Такой домашний зельц приготовить проще простого, а вкус его изумителен.  Зельц получается равномерным по цвету ( его оживляет морковка), с вкраплениями кусочков сала, печеночки  и довольно плотным, поэтому режется как колбаска, без проблем.

готовим нежную, сочную, вкусную, нежирную и полезную закусочку из печени.

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель отвариваем, чистим, трем на крупной терке и выкладываем на блюдо первым слоем, смазываем майонезом.



На крупной терке трем сыр, половину сырной массы выкладываем вторым слоем и смазываем майонезом.



Пассируем лук с морковкой до золотистого цвета. Отдельно обжариваем грибы: когда жидкость выпарится. солим, перчим их и жарим до готовности. Соединяем грибы с луком и морковью, даем остыть и выкладываем на сыр.



Копченую грудку режем кубиками, и это будет следующий слой, также смазываем майонезом. Можно вместо копченой грудки добавить отваренное или обжаренное куриное филе.



Чистим огурцы от кожуры, режем четверть кольцами, выкладываем на курицу.



И последний слой – оставшийся сыр, посыпаем им салат, сверху майонез. Ставим в холодильник на полчасика, чтобы пропитался и можно кушать.


http://vpuzo.ru/salaty/11423-salat-osennie-notki.html

Ингредиенты :
— куриные желудочки, почти 2 кг

— сметана не жирная

— горчица

— лук

— перец и карри


— смесь болгарских перцев

— соль))

Все закинул в маринатор и поставил крутиться

пока желудочки вращаются в шайтан машине, режем и обжариваем лук до слегка золотистого цвета

сеанс соусотерапии закончен и всего за 18 минут)))

в сковородку к луку выкладываем наше всё! И тушим, тушим, тушим на среднем огне... Периодически перемешивая.

сюда неплохо пойдет рис или даже гречневая каша. Сверху
посыпал свежим укропом, что очень неплохо дополнило вкус!

Читать далее...

Куриное филе в сметанном соусе 600 г филе курицы 2 моркови 1 шт. лука репчатого лук порей -зеленая часть сметана Для маринада: вода винный бальзамический уксус смесь итальянских трав черный молотый перец зерна горчицы соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Филе нарезать на кусочки. Морковь очистить и нарезать соломкой. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Лук порей (зеленую часть) тоже порезать. Приготовить маринад, количество брала на глаз и вкус. В маринатор положить мясо с овощами, налить маринад, закрыть крышку и мариновать 2 цикла - 18 минут. Замаринованное мясо положить в кастрюлю, подлить чуть-чуть воды и тушить минут 15. Потом добавить сметаны, зеленый лук порей, перемешать и дать покипеть еще минуты 2-3. Курица в кефирном маринаде На курочку 1,5 кг (предварительно порезать её на порционные куски): 1 стакан кефира половина среднего лимона (с кожурой) чеснок (мелко порезанный, я добавила гранулированный) соль приправа для курочки (любая) по щепотки мускатного ореха и имбиря Рецепт приготовления Приготовить маринад и замариновать в нём курочку. Чем дольше, тем лучше. В маринаторе я это сделала за 18 минут (два цикла). Готовила рецепт в аэрогриле на средней решётке, при высокой скорости обдува при 260 градусах 30 минут. Курица в белом вине Ингредиенты для рецепта 1 кг куриной грудки (у меня 5 штук) Маринад: 1 ч.л. приправы "Прованские травы" 0,75 стакана сухого белого вина 1 средний болгарский перец 1 ч.л. лимонного сока 1 ст.л. оливкового масла соль - по вкусу Рецепт приготовления Готовим маринад. Для этого смешиваем все продукты между собой (перец предварительно порезать соломкой). Грудки помыть, обсушить, положить в контейнер, залить маринадом, закрыть крышкой, удалить воздух (при помощи насосика). Поставить мариноваться на два цикла (18 минут). Разогреть сковородку (масло не добавлять), выложить куриные грудки вместе с маринадом и тушить до готовности (около 10 минут) до готовности.

