Вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа |
Метки: рыба закуски |
ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ |
Метки: свинина курица закуски |
Мясо в соусе Цахтон. |
Дневник |
Метки: мясо йогурт дюкан рецепты |
Кимчхи или Чимчи |
Перемалываем его через мясорубку или в блендере, добавляем чеснок
Снова зальем теплой соленой водой, сверху установим гнет, и поставим в теплое место еще на день-другой.
Автор рецепта - inoq
Источник: murena.info
Метки: закуски заготовки капуста |
Острая закуска из перцев по-армянски |
Острая закуска из перцев по армянскийЧитать далее
Серия сообщений " Заготовки на зиму, консервы":
Часть 1 - Апельсиновое варенье с имбирем
Часть 2 - Капуста маринованная "За два часа".
...
Часть 9 - Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Часть 10 - Моя аджика
Часть 11 - Острая закуска из перцев по-армянски
Часть 12 - Заготовка из яблок для пирога
Часть 13 - Необходимые таблицы для консервирования
...
Часть 20 - Аджика яблочная (очень вкусная)
Часть 21 - Вяленые помидоры – готовим в микроволновке
Часть 22 - Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике.
Серия сообщений "АРМЕНИЯ(про Армению и армян, кулинария, рукоделие":
Часть 1 - Толма (Долма) по-Еревански
Часть 2 - Давайте молимся за душ невинных жертв!
...
Часть 10 - Форель(ишхан) в лаваше
Часть 11 - Моя аджика
Часть 12 - Острая закуска из перцев по-армянски
Часть 13 - Отец армянской народной медицини - Мхитар Гераци
Часть 14 - 21 сентября: сегодня Армения отмечает День Независимости
...
Часть 33 - ИШЛИ-КЮФТА
Часть 34 - Спас с мясными шариками/Կոլոլակով թանապուր
Часть 35 - Гата
Метки: закуски заготовки |
Рецепты Дюкана. Заливное мясное |
Дневник |
Блюдо смотрится очень нарядно, оно абсолютно диетическое и может храниться неделю в холодильнике
Ингредиенты (для наполнения заливного):
Белое мясо (филе индюшки/ курицы)
Темное мясо (бедра индюшки/ курицы)
Морковка
Перец сладкий (красный, зеленый, желтый)
Помидоры сушеные
Петрушка
Яйцо варенное
Итак. Что бы приготовить заливное, я варю бульон вот Так. Для диетическо варианта нужно предварительно снять с мяса весь жир и кожу.
Дальше по привычной схеме. Укладываю слоями все: мясо, варенное яйцо, печеный сладкий перец (предварительно снять кожицу), петрушку (свежую, мелко рубленную), варенную морковку и пр что вам понравится. Режу все маленькими кубиками, что бы большие куски не мешали резать готовое блюдо. Чередую слои по цветам: бледные с яркими. И чем больше цветов будет, тем лучше: сушенные помидоры, разноцветные перцы, морковь...
В процеженный теплый бульон ввожу желатин (пропорции смотрю на упаковке), заливаю готовые слои, затягиваю пищевой пленкой и – остывать в холодильник.
Такое заливное консервируется за счет желе, а потому может стоять неделю как минимум перед подачей на стол. Люблю такие блюда, они разгружают день готовки перед праздником.
Метки: дюкан рецепты желе закуски круиз |
Красивый завтрак. |
″Ромашки″ на завтрак- и ваши родные и любимые будут рады.
Ингредиенты::
Сосиски - 2 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Масло сливочное
Укроп
Соль
Один огурец
Зубочистки
Приготовление::
1. Сначала режем сосиски на две части вдоль, после с одной стороны надрезаем их по всей длине.
2. Зубочисткой скалываем оба конца каждой сосиски, кладем на разогретую со сливочным маслом сковороду, слегка поджариваем и в центр вбиваем перепелиное яйцо.
3. Как только яйцо поджарится, аккуратно снимаем жареные сосиски со сковороды, кладем на тарелки, украшаем листочками огурцов и укропа.
Приятного аппетита! И хорошего настроения.
Метки: яйца закуски |
ПРОСТО БОЖЕСТВЕННАЯ БУЖЕНИНА *МЯСНОЕ АССОРТИ* |
Метки: мясо закуски |
Колбаса домашняя свиная маложирная |
Метки: закуски свинина |
Цыплята в яйце |
Метки: закуски яйца |
Оригинальный рецепт маринада для красной рыбы. |
Метки: рыба закуски |
Бутерброд с яичным салатом и копченым лососем |
Метки: закуски рыба яйца |
Яичный салат с тунцом. |
Дневник |
Метки: дюкан рецепты круиз рыба закуски |
Канапе из лосося |
Метки: закуски рыба |
Домашние пресервы. |
Лучше, конечно же, использовать свежую рыбу. Покупая мороженую, мы никогда не знаем какой раз будем её размораживать. И если это будет не первый раз, то значительно пострадают как её структура, так и вкусовые качества.
