Без заголовка |
Дневник |
Мягкое апельсиновое печенье |
Вторник, 30 Апреля 2013 г. 20:10 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 44 за сутки
|
| Рубрики: | Печения |
|
Без заголовка |
Дневник |
Солнце в банке или "мед" из одуванчиков |
Суббота, 20 Апреля 2013 г. 11:29 (ссылка) + в цитатник
|
| Рубрики: | кулинария/Рецепты |
Метки: "мед" из одуванчиков
|
Без заголовка |
Дневник |
Любимый сметанник |
Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 17:59 (ссылка)
Процитировано 45 раз + в цитатник
| Рубрики: | Кулинария Сладкое |
Метки: Любимый сметанник торт
|
Без заголовка |
Дневник |
Как приготовить полезный домашний сироп. |
Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 15:43 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 1 за сутки
Вы доверяете покупным сиропам? Да вкусно, но мы точно не знаем , что туда добавили. Зачем сомневаться, если можно сделать очень вкусный и полезный домашний сироп. Ингредиентов минимум, зато добавлять можно куда угодно. Итак, знакомьтесь. Рецепт простой.
Ингредиенты:
1 апельсин,
кусочек свежего имбиря (1 ст.л. натертого),
150 г меда,
1 ст. сахара,
0,5 л воды.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1365410280
Сначала займемся апельсином, нам нужна с него цедра и сок. Апельсин перед снятием цедры нужно обязательно тщательно вымыть горячей водой, чтобы смыть продукты обработки для длительного хранения. Натираем цедру, а из апельсина отжимаем сок.
Очищаем имбирь от коричневой пленочки и натираем на мелкой терке. Нам нужна 1 столовая ложка натертого имбиря.
Смешиваем в небольшой кастрюльке воду, апельсиновый сок, мед, сахар и цедру, ставим на огонь и ждем, когда закипит.
Как только смесь начнет закипать, добавляем имбирь, снова даем закипеть, убавляем огонь и без интенсивного кипения варим полчаса.
Готовый сироп нужно процедить через сито или марлю, чтобы удалить твердые кусочки цедры и имбиря.
Сироп разливаем по банкам и остужаем.
Холодный сироп можно накрыть крышками и отправить на хранение в холодильник. 2 месяца можно без проблем хранить сироп и делать вкуснейшие напитки.
С горячими напитками все просто: готовим чай и добавляем по вкусу сироп от чайной ложки до столовой – кому как нравится.
Холодные напитки лучше готовить с газированной водой: сначала наливаем 1-2 ложки сиропа, затем добавляем газировку (несладкую) и, по желанию, лед, апельсиновую или лимонную дольку.
Этот сироп пригодится и для алкогольных коктейлей, если кто знает толк в этих напитках.
интересные находки от Шрека Лесного
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - 10 вариантов различных соусов
Часть 2 - Как приготовить полезный домашний сироп.
|
Без заголовка |
Дневник |
>Старинный русский рецепт кваса без дрожжей |
Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 15:13 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 5 за сутки
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/десерт, фрукты |
|
Без заголовка |
Дневник |
Домашние кетчупы: заготовки на зиму |
Вторник, 02 Апреля 2013 г. 17:00 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 4 за сутки / 64 за неделю
Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.
Классический томатный соус-кетчуп, описанный в «Домоводстве» за выпуском 1969 г., состоит из помидоров, соли, сахара, уксуса и специй. Это, так сказать, базовый рецепт, потому что сейчас существует огромное количество его модификаций, рассчитанных на любой вкус.
Соус томатный «Классический»
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
150 г сахара,
25 г соли,
80 г 6% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы,
на острие ножа острого красного перца.
Приготовление:
Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.
Домашний кетчуп «Пряный»
Ингредиенты:
6,5 кг помидоров,
10 г чеснока,
300 г лука,
450 г сахара,
100 г соли,
¼ ч.л. корицы,
½ ч.л. горчицы,
6 шт. гвоздичек,
6 шт. перца горошком,
6 шт. душистого перца горошком,
40 мл 70% уксуса или 350 мл 9%.
Приготовление:
Помидоры надрезать крест-накрест, пробланшировать в кипятке, затем опустить в ледяную воду и снять кожицу. Можно очистить от семян, если они кому-то не нравятся в соусе: ложкой выскрести семенные камеры и выложить в сито, стоящее над кастрюлей. Сок стечёт в кастрюлю. Выложить туда же нарезанные помидоры и измельчить всё блендером (или пропустить через мясорубку). Так же измельчить и лук, чеснок, специи смолоть на мельничке. Соединить все ингредиенты, кроме уксуса, соли и сахара в кастрюле, поставить на огонь. Добавить треть сахара и уварить массу в 2 раза. Добавить оставшийся сахар и варить 10-15 минут. Затем добавить соль и уксус, проварить минут 10 и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать.
Томатный соус «Острый»
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
500 г лука,
300-400 г сахара,
2 ст.л. горчицы,
300-400 мл 9% уксуса,
2-3 лавровых листа,
5-6 горошин чёрного перца,
3-4 ягоды можжевельника,
соль.
Приготовление:
Нарезать помидоры, измельчить лук, немного распарить на среднем огне в кастрюле под крышкой, протереть сквозь сито. Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и вылить в томатное пюре. Уварить полученную массу на медленном огне на треть, заправить сахаром, солью, горчицей и проварить ещё 10 минут, после чего разложить горячим в стерилизованные банки и укупорить.
Просто кетчуп
Ингредиенты:
5 кг помидоров,
1 стакан измельчённого лука,
150-200 г сахара,
30 г соли,
1 стакан 9% уксуса,
1 ч.л. чёрного перца горошком,
1 ч.л. гвоздики,
кусочек корицы,
½ ч.л. молотых семян сельдерея.
Приготовление:
Томаты нарезать, смешать с нарезанным луком, протушить немного под крышкой на слабом огне, протереть сквозь сито. Вылить в кастрюлю, поставить на огонь. Сложить пряности в мешочек из марли и опустить в кипящую томатную массу. Уварить примерно на треть. Добавить соль, сахар, проварить ещё 5-7 минут, вынуть мешочек с пряностями, разлить по стерилизованным бутылкам или банкам, укупорить.
Кетчуп «Вкусный»
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
10-15 больших зубчиков чеснока,
1 стакан сахара,
1 ст.л. с верхом соли,
10 мясистых перцев,
1-3 стручка острого перца (по вкусу) или 1 ч.л. молотого кайенского перца или чили.
