-Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лена_Тучка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2012
Записей: 4872
Комментариев: 356
Написано: 5523

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 15 Октября 2016 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума:

Вареники на пару

 Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню бабушка готовила их выложив на марлечку, завязанной на кастрюле! Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Читать далее...
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Вторые блюда
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник на сметане: простые и вкусные рецепты

3937411_mannik (550x413, 85Kb)

Манники – отличный десерт, доступный, и всегда съедается с удовольствием – потому что вкусно!

Готовят манники не только на сметане, вместо неё используют и кефир, и натуральный йогурт, и простоквашу – да любой кисломолочный продукт. Но, если Вы выберете сметану, то не ошибётесь, потому что именно в этом случае Вы получите самый рассыпчатый и нежный десерт.

Читать далее...
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 03 Августа 2016 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные оладьи по всем правилам на кефире и соде - очень нежныe и высокиe, совсем не отдают содой, готовятся всего лишь 20 минут

Ваши оладьи не хотят подниматься, растекаются по сковороде, выходят плоскими и сырыми внутри? Чтобы приготовить идеальные оладушки, нужно не только правильно соединить все ингредиенты, но и знать некоторые другие тонкости.

Самые пышные оладьи получаются на кефире или на дрожжах. В последнем случае технология приготовления мало чем отличается от пирожков. Замешивается обычное дрожжевое тесто, которое подходит два раза, после чего можно приступать к выпечке. Более простой и быстрый, но не менее вкусный вариант — оладьи на кефире и соде. Они всегда получаются очень нежными и высокими, совсем не отдают содой, а главное, готовятся всего лишь за 20 минут.

Пышные оладьи

Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >И это самая вкусная творожная запеканка которую я пробовала!

3416556_tvorognaya_zapekana1 (680x479, 47Kb)

И это самая вкусная творожная запеканка которую я пробовала!

Описание: выпечка

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

500 г творога

3 яйца (необходимо разделить желтки и белки)

5 ст.л. манной крупы

3 ст.л. сахара

1 ч.л. ванильной эссенции

1 ст.л. разрыхлителя, изюм или сушеная клюква – по вкусу

Рецепт приготовления самой вкусной творожной запеканки:

Особенность этого рецепта “Самой вкусной творожной запеканки”

– приготовление запеканки происходит без добавления муки.

Несмотря на отсутствие муки, творожная запеканка

получается нежной и воздушной.

Для того, чтобы приготовить вкусную запеканку по этому рецепту,

сперва нужно разогреть духовку до 180 градусов.

Смешиваем все ингредиенты за исключением яичных белков

(помните, желток и белок нужно разделить).

Белки взбиваем в отдельной тарелке, добавляем щепотку соли.

После того, как белки хорошенько взбиты,

смешиваем с творожной массой.

После этого выливаем готовую массу на противень,

который смазан жиром или маслом.

Выпекаем 45 минут, до тех пор,

пока верх не подрумянется и не станет золотистого цвета.

Творожную запеканку следует подавать теплой

с вареньем или сметаной.

http://kakhacker.ru/post/512-i-eto-samaya-vkusnaya...pekanka-kotoruyu-ya-probovala/

 

Валентина Begi

http://kakhacker.ru/post/512-i-eto-samaya-vkusnaya...pekanka-kotoruyu-ya-probovala/

Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нереально вкусные и простые "творожаники"

Огромное спасибо за рецепт автору: Ольга
primorskie-tvoroganiki_10 (640x410, 49Kb)

Делала и двойную норму, и тройную, и четверную — вся семья не может остановиться, пока они не закончатся…

читать рецепт
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Марта 2016 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои заварные блины

(500x375, 99Kb)

Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 01 Сентября 2015 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...

Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда!
21969230 (640x359, 115Kb)

cd9802c0ae9a (127x101, 25Kb)
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины (блинчики) по рецепту Татьяны Толстой - золотистые, нежные, мягкие.

Сейчас, мне кажется, я могу приготовить почти всё! Ну, если, конечно не нужно никому головы отрубать и шкуру сдирать. И как-то вовсе несложно оказалось научиться готовить. Тут посолил, там поварил, сбрызнул маслом, кунжутом присыпал и опля, кушать подано! Но с блинами у нас дружбы не получилось. И каких только я рецептов не пробовала, чего только в многострадальное тесто не добавляла. Нет. Не то. Вкусно, но не моё. А рецепт Татьяны Толстой , обнаруженный на просторах Фейсбука, оказался тем самым. Теперь он и мой. Рецепт публикую цитатно.
blinchiki (580x435, 78Kb)
117070220_e9aa8e7fcd643f1211315e9e1807c460 (44x31, 7Kb)Обязательно попробуйте испечь эти замечательные блины. Золотистые, нежные, мягкие.
Рубрики:  Запеканки,сырники,манники,блины
В Ы П Е Ч К А

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как завернуть начинку в блин: 2 беспроигрышных способа

Как сворачивать блины так, чтобы начинка всегда была в центре,
показывает специалист по блинопечению Александра Ефременко.

Вариант 1. Конверт
Этот вариант хорош для относительно твердой начинки, можно таким образом завернуть в блин салат, кусочки ветчины и сыра, грибную икру, жареные кружками баклажаны и так далее. Выглядит конверт очень увесисто и солидно.