Курица в соусе «терияки» - это еще один способ приготовить курицу очень легко, просто, быстро и экзотично
Вообще, соус терияки — весьма популярная на Дальнем Востоке штука, и уже поэтому однозначного рецепта его нет и быть не может, как не существует канонического способа варить борщ. Так что если вам, дорогие читатели, есть что добавить, или вы знаете другой вариант этой вкуснятины, милости просим, поделитесь...
А пока вот:
курица терияки рецепт.
Курица, порезанная на довольно мелкие кусочки (можно филе) — 1-1,3 кг
Соевый соус — 100-125г (половина или чуть больше половины граненого стакана)
Уксус яблочный или винный — 3 ст. ложки
молотый черный перец или перечная смесь — от 1/3 до целой чайной ложки, по вкусу
мед — 2 ст. ложки
крахмал — 2 ч.л. крахмала, можно заменить 2 ч. л. муки.
чеснок 3-4 зубчика
имбирь сухой молотый 1 ч. ложка (или свежий до 10 см)
вода - до стакана
растительное масло (в идеале — кунжутное) 2-3 ст. ложки
Можно добавить:
морковь, пастернак, сельдерей — по 1 шт, петрушку, кинзу.
:)

1.

Курица в соусе терияки приготовление. Готовить будем в сковороде (в сотейнике, в воке) на плите. Сначала приготовим соус...
Стоп. Вы как хотите, побыстрее или как положено?.. :)
Потому что вообще-то курицу надо в соусе терияки помариновать. Если мед густой, смешиваем его с соевым соусом и нагреваем на маленьком огне, чтобы мед расплавился, охлаждаем, добавляем остальные ингредиенты, кроме воды и крахмала. Кладем курицу в маринад и оставляем на 2-3 часа, хотя можно мариновать и сутки (в холодильнике).
Если есть маринатор - все проще, прокрутите в нем.
Замаринованное мясо кладем в вок (сотейник), добавляем маринад, немного воды, и тушим на медленном огне минут 20 (вообще, время очень зависит от того, как мелко нарезана курица). Следим, если соус выпарится, можно добавить немного воды. Ближе к концу готовки вливаем крахмал (муку), разведенный в холодной воде.
Если надо приготовить быстро, обойдемся и без маринования. Соус готовим в той же посуде, в которой будет готовиться курица.
Выливаем на сковороду соевый соус, добавляем мед, уксус, перец, имбирь, чеснок, масло, прогреваем все это на медленном огне, добавляем коренья и зелень, и добавляем кусочки курицы. Готовим, не забывая часто переворачивать, примерно те же 20-25-30 мин.
Так же незадолго до окончания добавляем крахмал (муку).
Как видите, курицу мы в данном случае не жарим, а тушим, любители здорового питания должны оценить сей факт. Но готовая курица получается красивого, очень «жареного» и необычайно аппетитного цвета.
Вообще, крахмал, которым загущается соус - это ингредиент на ваше усмотрение. Можно добавить меньше, можно вообще не добавлять, в этом случае соус будет жидким...
На гарнир сюда прекрасно идет рассыпчатый рис и картошка в любом виде. А японцы подают тоже рис, овощной салат и суп мисо.
Осталось сказать: приятного аппетита!

Куриное филе с овощами в сметанном соусе

 

Читать далее...

Овощное ассорти

Овощное ассорти -это первое мое детище, которое я замариновала. Взяла все овощи в произвольной пропорции, в общем все что у меня было.

Капуста
Морковка
Красный сладкий перец
2 огурца
Укроп, кинза
Лук репчатый
Бальзамический уксус 1 десертная ложка
Оливковое масло по вкусу
Соль, перец

Овощи покрошила как на обычный салат и бросила в банку маринатора.



Сырой репчатый лук я НЕ люблю, поэтому почти никогда его НЕ кладу в салаты, но многие кладут и считают вкусно. 
В маринатор я решила лук положить, поставила мариноваться на 9 минут. Через 9 минут попробовала, лук совершенно НЕ замариновался и оказался очень горьким. Решила помариновать еще 9 минут, лук стал немного помягче, горечь ушла. 

Для себя сделала вывод, что лук в салаты класть больше НЕ буду, но в целом, салат получился вкусным. 