Приготовление:
Помидоры, сладкий и острый перец измельчить (пропустить через мясорубку или измельчить блендером), выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь. После закипания убавить огонь до минимума и проварить в течение 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавить чеснок, пропущенный через пресс. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Кетчуп «Острый»
Ингредиенты:
500 г помидоров,
500 г лука,
1 кг разноцветного сладкого перца,
2 больших стручка острого перца,
100 мл растительного масла,
1 стакан 9% уксуса,
½ стакана сахара,
1 ч.л. соли,
7 зубков чеснока,
7 горошин чёрного перца,
7 горошин душистого перца.
Приготовление:
Помидоры, лук, сладкий и жгучий (вместе с семенами) перец измельчить (мясорубкой или блендером). Получившуюся массу поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить 30 минут, помешивая. Затем добавить растительное масло, уксус, сахар, соль, горошины перца, чеснок, пропущенный через пресс. Уварить до желаемой густоты, постоянно помешивая. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать.
Домашние кетчупы готовятся не только из помидоров, в них добавляются яблоки, зелень, сливы, сладкий болгарский перец… Всё это даёт возможность приготовить прекрасный соус для самых разных блюд.
Кетчуп с яблоками
Ингредиенты на 300-граммовую баночку:
10 крупных мясистых помидоров,
4 сладких яблока,
1 ч.л. молотого чёрного перца (без горки),
½ ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. молотого мускатного ореха (без горки),
½ ч.л. молотого острого красного перца,
½ ч.л. соли,
1 ч.л. мёда,
2 ст.л. 9% уксуса,
3 крупных зубчика чеснока.
Приготовление:
Помидоры нарезать, сложить в кастрюлю, потушить под крышкой до мягкости и протереть через сито. Яблоки нарезать, также потушить до мягкости под крышкой и протереть через сито. Соединить томатное и яблочное пюре в кастрюльке, поставить на медленный огонь и тушить до густоты примерно 10 минут. Затем добавить перец, корицу, мускатный орех, соль, мёд и варить ещё 10 минут. Добавить уксус, измельчённый чеснок, проварить ещё 5 минут и тотчас разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.
Кетчуп «Без хлопот»
Ингредиенты:
2 кг зрелых помидоров,
500 г сладкого перца,
500 г лука,
1 стакан сахара,
200 г оливкового масла,
1 ст.л. молотого чёрного перца,
1 ст.л. сухой горчицы,
соль по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в мясорубке или блендере, перемешать, добавить специи и варить на медленном огне 2 часа, помешивая. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Кетчуп «Пряный»
Ингредиенты:
5 кг помидоров,
10 сладких пер
цев,
10 луковиц,
2,5 стакана сахара,
2,5 ст.л. соли,
200 г 9% уксуса,
10 шт. чёрного перца горошком,
10 шт. душистого перца горошком,
10 шт. гвоздичек,
½ ч.л. корицы,
½ ч.л. перца чили,
½ ч.л. молотой паприки,
½ ч.л. имбиря,
1 ст.л. крахмала (если будет необходимо).
Приготовление:
Овощи нарезать крупными кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить перец и гвоздику. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить в течение 1,5-2 часов. Полученную массу протереть через сито, добавить соль, сахар, оставшиеся специи и уварить до желаемой густоты на маленьком огне. Если нужно, добавить крахмал, разведённый в ледяной воде. Снять с огня, влить уксус. Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Хранить в холодном месте.
Кетчуп с паприкой
Ингредиенты:
5 кг помидоров,
3-4 луковицы,
3 сладких перца,
2 ст.л. соли,
300 г сахара,
100-150 мл 9% уксуса,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. молотого красного перца,
немного корицы,
зелень.
Приготовление:
Помидоры нарезать, сложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь. Лук нарезать, добавить к помидорам, Сладкий перец очистить, нарезать и также добавить к помидорам. Закипевшую массу уварить в 2 раза на маленьком огне в течение 3 часов при открытой крышке. Остудить и протереть через сито. Снова поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, перец, корицу, уксус. Кроме указанных специй можно добавить другие – куркуму, кориандр и т.д. Зелень связать в пучок и опустить в томатную массу. Снова варить в течение 3 часов, чтобы выпарилась жидкость. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать.
Кетчуп «Хреновый» (не потому что плохой, а просто с хреном)
Ингредиенты:
2 кг помидоров,
2 большие луковицы,
100 г сахара,
1 ст.л. соли,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. молотой гвоздики,
2 ст.л. сухого красного вина,
1 ст.л. свежего натёртого хрена,
2 ст.л. винного уксуса.
Приготовление:
С помидоров снять кожицу, нарезать кусочками, добавить нарезанный лук и варить, помешивая, в течение 20 минут. Протереть через сито. Добавить сахар, соль, специи, вино, поставить варить на медленном огне в течение 1 часа, постоянно помешивая. За 20 минут до окончания варки добавить хрен, а за 5 минут до конца – уксус. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать.
Кетчуп «Томатно-сливовый»
Ингредиенты:
2 кг помидоров,
1 кг слив,
500 г лука,
1 головка чеснока,
1 ч.л. чёрного перца,
1 ч.л. красного перца,
соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Помидоры нарезать, распарить в кастрюле под крышкой на медленном огне, протереть через сито. Из слив удалить косточки, так же распарить и протереть через сито. Смешать томатную и сливовую массу добавить специи, чеснок, пропущенный через пресс, уварить на треть. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать.
Как видите, домашние кетчупы можно приготовить самыми разными способами. Удачных заготовок!
|
Без заголовка |
Дневник |
Освежающее удовольствие
Этот пост для тех, кто любит мяту,
ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус
Несколько интересных способов использования мяты
Мятное варенье
Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
Лечебный холодок
Можно заморозить заваренный мятный чай в емкостях для льда.
И у вас будут кубики для утреннего протирания лица.
Если к вечеру устали ноги, стоит только протереть ступни такими же кубиками.
Эффект потрясающий
Шикарная шоколадно-мятная маска для лица.
Состав
По 1 ст.л зеленой и белой глины,0,5 ч.л талька,1 ст.л какао, эфирное масло мяты 2 капли ,упаковка листьев мяты,
любое косметическое масло для лица 0,5 ч.л
Для начала нужно смешать глину, тальк и какао, добавить настой мяты до состояния кашицы;
растворить эфирное масло в косметическом и влить в готовую смесь.