Вариант №2. Рулет
Джем, шоколадная масса, варенье, сливочный сыр, икра и сметана… Эти и другие жидкие начинки подойдут для свернутого рулетом блина. И можно быть уверенным, что они из него не вытекут, а блинчик сам не развалится, когда его начнут есть.



В источнике подробнее
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Февраля 2015 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник

Манник готовится из продуктов, которые всегда есть в доме, и из названия этого блюда сразу становится понятно, из чего его готовят, это манная крупа. Манник это потрясающе нежная и вкусная выпечка, которая отлично подойдёт для домашнего чаепития.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

Сметана 20-25% жирности – 1 стакан;

Манка – 1 стакан;

Яйца – 3 шт.;

Сахар – 1 стакан;

Ванилин – 0,5 ч. л.;

Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.;

Мука просеянная – 1 стакан;

Какао – 2 ст. л.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Манник

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >МАННИК


3416556_getImage_1 (640x480, 82Kb)
 

МАННИК

2 стакана манки, 1 стакан сахара,

1 стакан кефира, 1 стакан сметаны, 2 яйца

- все смешать и дать постоять не менее пол часа.

Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать и

выпекать в духовке 200* до сухой спички.

Я еще положила в него кусочки банана.

●♥๑ஐ♥ღКулинарные вкусняшки●♥๑ஐ♥ღ

 

 

Nata Vi

●♥๑ஐ♥ღКулинарные вкусняшки●♥๑ஐ♥ღ

Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (4)

Манники

Пятница, 30 Января 2015 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник - 37 рецептов быстрой и легкой выпечки

Читать рецепты манника
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 26 Января 2015 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Вторые блюда
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 29 Октября 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушная запеканка без муки и манки

3925311_Vozdyshnaya_zapekanka_bez_myki_i_manki (604x453, 97Kb)

Ингредиенты
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про каши.


каша (604x552, 382Kb)

Читать далее...
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины
Разное

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник на кефире с яблоками "Ажурный"

Если вы не знаете, что приготовить на десерт своим домочадцам, этот манник – лучший выход из положения. С добавлением яблок и корицы этот пирог превратится в настоящее лакомство, а способ его украшения, от которого и произошло название, соберет всех за общим столом!
8 (400x300, 61Kb)10 (400x300, 61Kb)
0_c12be_118ad63e_orig (120x88, 20Kb)
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Манники

Пятница, 04 Июля 2014 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник - 37 вариантов приготовления блюда!

Читать рецепты манника
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Манник на молоке

Четверг, 03 Июля 2014 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения galina-1da [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

манник на молоке

 

Манник на молоке

Время приготовления: 1 час
Рецепт размещен
Анна Булкина
Ингредиенты
Молоко
1 стакан
Манная крупа
1 стакан
Сахар
1 стакан
Яйца
2 штуки
Растительное масло
0,3 стакана
Сливочное масло
20 грамм
Разрыхлитель для теста
15 грамм
Мука
0,5 стаканов
Процесс приготовления

Манник отлично может заменить манную кашу. Можно добавить разные наполнители, в зависимости от того, что любят ваши детки цукаты, сухофрукты, орехи, или даже шоколад.

В миске растереть сахар с яйцами. По классическом рецепту идет 1 стакан сахара, на мой вкус - это слишком. Я добавляю половину стакана и маленький пакетик ванильного.
Влить растительное масло и перемешать до однородности.
Нагреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения.
Добавить сливочное масло и перемешать.
Затем перемешать с яичной массой.
Снять с огня, всыпать манную крупу и оставить на 20 минут.
За это время манка разбухнет.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Просеять муку в миску, добавить ванилин (если любите), разрыхлитель и перемешать.
Постепенно добавить к манной смеси .
Смазать форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой.
Вылить в форму тесто и выпекать около 40 минут.
Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью, или киселем.

Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСИВЫЕ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ


КРАСИВЫЕ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ


Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту. У меня - яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду. Все тщательно взбиваем,я миксером, вот и всё, тесто готово. Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше. Теперь самое интересное - готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше, в зависимости от вашей печки. Вот и весь секрет. Подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку. Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом. Осторожно - не передержать, а то могут подгореть. Такие блинчики можно приготовить заранее- утром к обеду, или в обед к ужину.. Без сахара - если решили подавать салатную закуску, или сладкие -к десерту.
А заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол. Я сделала и солёную начинку, и сладкую. Для солёной - творог, соль, перец, зелень, огурчик, помидорчик - то что любите, или что вам ваша фантазия подскажет...
 
 
 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  Салаты
Запеканки,сырники,манники,блины
В Ы П Е Ч К А

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 20 Июня 2014 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения СветланкаСК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные сырники в духовке

Попробовала еще один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так всегда. Самое главное, все очень быстро делается.
21 (700x466, 188Kb)
Ингредиенты:
творог - 200 г,
ванилин - щепотка,
сахар - 3 ст л,
сметана - 5 ст л,
яйца - 2 шт,
манка - 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя
Я делала двойную порцию.

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
22 (700x466, 239Kb)

Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
23 (700x466, 226Kb)

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин
24 (700x466, 236Kb)

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек

26 (700x466, 189Kb)
Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов.. я каждый раз когда готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными.. яиц меньше клала, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту..
Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.
Удачных экспериментов!
http://www.stranamam.ru/post/7874030/
Рубрики:  К У Л И Н А Р И Я
Запеканки,сырники,манники,блины


 Страницы: [4] 3 2 1