрики:  В Ы П Е Ч К А
Торты, кексы


 Страницы: [10] 9 8 ..
.. 1