Все перемешать и нанести на кожу до высыхания глины.
Эффект от маски –здоровый сияющий цвет лица, стянутые поры, и отсутствие мелких морщинок
Мятный джулеп
И напоследок, несколько слов о том, как сушить мяту
Как сушить мяту?
Срезать побеги нужно перед цветением, оставляя парочку нетронутыми для получения семян и вегетации растения. Срезанную массу надо разложить на бумаге в помещении, где нет прямых солнечных лучей.
Можно связать, как веник, и повесить в комнате,где много воздуха, но солнечный свет не попадает.
Когда мята высохнет, листочки отделить, сложить их в коробку или в мешочек.
Можно даже размолоть в кофемолке и добавлять осенью и зимой в чай.
А летом сорвать несколько свежих листиков мяты, измельчить, заварить,остудить и пить освежающий холодный напиток.
________________________
Для всех пользователей Вконтаке. Лови в контакте -отличная программа для скачивания музыки и видеороликов прямо со страниц соц.сети
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - Без заголовка
|
Без заголовка |
Дневник |
Сладкие роллы из шоколадных блинов - пошаговый рецепт приготовления |
Четверг, 28 Марта 2013 г. 13:29 (ссылка)
Процитировано 29 раз + в цитатник
Прочитало: 30 за час / 393 за сутки
Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы.
| Рубрики: | КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладости,десерты |
|
Без заголовка |
Дневник |
Кефирный торт . |
Суббота, 16 Февраля 2013 г. 16:27 (ссылка) + в цитатник
Если у Вас нет времени на выпечку более сложных тортов, то это то что надо.Этот кефирный торт готовится без особых хлопот, да и вкусный очень. Такие ингредиенты как у него, дома найдутся у каждого.
Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах.песка,
0.5 ч.л. соды(погасить),
2 стакана муки.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1360748533
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.
Крем:
500 гр.сметаны,
100 гр. сах.песка.
Приготовление:
Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты).
Сверху присыпать какао.
Дать настояться(3 часа).
| Рубрики: | вкусности/тортики |
|
Без заголовка |
Дневник |
Рецепты сметанного торта |
Суббота, 02 Марта 2013 г. 10:32 (ссылка) + в цитатник
 |
Продукты для рецепта сметанного торта:- Мука - 4 стакана,- сливочное масло - 250 гр., - сметана - 1 кг, - сахар - 2 - 2,5 стакана - ванильный сахар - по вкусу, - тёртый шоколад - для украшения, - соль - 1 щепотка. |
Приготовление:
Муку просейте и разотрите со сливочным маслом до состояния мучной крошки. Добавьте щепотку соли и 2 ст. ложки сахара. Положите ванильный сахар и 250 гр. сметаны. Замесите однородное тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите на 2 часа в холодильник.
Отдохнувшее тесто разделите на 5 равных частей. Из 4 частей нужно испечь коржи, а 5-я часть уйдёт на "укрепление крепости", т.е. "брёвнышки".
5-ю часть теста раскатайте тонким слоем и нарежьте из этого теста равные квадратики 6 на 6 см.
Теперь необходимо приготовить крем:
Для приготовления крема, оставшуюся сметану взбейте с оставшимся сахаром до пышности.
Каждый квадратик теста 6 на 6 следует промазать на одной стороне кремом и свернуть в трубочку-"брёвнышко".
Коржи нужно выпекать до золотистого цвета на пергаменте в нагретой до 200 градусов духовке около 20 - 30 минут. После чего остудите.
"Брёвнышки" выпекать так же, как и коржи при той же температуре (тоже на пергаменте).
После того, как "стройматериалы" будут готовы, начинаем собирать крепость:
На первый корж нанесите слой крема, накройте вторым коржом, опять крем и т.д. Когда все коржи будут уложены, на верхний корж насыпьте ещё немного тёртого шоколада (возможно, лучше это будет сделать перед подачей на стол).
Торец торта (вертикальные края) нужно хорошо смазать кремом. Теперь берём "брёвнышко", намазываем одну сторону (ориентироваться нужно по высоте сложенных коржей) и прилепливаем это "брёвнышко" к торцу. Так же поступить и с остальным "стройматериалом". Готовое сооружение так же подмазать кремом, для укрепления "брёвнышек".
Наша старинная крепость-башня готова, можно пода ... ан нет, потерпите, нашу "крепость" нужно отправить в холодильник МИНИМУМ на 6 часов. Вот потом и подавайте на стол!
 |
Продукты для рецептов сметанного торта:- 2 яйца- 1 стакан сахара - 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня) - 1 стакан кефира или простокваши - 2 ч.л. соды - 1,5 - 2 стакана муки |
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу.
Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.
 |
Продукты для рецепта сметанного торта:Тесто- 1 стакан воды; - 250 грамм сливочного масла; - 1,5 стакана муки; - щепотка соли; - 4 яйца - крем - 0,5 стакана сметаны - 0,5 стакана сахара |
Приготовление:
Кипятим воду, добавляем масло, ждем когда закипит, всыпаем муку и соль, замешиваем тесто, даем ему остыть и вводим по одному яйца.
Тесто выкладываем в шприц или кондитерский мешок и делаем полосочки из теста прямо на противень (смазывать не надо, масла много) .
Выпекаем в духовке при 180 градусов около 20-25 минут,но духовку не открывайте, а то опадут.
Готовим крем: 0.5 литра сметаны, любой жирности (кому как позволяет фигура), 0.5 стакана сахара (кто любит послаще, пробуйте на вкус). Я сделала немного по-своему : 300 граммов сметаны 15% жирности и 250 граммов сыра «Маскарпоне», можно обойтись совершенно без сыра!!!!! Варьируйте кому как нравится, можно деревенскую сметану. Главное - ее должно быть много, 0.5 литра или больше, смотрите сами, но чем жирнее сметанка, тем вкуснее и сметана не должна быть слишком жидкая.
