Ингредиенты:

Для теста:
- 240 мл теплой воды
- 400 гр муки

Для начинки:
- 800 гр мясного фарша
- зеленый лук
- 4-5 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка имбиря свежего
- 2 ст. ложки водки
- масло сливочное для смазывания лепешек
- соль, молотый черный перец по вкусу

Хачапури — оригинальное грузинское блюдо. Существует множество вариантов приготовления хачапури. Но по своей сути - это лепешки с начинкой. Его можно приготовить очень быстро, ведь состав чезвычайно прост!

Несмотря на лаконичность ингредиентов и простоту приготовления блюдо получается нежным вкусным и аппетитным, так что лепешки расхватают сразу же после приготовления! Сделайте побольше! И следите за реакцией домочадцев! Когда готовятся хачапури, в кухне стоит умопомрачительный аромат!

Для теста:

0,5 кг пшеничной муки

3 столовые ложки любого масла растительного

1 чайная ложечка соли

0,5 чайной ложечки пищевой соды

1 стакан кефира

1 сырое яйцо

100 г сметаны

Для начинки:

0,5 кг брынзы либо сулугуни

1 сырое яйцо

30 г творога

Как приготовить?

Муку просеять, а затем смешать с солью и содой. Добавить жидкие ингредиенты: кефир, яйцо, сметану, масло Замесить эластичное тесто, которое не прилипнет к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и отправить на холод. Тесто должно хорошо охладиться. На это потребуется около 2-х часов.

Для приготовления начинки смешать тертую брынзу, яйцо и творог. Разделить охлажденное тесто на 4 части. Каждую нужно тоненько раскатать, и потом наверх выложить начинку.

Собрать концы теста в центр и защипнуть лепешкой. Важно проследить, чтобы внутри не было воздуха. Перевернуть лепешку швом вниз, слегка раскатать и выложить на сковороду, обжарив с двух сторон.сковорода должна быть сухой. Для обжаривания хачапури достаточно около 3-х или 4-х минут. Огонь - умеренный.

Любые входные металлические двери http://s-dveri.com.ua/dveri.html в разнообразии цветовой палитры и дизайнерских решений станут защитой вашего дома. Долговечность и качество по разумной цене - это уникальное предложение от компании Стальные Двери. Безусловно, бронедвери избавят от страхов и взломов, защитят от атмосферных осадков и обеспечат максимальную теплоизоляцию.

http://vk.com/sh.cook

1. Бездрожжевые лепешки с брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир - 200 г
● Масло растительное - 3 ст. ложки
● Разрыхлитель - 1 ч. ложка
● Мука - 400 г
● Брынза - 400-500 г
● Яйца - 1 шт.
● Масло - 20-30 г