ГРИБЫ В МАРИНАТОРЕ

 

Ингредиенты для рецепта -  

 

0,5 кг свежих шампиньонов 
100 г 9% уксуса (лучше яблочного) 
2-3 зубчика чеснока 
10 молотых горошин черного перца 
30 г соли 
30-40 г сахара 
4-5 шт. лаврового листа 
измельченный укроп (я взяла измельченный сушенный)

 

Рецепт приготовления - Грибы в маринаторе:

Делала грибы (шампиньоны). Купила маленькие, чтоб не резать, и замариновала по рецепту в книжечке. Очень вкусный рецепт! Немного остренько из-за чеснока, наверное, но всем понравилось. Таких грибов я еще не ела...

Грибы промыть. Если они крупные, порезать на половинки или четвертинки (у меня были мелкие, я и не резала). Проварить грибы 15-20 минут, оставить 250 г отвара и охладить его до 85 градусов. Чеснок измельчить. Вынуть съемную смягчающую пластину из канистры. Поместить отваренные грибы, лавровый лист и укроп в канистру, залить 250 г охлажденного отвара, добавить остальные ингредиенты. Мариновать один цикл 9 минут. 
По окончании цикла переложить в банку. Убрать в холодильник до готовности. Я делала вечером, в обед следующего дня ели.

КУРИЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

 

 

Ингредиенты для рецепта - Курица в томатном соусе:

Маринад на 1,5 кг курицы: 
6 зубчиков чеснока (измельчить) 
3 ст.л. бальзамического уксуса 
2 ст.л. оливкового масла 
1 ст.л. сухого базилика 
3 ст.л. томатной пасты 
3 томата консервированных (очистить от кожицы, раздавить или порезать на кусочки)

Рецепт приготовления - Курица в томатном соусе:

Все ингредиенты для маринада перемешать.

Куски курицы вымыть, сложить в контейнер в маринатор, посолить. 
Залить маринадом куски курицы, включить маринатор на 2 цикла.

Форму для запекания смазать маслом, уложить куски курицы, залить сверху оставшимся маринадом.

Поставить запекать в предварительно нагретую духовку при 220 градусах С на 40-50 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Курица по-гречески

За счет йогурта курочка получается очень нежной, но не жалейте чеснока, в нем "изюминка" этой курочки. И не беда, если у вас нет гриля - не менее вкусная она получается и просто в духовке.
Рецепт

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом":

Тесто фило — 5 шт
Грудка куриная (2 филе) — 1 шт
Соевый соус (Sukiyaki) — 2 ст. л.
Шпинат (замороженный) — 200 г
Сливки (10-20%) — 40 мл
Масло сливочное — 30 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, перец)

пошаговый рецепт с фото

 

Рецепты блюд диеты Дюкана: оладьи из куриной печени

Дорогие читатели блога, здравствуйте! Сегодня готовила летние оладьи из куриной печени, мммм! Конечно же, по Дюкану. Но рецепт из тех, что понравится большинству. Если вы не на диете Дюкана, все равно советую попробовать этот рецепт.

К печени  добавлены мелкорубленные зеленый лучок и укропчик.  Свежая зелень придает оладушкам неповторимый легкий, летний аромат. Получилось очень вкусно!

 

Оладьи из печени можно приготовить по разным рецептам, количество которых сосчитать и не возьмусь. Но практически в каждом рецепте есть своя изюминка, и в данном рецепте она тоже есть.

Ингредиенты:

- печень куриная – 800 г

- яйцо – 1 шт.

- зеленый лук – несколько перьев

- зеленый укроп – несколько веточек

- соевый соус – 1 столовая ложка

- чеснок – 2 зубчика (он почти и не чувствуется)

- соль, черный молотый перец – по вкусу

- овсяные отруби – 2 столовые ложки (но можно и без них, тогда готовить без соевого соуса)

Приготовление:

Размороженную, вымытую куриную печень режем ножом на мелкие кусочки, примерно 1 х 1 см. Думаю, можно и блендером так же измельчить. Это, собственно, и есть особенность этого рецепта оладий из куриной печени.

Соединяем все ингредиенты. Берем сковороду с хорошим антипригарным покрытием, ставим на плиту. На разогретую сковороду ложкой выкладываем оладушки и выпекаем, обжаривая с двух сторон. Как видите, совсем без масла. Куриная печень готовится быстро, поэтому важно прожарить оладьи, но  не пережарить, иначе они будут чуть менее нежными на вкус.