Теперь берем форму, где будем собирать наш тортик. Емкость выстилаем пищевой пленкой, на дно для украшения выкладываем любые любимые фрукты. Затем выкладываем половину смеси из заварнушек и крема, затем остатки фруктов, а потом вторую часть смеси из крема и заварнушек. Ставим пропитываться 5 часов при комнатной температуре и 2-3 часа в холодильнике. При подаче на стол торт сметанный перевернуть на тарелку и убрать пленку.
 |
Продукты для рецепта сметанного торта:- 185 гр. муки- 113 гр. сливочного масла - 2-3 ст. ложки ледяной воды - 1 ч. ложка 9% уксуса Крем - 500 гр. мягкого творога - 120 гр. белого шоколада - 2 ст .ложки сметаны для 1-го клубничного слоя - 150-200 гр. клубники - 1 ст. ложка лимонного сока - 1\4 стакана воды - 4 ст. ложки сахара - 2 ст. ложки крахмала для верхнего клубничного слоя - 250 гр. клубники - 0.5 пакетика красного желе для тортов - 1 ст. ложка сахара - 100 мл. воды |
Приготовление:
Масло порезать кубиками, добавить муку, порубить чтобы получилась крупная крошка, влить уксус и постепенно воду, пока тесто не замесится, по необходимости добавить еще муки, из теста сформовать шар, убрать в холодильник минимум на 1 час.
Духовку нагреть на 200 градусов, формочки смазать маслом, из теста раскатать круги, переложить в формы, сформовать бортики, сверху положить пергамент и насыпать любые бобовые или рис для груза, выпекать 15 минут, затем груз убрать, дно пиров наколоть вилкой, выпекать еще 5 минут, готовые формочки остудить на решетке.
Творог смешать с растопленным шоколадом и сметаной, взбить, охладить минут 30 в холодильнике.
Для первого клубничного слоя клубнику порезать, смешать в кастрюльке с лимонным соком, водой, сахаром и крахмалом, помешивать довести до кипения, варить примерно 1 минуту, пока масса не загустеет и не станет прозрачной, остудить полностью.
В остывшие заготовки выложить слой крема, затем клубничный слой.
Для верхнего слоя клубнику порезать, выложить сверху на пироги, желе приготовить как указано на упаковке, горячим желе полить верх пирогов, убрать торт сметанный рецепт в холодильник на несколько часов.Вместо творожного крема я использовала 200 мл. жирных сливок, нагрела их с шоколадом пока он не растворился, остудила, затем взбила добавив 1 пакетик закрепителя сливок.
 |
Продукты на рецепт сметанного торта:- Кефир - 0.5 литра (очень рекомендую однопроцентный)- сахар - 1,5-2 стакана - уровня сладости - 2 яйца - 2 стакана муки - Сода - 0.5 чайной ложки ~ 3 ст.л. мёда |
Приготовление:
Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка Ф 22 см). Для одинакового размера коржей я использовала поварешку, Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.
Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. Крем можно использовать любой - заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть.
Оформить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. У меня торт стоял в холодильнике ночь.
Получается такой простенький домашний тортик.
Приятного аппетита!
| Рубрики: | кулинария/Торты |
Теги: Рецепты сметанного торта
|
Без заголовка |
Дневник |
"Бабушкин наполеон" |
Вторник, 05 Марта 2013 г. 15:30 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 6 за неделю
"Бабушкин наполеон"
Почему бабушкин? Потому, что рецепт этого нежного, тающего во рту тортика,- это фирменный рецепт бабушки девушки, которая поделилась им. Она готовила его на все семейные праздники. И хотя ее уже нет, эта традиция бережно хранится в этой семье.
Итак, нам понадобится для теста:
0,5 л сметаны
2 яйца
1 и 1/4 ст сахара
1 ч.л. соды + уксус
2 ст. л. топленого масла
2 ст. л. подсолнечного
ванилин
Для крема:
2 л молока
1 и 1/2 ст сахара
4 желтка
3/4 ст муки
150-200 гр масла сливочного
ванилин
Приготовление:
1.Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, соду погасить уксусом, ванилин, подсолнечное и топленое масло.
2.Белки отдельно взбить с солью.
1+2 смешать и добавить муку. Замесить тесто как на лапшу, не очень твердо, расскатать 12-14 коржей и печь проколов вилкой.
Крем:
Желтки растереть с сахаром, добавить муку. Сюда же влить стакан молока и хорошо размешать чтобы не было комочков, а остальное молоко на огонь. Когда молоко закипит, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, вливаем приготовленную заранее смесь (желтки, сахар, мука). Помешиваем что бы крем загустел немного. Выключаем, добавляем ванилин и сливочное масло.
Коржи смазываем кремом и оставляем на ночь пропитываться.
Торт получается очень пропитанный, нежный и тающий во рту.
Приятного аппетита!
P.S. Автором не указанно точное количество муки, так как оно зависит от ее качества в первую очередь. Лично у меня на коржи ушло грамм 850-900. Тесто получается отменное. Тончайшие коржи раскатываются с легкотью..
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/торты |
Теги: "Бабушкин наполеон"
|
Без заголовка |
Дневник |
Торт "Панчо" супер-банановый |
Среда, 06 Марта 2013 г. 10:00 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 3 за сутки / 65 за неделю
Коржи:
(светлый)(темный)
Начинка:Украшение:
| Рубрики: |
десерты кулинария |
Метки: торт хотелка кулинария десерты гостям праздник бананы йогурт
|
Без заголовка |
Дневник |
Освежающее удовольствие-мятное варенье |
Среда, 06 Марта 2013 г. 11:28 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 2 за сутки / 64 за неделю
Освежающее удовольствие
Этот пост для тех, кто любит мяту,
ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус
Несколько интересных способов использования мяты
Мятное варенье
Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
Лечебный холодок
Можно заморозить заваренный мятный чай в емкостях для льда.
И у вас будут кубики для утреннего протирания лица.
Если к вечеру устали ноги, стоит только протереть ступни такими же кубиками.
Эффект потрясающий
Шикарная шоколадно-мятная маска для лица.
Состав
По 1 ст.л зеленой и белой глины,0,5 ч.л талька,1 ст.л какао, эфирное масло мяты 2 капли ,упаковка листьев мяты,
любое косметическое масло для лица 0,5 ч.л
Для начала нужно смешать глину, тальк и какао, добавить настой мяты до состояния кашицы;
растворить эфирное масло в косметическом и влить в готовую смесь.
Все перемешать и нанести на кожу до высыхания глины.
Эффект от маски –здоровый сияющий цвет лица, стянутые поры, и отсутствие мелких морщинок
Мятный джулеп
И напоследок, несколько слов о том, как сушить мяту
Как сушить мяту?
