Друзья. На редакционную почту - info@pkorzina.ru - нам приходит много писем с вопросами. Сначала мы всех отправляли на форум, дескать, он для того и существует. Но, потом, подумали и решили, что лучше отвечать на них в блогах.
Итак, начнем...

Почему цинга считалась болезнью богачей?

Многие думают, что цинга - болезнь моряков. Безусловно, матросы в открытом море чаще всего страдали от недостатка витаминов. Но на самом деле цинга в 19 веке считалась "благородной болезнью" и болели ею дворяне, купцы и помещики. Дело в том, что в рацион бедняков входили овощи: морковь, свекла, репа, лук. Все то, чем богачи брезговали. А зря...

Правда, что есть такой сыр, который едят только тогда, когда в нем заведутся черви?

Странно, но факт. В Италии есть остров Сардиния, где производят уникальный сыр под названием "Касу марцу", что в переводе с итальянского означает "гнилой сыр". Он считается деликатесом, его производят уже много столетий. Созревающие головки выносят из прохладных подвалов на солнце, чтобы сырные мухи отложили в него яйца. Вылупившиеся личинки начинают есть сыр, а их пищеварительные ферменты делают его мягким и кремообразным. Другими словами сырная плоть превращается в сырный перегной.

Касу марцу в Италии официально запрещен: во-первых, он содержит токсичные отходы жизнедеятельности личинок, которыми можно отравиться. Во-вторых, личинки вполне могут поселиться в кишечнике человека и доставить ему массу неудобств. И в-третьих, они выпрыгивают из сыра и едокам приходится защищать свои глаза очками. Несмотря на все запреты итальянцы уже не одно столетие едят этот сыр, считая его афродизиаком. Этот продукт не купишь в магазине, местные жители делают его для себя и для тайной продажи туристам.

Есть ли на упаковках продуктов "бесмыссленные надписи" для привлечения покупателей?
Конечно. Одна из них - надпись "Не содержит холестерина" на бутылках с растительным маслом. Это чистой воды маркетинговый ход. Хорестерин содержится только в животных жирах.

Ждем ваших вопросов.