Вот такое вкусное и полезное сегодня получилось блюдо - оладьи из куриной печени. Их получилось довольно много, за раз одному человеку не съесть. Мы и втроем не осилили - блюдо очень сытное. В обед пробовали горячие с творожным соусом (я), а семья с обычной сметанкой и картофельным пюре уплетала. Вечером достали из холодильника остатки  - холодные тоже объедение, простите  мою нескромность   

P.S. совсем забыла, этот рецепт подойдет для Атаки и для Круиза   

---

http://zhiru-net.ru/recepti/oladi-iz-kurinoy-pecheni-s-ukropom#more-2689

ЛОЖНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ.


1.



Интересный рецепт. Давно его искала. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа
приятного просмотра

Купила я как-то на днях конусные формочки для приготовления пирожных в виде трубочек с белковым кремом и, собственно говоря, собиралась их приготовить, но потом мне в голову пришла мысль приготовить такие трубочки, но из куриного филе... И получилось у меня вкуснейшее блюдо. Итак, прошу к столу.

Читать далее...

Читать далее...

Очень вкусный салатик!
Отвариваем большой куриный окорочок, кожу снимаем, кости удаляем, а мясо разбираем руками на волокна.
4 сырых яйца смешиваем и жарим на сливочном масле 2 блинчика, охлаждаем, нарезаем соломкой.
3 зубчика чеснока давим
Репчатый лук (1 среднюю луковицу) нарезаем и ошпариваем кипятком.
Всё смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом, украшаем как подскажет фантазия.
Рецепт из журнала "Люблю готовить"

Вкусный, витаминный, малокалорийный салатик. Приятный и полезный. Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

[b]Это «неправильная» пастрома, так как готовится из куриного филе, да ещё и в микроволновке. Но в сети полным полно подобных «неправильных» рецептов, которые удобны и вкусны.

Угощайтесь, на здоровье!

[b] Вкусно, натурально! Готовится очень легко, справятся даже начинающие хозяйки! Застывает так, что можно нарезать очень тонко.



Куриный рулет с желатином немного необычное решение приготовления куриного мяса. Тем не мене блюдо получается очень оригинальное, вкусное и самое главное натуральное.

На 100 г - 138 ккал.



- Куриная грудка 300 г;
- яйцо 1 шт;
- кунжут 15 г;
- соль.



Разрезаем грудки на полоски. Яйцо разбиваем и смешиваем с солью.
Кунжут высыпаем на тарелку. Обмакиваем грудки в яйце, а затем в кунжуте. Выкладываем в форму.
Духовку разогреваем до 200C и запекаем грудку до готовности.

 

Продукты:

- 1 курица,

- 150 г горчицы,

- 3 ст. ложки меда,

- 150 г майонеза,

- 1 ч. ложка сока лимона,

- соль, перец черный, красный молотый – по вкусу,

- масло растительное или сливочное – для обжаривания.

для теста:

- 450 г муки,

- 200 мл воды,

- 1 ст. ложка оливкового масла,

- 1 яйцо,

- 100 г семян кунжута.

Готовим:

Читать далее...

---

Источник

 Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!!По вкусу всем!!

Читать далее...

1 кг куриного фарша, 0.5 кг свиного фарша, 2 сырых белка, 2 ст.л крахмала, 200 мл. сливок (20%), соль, перец, любимые специи.

Приготовить колбасный молочный фарш. Для этого смешать все градиенты. Уложить фарш а пакет для запекания( можно использовать обычный пищевой пакет), сформировать толстенькую колбаску, перевязать через 5-6 см, очень плотно завязать "хвосты", уложить в слабо кипящую воду на 40 мин. Убрать на ночь в холодильник.

 

 

Котлеты «Кролик Роджер» Читать далее Холодец «На скорую руку» Читать далее Холодец настоящий Читать далее Рулетики из говядины от Кристины Самойловой. Читать далее Котлетки из трех видов фарш от Аксиньи Кужаковой. Читать далее Буженина из говядины от Натальи Бородиной. Читать далее Творожное суфле с ветчиной и ароматом лесных грибов от Екатерины Шабановой Читать далее Мясо под овощами, запеченное в фольге от Анастасии Ивановой Читать далее Шашлык из телятины Читать далее Мясное суфле Читать далее для составления меню использовала сайты- http://www.dukanovka.ru/recepty/myaso/ http://dukandiet.ru/category/retseptyi/vtoryie-blyuda/page/5/ http://pohudet-diety.ru/

 

Вкусно и диетично.
Рецепт

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ







На такую колбаску , как на фото, потребуеться:

1 метр кишки ( лучше взять про запас чуть больше),
1 кг индейки,
200 гр шампиньонов,
соль,
свежемолотый перец,
2 зубка чеснока,
2 лавровых листика,
щепотка молотого имбиря,
1 ст л майонеза.