Срезать побеги нужно перед цветением, оставляя парочку нетронутыми для получения семян и вегетации растения. Срезанную массу надо разложить на бумаге в помещении, где нет прямых солнечных лучей.
Можно связать, как веник, и повесить в комнате,где много воздуха, но солнечный свет не попадает.
Когда мята высохнет, листочки отделить, сложить их в коробку или в мешочек.
Можно даже размолоть в кофемолке и добавлять осенью и зимой в чай.
А летом сорвать несколько свежих листиков мяты, измельчить, заварить,остудить и пить освежающий холодный напиток.
________________________
Для всех пользователей Вконтаке. Лови в контакте -отличная программа для скачивания музыки и видеороликов прямо со страниц соц.сети
|
Без заголовка |
Дневник |
100 рецептов печенья |
Четверг, 07 Марта 2013 г. 00:49 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 13 за неделю
Сообщество на Li.ru: Рецепты печенья
Печенье савоярди - это французское бисквитное печенье вытянутой формы с крупинками сахара сверху. Этим печеньем можно украшать торты, подавать к чаю с конфитюром. Ну и, конечно, тирамису! яйца, сахар, мука, пудра сахарная |
6446 |
Очень простое и вкусное печенье, а начинка может быть самая разнообразная. Свежие вишни, густой джем или творожная начинка.. Все одинаково вкусно:) Печенье "Минутка" просто тает во рту. Попробуете? маргарин, сметана, мука, джем, пудра сахарная |
49569 |
Вкусный хрустящий хворост. Легко и быстро. яйца, водка, мука, пудра сахарная, масло растительное |
24049 |
Узнали? Да, это они. :) "Орешки" из детства, такие вкусные. |
138 |
|
Безе НОВЫЙ
Очень вкусное печенье, советую попробовать!=) Порций может получиться много или мало, смотря какого размера безе вы хотите. белок, сахар, крахмал |
337 |
Вкуснейшие песочные рогалики с домашним повидлом или вареньем - просто объедение! мука, сметана, маргарин, сода, повидло, пудра сахарная |
23471 |
Творожное печенье - просто и вкусно. :))) творог, масло сливочное, маргарин, мука, сода питьевая, уксус, сахар |
90827 |
От редакции: попробуйте печенье из творога, рецепт которого предлагает наш автор, - это знакомое многим, замечательное печенье из творожного теста с белковой начинкой. творог, масло сливочное, желток, мука пшеничная, сода питьевая, уксус 3%, белок, сахар, сок лимонный |
46279 |
К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро. мука, сахар, кефир, масло растительное, сода, сахар, корица молотая |
56416 |
Печенье на сметане – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Рецепты печенья из сметаны очень разнообразны, такое печенье, сметана в составе которого придает пластичность тесту, можно приготавливать самой неожиданной, интересной формы. В нашем случае печем «плетенку». мука, сода, сахар, маргарин, желток, яйца, сметана, пудра сахарная |
13603 |
Очень полезное и вкусное овсяное печенье, рецепт приготовления с творогом. Рекомендую к чаю. творог, хлопья овсяные, яйца, сахар, масло сливочное, сметана, ванилин |
13149 |
«Бабушкины рогалики» - рецепт хрупкого песочного печенья, скрученного в аппетитные рогалики с начинкой из повидла. маргарин, сметана, мука, сода, повидло, пудра сахарная |
19404 |
Мягкое овсяное печенье - рецепт печенья из овсяных хлопьев на кефире. хлопья овсяные, мука, сахар, масло сливочное, мёд, яйца, кефир, сода, кунжут |
36823 |
Любимое с детства «печенье через мясорубку»! Стоило прийти в гости бабушке, и я кричала: «Бабуля, сделай печенье через мясорубку!» Главное удовольствие было даже не есть, а смотреть, как это самое печенье через мясорубку пролазит, превращаясь в аккуратные дорожки, а бабушка ровненько их обрезает, превращая в заготовки для печенья. желток, сахар, масло сливочное, маргарин, сметана, майонез, мука, ваниль, сода |
27482 |
Красивые печеньки к чаю, налетай! сметана, масло сливочное, маргарин, сахар, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, сода |
87203 |
Домашнее печенье, запах выпечки и жар от духовки – это особая атмосфера тепла и уюта, которую не заменят никакие магазинные сладости. А если рядом крутятся детишки, измазанные мукой, и вместе с вами лепят легкое печенье, то получается картина полного семейного счастья и благополучия. Вот и я решил порадовать себя и своих домочадцев необычным и вкусным печеньем. масло сливочное, пудра сахарная, желток, мука, корица, ваниль, соль |
98260 |
Когда наступает осень, радует глаз осенний цветок - хризантема. Попробуем воспроизвести хризантему в выпечке. тесто слоеное, ананас консервированный, яйца, корица, пудра сахарная, мука |
95530 |
Впрочем, даже если и не завалялась, то для такого чуда стоит приобрести, это точно! Нам такие печеньки регулярно передают со знакомыми, а мы, соответственно, с удовольствием их съедаем в первый же день... А теперь мы будем делать это чаще, потому что тайна рецепта раскрыта :) маргарин, пиво светлое, мука, сок лимона, соль, сахар, пудра сахарная |
8707 |
Эти палочки с сыром бесподобны. Самая лучшая закуска к пиву или бокалу вина, быстрый перекус дома или на пикнике, дополнение к чашечке кофе или чая. Пекла с разными сырами, вкус от этого меняется. Добавляла и хлопья чили-перца, чтобы сделать палочки с сыром более пикантными. Уже и не сосчитать сколько раз пекла эти палочки. Быстро, просто, из всегда доступных ингредиентов. хлопья овсяные, мука, масло сливочное, сыр голландский, молоко, соль, перец чёрный, масло растительное |
15124 |
Рецепт очень вкусного и очень легкого по приготовлению творожного печенья! творог, маргарин, яйца, сода, соль, мука, сахар |
23420 |
Ещё один очень простой и многими любимый ГОСТ. Лично у меня эти коржики ассоциируются с старшими классами школы)). Это была единственная вкусная выпечка в нашей столовой. И каждый день на большой перемене мы покупали коржики и ужасно невкусный чай, с "неправильным" количеством сахара... В общем, я с большим удовольствием слопала сегодня 2 коржика с несладким чаем) масло сливочное, сахар, яйца, молоко, сахар ванильный, разрыхлитель, сода, мука |
22300 |
Печенье "Земелах" - это очень простая выпечка из продуктов, которые есть в холодильнике "под рукой" практически у каждой хозяйки. мука, масло сливочное, сахар, сахар, яйца, молоко, соль, корица |
14767 |
|
Одно большое удовольствие… яйца, сахар, эссенция ванильная, сахар ванильный, масло растительное, разрыхлитель, мука, мука, вода, сок лимонный, миндаль, смесь, изюм, эссенция ромовая, корица |
911 |
Любимое всеми нами овсяное печенье помнится еще с детства. Очень люблю готовить домашнее овсяное печенье с белым шоколадом. хлопья овсяные, мука пшеничная, сахар, соль, яйца, шоколад белый, мёд, масло сливочное, маргарин, майонез, сода, уксус |
7102 |
Очень вкусное печенье "Музыкальное"! Очень сладкое и необычайно мягкое! мука, сахар, желток, молоко, маргарин, джем, уксус, сода, ванилин |
19608 |
Замечательное нежное печенье с предсказаниями в Китае, в России с пожеланиями для взрослых, с интересными загадками для детей, придумать можно много, дерзайте! белок, пудра сахарная, мука, масло сливочное |
72485 |
Для того, чтобы испечь это вкусное и «нарядное» праздничное печенье, придется потратить опеределенное количество времени и усилий. Но улыбки на лицах ваших близких того стоят. масло сливочное, пудра сахарная, экстракт ванильный, мука, шоколад, жир, масло сливочное, орех грецкий |
11468 |
Рецепт очень простой и быстрый. Печенья получаются очень тонкие и хрустящие, можно приготовить глазурь, будет еще вкуснее. маргарин, сахар, сахар ванильный, яйца, мука, кофе, разрыхлитель |
14963 |
Шикарное печенье в постный день. Дешево и сердито:) мука, лимон, масло растительное, сахар, сода |
4898 |
Этот рецепт печенья из тыквы предлагает испечь необычное, но вкусное и ароматное угощение к чаю. мука, разрыхлитель, сода, корица молотая, орех мускатный, гвоздика, соль, масло сливочное, сахар, пюре из тыквы, яйца, экстракт ванильный, пудра сахарная, молоко... |
10193 |
Очень мягкое, нежное, вкусное печенье. тыква, масло сливочное, сахар, корица, орех мускатный, сода, мука |
1159 |
Кофейное печенье - рецепт честно подсмотрен в интернете. Интересно выглядит и на вкус очень даже... кофе растворимый, кипяток, масло, маргарин, сметана, сахар, какао, мука |
13066 |
Гата - быстро и дешево! мука, сметана, сода, сахар, масло сливочное |
51818 |
Вкуснейшее кокосовое печенье покупала в "Амсторе" и каждый раз думала: ну как они его делают? Такое вкусное. И вот, в журнале "Едим дома" увидела рецепт печенья с кокосовой стружкой, как мне показалось очень похожий, приготовила и не ошиблась - точно такое же ароматное и вкуснющее! Нежно-хрустящее и очень простое в приготовлении! кокосовая стружка, сахар, яйца |
2511 |
Песочное печенье с вареньем - быстро и очень вкусно! Домашнее песочное печенье - уют родного дома. яйца, маргарин, сахар, мука, соль, сода, варенье, повидло |
48599 |
Вкусное и лёгкое в приготовлении печенье становится очень ароматным из-за цедры апельсина в белом тесте и ванили в коричневом. маргарин, сахар, яйца, белок, апельсин, ваниль, какао, мука |
4835 |
Очень нежное печенье c кокосовой стружкой. Хрустящее снаружи, мягкое и ароматное внутри. Готовится кокосовое печенье мгновенно (в духовке или в микроволновке), съедается еще быстрее!))) яйца, сахар, кокосовая стружка |
10256 |
В советские времена это печенье пеклось почти в каждом доме и очень часто! Дешево и сердито!!!))) рассол помидоров, рассол огуречный, масло подсолнечное, сахар, мука, сода, разрыхлитель, ванилин |
3596 |
Мягкое внутри и хрустящее снаружи шоколадное печенье – рецепт с настоящим шоколадом.) яйца, сахар, масло сливочное, шоколад, мука, соль, разрыхлитель, какао-порошок, кофе растворимый, пудра сахарная |
13502 |
Печенье простое, мягкое и ароматное для домашнего чаепития. Готовится медовое печенье очень быстро. мука, сахар, масло сливочное, маргарин, мёд, сметана, сода, разрыхлитель, ванилин |
34019 |
Слоеное творожное - тесто, одно из вкуснейших, имеющее особую рецептуру приготовления. А самое главное то, что тесто можно хранить в холодильнике до 3 месяцев!!! мука, разрыхлитель, творог, сахар, масло сливочное |
74232 |
|
Румяный и хрустящий жареный хворост, посыпанный сахарной пудрой, знаком всем. Рецепты теста для хвороста слегка отличаются друг от друга. А традиционный рецепт хвороста такой. яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, сметана, водка, масло растительное, пудра сахарная |
6272 |
Как-то с удивлением нашла этот рецептик из своего детства... У меня, к сожалению, со всеми переездами не сохранилась тетрадь с рецептами, поэтому теперь собираю все по интернету... Это мы с подружками делали в 6 классе. =)) Очень быстрое в приготовлении печенье из серии "Гости на пороге"... Просто тает во рту... маргарин, мука, сырок плавленный, сахар |
27699 |
Это бисквитные палочки для тирамису (также называют это печенье дамские пальчики). Но их можно кушать и так... тоже очень вкусные! яйца, крахмал, мука, сахар, соль, ванилин |
9310 |
Замечательный рецепт! Печенье из творога мягкое, нежное и делать его быстро. Можно также сделать творожное печенье с начинкой из ягод, фруктов, творога... творог, яйца, масло, маргарин, разрыхлитель, сахар, ваниль, мука |
28608 |
Такое кокосовое печенье может храниться при комнатной температуре в герметической емкости до трех дней. белок, сахар, соль, кокосовая стружка |
8194 |