Читать далее...

Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл

Способ приготовления:
1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.

Источник

Очень красивый и необычный праздничный салат в виде ежика будет хорошо смотреться на новогоднем столе. Попробуйте приготовить этот салатик.

Ингредиенты:


200 г обжаренных грибов
200 г отварной куриной грудки
200 г твердого сыра
1 лук-порей
3 яйца
400 г корейской моркови

Приготовление:

Салат готовиться слоями:

1 слой: грибы и курица, промазать майонезом
2 слой: обжаренный лук-порей и 3 измельченных яйца, промазать майонезом
3 слой: натертый не мелкую терку сыр и корейская морковь

Остальное украшение можно сделать из маслин, грибочков и листьев салата и редиски.

Источник

 

Читать далее...

Шашлык из курицы в духовке (просто, быстро и вкусно)

Шашлык из курицы в духовке (просто, быстро и вкусно)
Когда - нибудь готовили шашлык в духовке? Если нет, то сейчас у Вас будет такая возможность, так как предлагаю Вам рецепт шашлыков, приготовленные в духовке. Хотя этот рецепт шашлыков из курицы, но если желаете приготовить из другого мяса, попробуйте. Также будет вкусно.

Ингредиенты:

- Филе курицы - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сахар - 1 ст. л.
- Кориандр - 1 ст. л. (сухой или свежий)           Читать далее

Предлагаю вашему вниманию вкусный салат с необычной подачей в виде сумочки.

ЗАГЛЯНЕМ?

Розочки из курочки Для этого красивого, вкусного, малокалорийного блюда нам понадобится: -600 г куриного филе (грудка без кожи); -один маленький кабачок; -два средних помидора; -три ст.л. сметаны; -соль, специи, по вкусу. Куриные грудки разрезаем на два пласта, каждый пласт отбиваем аккуратно молоточком до толщины 0,5 см. Разрезаем вдоль на две полоски. Складываем их в миску, посыпаем специями, солим, добавляем сметану и аккуратно перемешиваем. Оставляем мариноваться на два часа. Кабачок нарезаем тоненькими кружочками, кладем в тарелочку слоями, намного присаливая каждый слой. Через два часа включаем духовку на максимум (у меня 250 градусов). Противень застилаем бумагой для выпечки. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. С кабачков сливаем выделившуюся воду. Филе раскладываем по две полоски в ряд, на него кладем кружочки кабачка и помидора, чередуя, по три штуки каждого. Затем аккуратно заворачиваем рулетиком, формируем розочку и закалываем снизу зубочистками, чтобы не развернулось. Укладываем наши розы на противень, смазываем сверху маслом при помощи кисточки и ставим в горячую духовку на 45-50 минут, пока слегка не подрумянятся. Очень нежно, вкусно и красиво! Можно и на праздничный стол подать. Приятного аппетита!

SemIra

Лучшая благодарность - нажатие

Бьюти лайф

Котлеты Де Воляй.

Один из моих любимых рецептов горячего.
Готовится быстро. Получается необычно вкусно.




Берём филе куриных грудок, отбиваем до плоского состояния, солим, перчим.

Помидоры режем кольцами.

Шампиньоны режем и обжариваем в растительном масле вместе с репчатым луком.

На крупной тёрке трём сыр.

На смазанный маргарином противень кладём филе курицы.

Сверху кладем обжаренные грибы с луком.

Затем кладём кольца помидор, слегка их солим.

Сверху смазываем немного майонезом.

Посыпаем сыром.


Выпекаем при t=230 градусов в течение 15 минут (до расплавления сыра и приобретения им золотистого цвета).

Слоёные косички с копченой курицей и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Готовое слоеное тесто (пресное);

Читать далее...

Читать далее...