Идем недавно с дочкой по улице. В беседе я ей говорю: «Нашла рецепт торта «Коровка», хочу сделать, а верхний корж украсить выпеченной коровкой (у нас есть маленькая форма силиконовая). Лёлик с тяжким вздохом: «Ма-маааа… Ты мне уже почти четыре месяца обещаешь испечь «орешки»! Давай, ты сначала «орешки» испечешь, а когда я их съем, ты уже пеки что хочешь!» А ведь правда уже четыре месяца тяну… Как я радовалась, что купила себе электрическую орешницу! Но то времени не было, то… побаивалась я разочароваться… Короче, тянула кота за хвостик:-) мука, мука, майонез, яйца, разрыхлитель, сахар, пудра ванильная, соль |
5998 |
Очень вкусное шоколадно-кофейное печенье с хрустящей корочкой. Побалуйте близких, приготовьте к чаю сладкое угощение по этому простому рецепту. масло сливочное, шоколад горький, кофе растворимый, яйца, соль, сахар, сахар коричневый, мука, мука, разрыхлитель, пудра сахарная |
4678 |
Эти сладости создадут настроение и украсят любой праздничный стол (особенно, в весенние пасхальные дни). Забавное угощение непременно приведет в восторг не только детишек (кстати, пускай они обязательно помогут вам создавать веселых зайцев), но и взрослых. Понятное дело, что это не десерт «на скорую руку» — понадобится и творческий подход, и терпение. белок, винный камень (кремортартар), сахар, глазурь, конфетки цветные |
2100 |
Существуют разные рецепты хвороста, это рецепт воздушного хвороста из дрожжевого теста. мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, яйца, вода, жир, пудра сахарная |
12707 |
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)
| Рубрики: | Кулинария/выпечка |
Метки: кулинария
|
Без заголовка |
Дневник |
Ударим по сладкому№2 |
Пятница, 08 Марта 2013 г. 10:17 (ссылка) + в цитатник
Подготовила для вас подборку моих любимых тортиков и пляцков .Все они мной были приготовлены и стали хитом в моей семье
Кокосовый пирог с кремомИменно этот пирог я не пекла,а вот на подобии был у меня.Пирог бомба  |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post261163249/
Всем известный торт"Стёпка-растрёпка" |
|
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post261163701/
Яблочныи пирог с заварным кремом |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post261301406/
Пляцок "Лебяжий пух " от Aleex |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post261869205/
Пляцок "Smaczek"
|
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post262452521/
Торт бананово -ореховый |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post258952172/
Ореховая pychotka от Aleex
|
Торт " Пастель" |
| Рубрики: |
кулинария/Выпечка кулинария/Торты кулинария/Рецепты |
Метки: Ударим по сладкому
|
Без заголовка |
Дневник |
Кремы для тортов - 1166 рецептов |
Понедельник, 04 Марта 2013 г. 09:33 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 7 за сутки / 17 за неделю
Сообщество на Li.ru: Рецепты кремов
Это рецепт сырного суфле классического, которое не требует особых кулинарных навыков и способностей. масло сливочное, масло сливочное, хлебная крошка, мука пшеничная, порошок горчичный, молоко, яйца, сыр чеддер |
3115 |
Рецепт заварного масляного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных, булочек с кремом. Благодаря добавлению сливочного масла масляно-заварной крем получается более пышным, чем заварной, лучше держит форму и подойдет для фигурного оформления тортов. яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, ванилин, ликер |
7399 |
Французский десерт начала ХХ века из запечённой смеси взбитых яиц, молока и сахара - французский крем-карамель. Рецепт очень прост. Получается крем - карамель всегда вкусно, даже у неискушенных кулинаров. сахар, молоко, ваниль(стручок), яйца, желток |
17852 |
Классический рецепт заварного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных и булочек. молоко, яйца, сахар, мука, сахар ванильный |
9700 |
Как приготовить заварной крем для Наполеона? Способов существует много, у каждой хозяйки есть любимый. Предлагаем самый простой способ, этот крем заварной для Наполеона подойдет и для эклеров, трубочек или блинчиков. масло сливочное, молоко, пудра сахарная, мука, сахар ванильный |
9955 |
Это чудесное суфле из абрикосов с неповторимым вкусом произведет впечатление на любого гурмана. Абрикосовое суфле может быть приготовлено как в отдельных порционных формочках, так и в одной большой форме. Вы обязательно оцените это замечательное лакомство. курага, сок апельсиновый, сахар, сахар, белок, сок лимонный, экстракт ванильный |
4420 |
Вкусный и нежный тортик с творожным кремом - вкусно и полезно. мука, масло сливочное, сахар, яйца, сода, орех грецкий, сметана, творог, пудра сахарная |
6317 |
Делаем сами дома шикарный итальянский десерт Тирамису. сыр маскарпоне, яйца, пудра сахарная, печенье, кофе эспрессо, ликер Амаретто (Amaretto), какао, соль, шоколад |
2360 |
Такое суфле получается воздушным и необычайно нежным. Перец в сочетании с кукурузной мукой создает неповторимый вкус и аромат. масло сливочное, маргарин, сыр пармезан, лук репчатый, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, молоко, мука кукурузная, соль, сыр чеддер, яйца |
1072 |
Рецепт для мультиварки. Керд – это традиционный английский десерт. Подходит лимонный кёрд в качестве прослойки для торта, как наполнитель для пая и просто в качестве дополнения к тосту или печенью. лимон, сахар, масло сливочное, яйца |
2115 |
|
сахар, вода, вино белое, эссенция уксусная, желатин, ванилин
|
1622 |
|
Чтобы приготовить белково-масляный крем, сначала готовят белковый крем на паровой бане, а затем соединяют крем белковый с маслом. белок, сахар, масло сливочное, ликер |
8546 |
|
сахар, яйца, молоко, масло сливочное, пудра ванильная, кофе, вода
|
1525 |
Клубника — одна из самых ароматных и сладких ягод. Десерт из клубники украсит любой стол. белок, сахар, клубника |
1080 |
|
сахар, повидло, желатин, белок
|
1820 |
Шоколадно-ванильный пудинг - чудесный десерт из минимума продуктов. сахар, мука, какао, молоко, масло сливочное, ванилин |
8054 |
Шоколадное суфле - рецепт одного из лучших десертов, который можно подать гостям к чаю. масло растительное, сахар, сахар, мука пшеничная, какао-порошок, соль, молоко, шоколад черный, экстракт ванильный, желток, белок, масло сливочное, сахар... |
860 |
Диетическая супервкуснятина - суфле творожное со вкусом горького шоколада (чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы). Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!:) творожная масса, молоко обезжиренное, мёд, фруктоза, какао, желатин |
65312 |
Все мои домашние просто обожают песочное печенье, и однажды мне пришла идея разнообразить печенюшки, подав песочное печенье вот таким способом. клубника, пудра сахарная, сок лимона свежевыжатый, сыр сливочный, масло сливочное, печенье |
3917 |
Приготовление этого вкусного и нежного десерта потребует чуть-чуть терпения (желтки, белки и сливки взбиваются по рецепту отдельно), но результат будет великолепный. Вместо лимона для такого суфле можно использовать ваниль. желатин, яйца, сахар, лимон, сливки |
3283 |
|
сахар, масло сливочное, яйца, сливки, сахар ванильный
|
1033 |
|
масло сливочное, желток, сахар, молоко
|
1407 |
|
молоко, корица, лимон, желток, сахар, мука пшеничная, ванилин
|
1429 |
|
яйца, сахар, лимонная кислота
|
2006 |
|
масло сливочное, сахар, молоко, яйца, пудра ванильная, коньяк, вино
|
2465 |
|
творог, пудра сахарная, сироп, изюм
|
1325 |
|
желток, пудра сахарная, сливки, сахар ванильный, сахар
|
1719 |
Торт с клюквой - сочетание сладости с кислинкой. Вкусно и красочно. масло сливочное, мука, яйца, сода, уксус столовый, сахар, клюква, сметана |
2380 |
Легкое и воздушное лакомство с малиновым вкусом порадует вас и ваших малышей. масло сливочное, сахар, клубника, ликер Амаретто (Amaretto), белок, пудра сахарная, сливки |
1409 |
|
масло сливочное, сахар, пудра сахарная, клубника
|
310 |
|
сахар, желток, вода, масло сливочное, молоко сгущенное, какао
|
1629 |
Крем-брюле — очень нежное лакомство, которое нравится как детишкам, так и взрослым. Готовится достаточно легко. Десерт можно посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько минут. Затем охладить в холодильнике. Таким образом суфле приобретает хрустящую сахарную корочку. молоко, сливки, масло, маргарин, сахар коричневый, сахар коричневый, желток, экстракт ванильный, клубника |
4680 |
|
масло сливочное, маргарин, пудра сахарная, желток
|
2144 |
|
масло сливочное, сахар, вода
|
1139 |
|
масло сливочное, ваниль, сахар, молоко, кофе
|
883 |
|
творог, вишня, масло сливочное, вода, сахар, крупа манная, яйца, мука
|
1528 |
Суфле — это легкое блюдо из взбитых белков с сахаром. Можно приготовить суфле со сладкими или солеными начинками, а можно с морепродуктами и сыром, как, например, в этом рецепте крабового суфле. мясо крабов, масло сливочное, мука, горчица, молоко, шерри сухой, сыр эмменталь, сыр швейцарский, петрушка, сухари панировочные, яйца, соус тартар |
1730 |
Нежный шоколадный пудинг готовится всего из четырех простых ингредиентов, а готовый десерт выглядит более чем аппетитно и роскошно. Удивите своих родных и гостей вкуснейшим лакомством. чипсы, шоколад черный, пудра сахарная, масло сливочное, сливки, шоколад |
1312 |
|
лимон, белок, сахар, орех грецкий, миндаль, молоко, мука
|
731 |
|
молоко, яйца, миндаль, сахар, масло сливочное, ваниль, соль
|
1194 |
|
молоко, молоко соевое, мёд, сироп кленовый, кишмиш, эссенция, крупа кукурузная
|
1206 |
|
морковь, яблоко, творог, яйца, масло сливочное, сахар, крупа манная, молоко
|
354 |
|
Крем безе - рецепт белкового крема, который можно приготовить как из охлажденных яичных белков, так и при нагревании белковой массы. сахар, белок |
9561 |
|
сахар, масло сливочное, вода
|
668 |
Вкуснейший и нежнейший сливочный десерт с ликером Baileys — это роскошное наслаждение и просто неземное блаженство. Побалуйте себя вкусным. ликер, шоколад, сахар, сыр маскарпоне, палочки бисквитные, вода |
1403 |
Скоро Новый год.. а как же без десерта? Предлагаю ореховый медовик на сладкое. мёд, мука, сахар, яйца, орех грецкий, соль, корица, разрыхлитель, сметана, сахар, орех грецкий |
4814 |
|
Можно использовать легкий воздушный творожный крем для торта или пирожных. Особенно творожный крем хорош с бисквитными коржами, очень вкусны и эклеры с творожным кремом. масло сливочное, сахар, творог, ваниль |
16981 |
Простой и вкусный десерт, я обожаю сладенькое. Может и Вас соблазню? яйцо перепелиное, сахар, лимон, сливки, желатин, вода |
1461 |
|
Таким кремом можно смазать бисквитные, слоеные или вафельные коржи, использовать для эклеров или трубочек. Отлично подойдет заварной крем для медового торта, ну а заварной крем для Наполеона – это классика. молоко, масло сливочное, яйца, мука, сахар |
13142 |
Сметанный крем просто универсальный, идеально подходит для всех видов пирожных и тортов. сметана, сахар, сахар ванильный |
22693 |
Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)
| Рубрики: | ВКУСНЯТИНА/десерты и сборники рецептов |
|
Без заголовка |
Дневник |
Куриные оладьи с сыром на кефире |
Вторник, 05 Марта 2013 г. 09:15 (ссылка)
Процитировано 34 раз + в цитатник
Прочитало: 13 за час / 202 за сутки
| Рубрики: | Кулинария |
|
Без заголовка |
Дневник |
10 рецептов Смузи |
Вторник, 05 Марта 2013 г. 14:19 (ссылка) + в цитатник
|
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/десерт, фрукты |
|
Без заголовка |
Дневник |
Лимон в кулинарии |
Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 19:45 (ссылка)
Процитировано 3 раз + в цитатник
Прочитало: 51 за час
| Рубрики: |
Интересно Советы |
Метки: Лимон в кулинарии
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 13:18 (ссылка) + в цитатник
| Рубрики: | Кулинария/ Торты,пирожные,печенье |
|
![[Ciasto+smaczek2.jpg]](http://4.bp.blogspot.com/_QYXfFH-IKaI/R_UWLSrbumI/AAAAAAAAAvw/OOj5CwY6X0A/s1600/Ciasto%2Bsmaczek2.jpg)
Торт "Со сковородки"