Метки: рыба заготовки закуски |
"***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***" |
Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***.
Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
Часть 3 - Армянский лаваш своими руками
Часть 4 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 5 - Слоёный пирог из лаваша с овощами и сыром
Часть 6 - ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЛАВАША
Часть 7 - АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ НА СКОВОРОДЕ
Часть 8 - Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Часть 9 - Закусочные «сигареллы» из лаваша
Часть 10 - Лаваш с творогом
Часть 11 - Ачма из армянского лаваша с сулугуни
Часть 12 - Ленивый штрудель из армянского лаваша
Часть 13 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
Часть 14 - Конвертики из лаваша " Выручалочка "
Часть 15 - Цезарь Ролл
Часть 16 - САМАЯ ВКУСНАЯ ШАУРМА
Часть 17 - Запеканка в лаваше
Часть 18 - Чесночные чипсы из лаваша.
Часть 19 - Рулет из лаваша с двойной начинкой
Часть 20 - Закуска из лаваша
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ |
|
|
Армянский лаваш своими руками |
|
|
Сырный пирог из армянского лаваша |
|
Слоёный пирог из лаваша с овощами и сыром |
|
ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЛАВАША |
|
АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ НА СКОВОРОДЕ |
|
Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром. |
|
Лаваш с творогом |
|
Ачма из армянского лаваша с сулугуни |
|
Ленивый штрудель из армянского лаваша |
|
А-ля пицца – ленивая из лаваша |
|
Конвертики из лаваша " Выручалочка " |
|
Цезарь Ролл |
|
САМАЯ ВКУСНАЯ ШАУРМА |
Запеканка в лаваше |
|
Чесночные чипсы из лаваша. |
|
Метки: лаваш выпечка |
Заготовки из рыбы. |
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО -АРМЯНСКИ |
Маринованная горбуша |
Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!! |
Маринованная капуста |
Быстрый рецепт засолки рыбы. |
Селедочка пряного посола |
Как солить сало: 10 кулинарных советов |
Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями. |
Селедка нежного посола |
Соленая скумбрия с черносливом |
Маринованные кальмары |
Засолка красной рыбы |
рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ |
Скумбрия в рассоле а-ля скумбрия копченая |
Скумбрия всевозможная - маринованная, солёная, копчёная. Любимые рецепты. |
Соленья-варенья. Подборка 8
Метки: рыба заготовки |
Вкусная соленая рыбка за 2 часа |
Вкусная соленая рыбка за 2 часа.
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
Метки: рыба закуски |
Скумбрия, фаршированная орехами "Мраморная" |
Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт из рыбы. Это фаршированная скумбрия с рублеными орехами, приготовленная необычным способом.
Особенно интересен этот рецепт для любого застолья по двум причинам:
Метки: рыба закуски |
Вешенки в чесночном маринаде |
Метки: грибы закуски |
Канапе "Лист клевера" |
Метки: закуски рыба яйца |
Баклажаны с орехами |
Метки: закуски баклажаны |
Закуска из свеклы с соленым огурцом |
Метки: закуски |
Горячий рыбный рулет из лаваша |
Этот рецепт палочка-выручалочка для тех, у кого нет много времени на приготовление теста и пирогов, но хочется быстро и вкусно накормить гостей и семью. Начинку можно положить на свой вкус: сырную, мясную, овощную, грибную и другие. Кому как нравится, всегда получается очень вкусно и сытно. Я готовила горячий рыбный рулет из лаваша. Это блюдо отлично подойдет как для праздничной закуски, так и для повседневного стола.
Для приготовления потребуется:
2 листа тонкого лаваша;
— 500 г филе горбуши или другой красной рыбы (без кожи и костей);
— 3 средние луковицы;
— 2 ст. ложки майонеза;
— соль;
— масло для жарки
Метки: закуски лаваш рыба |
Закуска «Комильфо» |
Состав:
Метки: курица дюкан рецепты |
Новогодний салат-желе |
Ингредиенты:
· морковь - 200 г
· замороженный или консервированный горошек - 200 г
· картофель - 350 г
· вареная ветчина - 200 г
· яблоки - 100 г
· лимонный сок
· перец
· соль
· яйца - 5 шт.
Метки: салат желе |
Маринованные шампиньоны |
Метки: грибы закуски |
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ (БЕЗ ВАРКИ). |
Метки: грибы закуски |
Шампиньоны, маринованные в вине |
Метки: закуски грибы |
Шампиньоны маринованные в горчице. |
Грибочки получаются остренькие, с очень интересным вкусом. Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.
Продукты:
шампиньоны свежие 800 г
горчица баварская сладкая 1-2 ст. л.
мёд 1 ст. л.
чеснок 3 зубка
уксус 1 ст. л. или сок 0,5 лимона
свежая зелень (укроп, петрушка)
соль
растительное масло 50 мл
Метки: грибы закуски |
№ 24 2013 Новогодние закуски. |
Метки: школа гастронома закуски |
ДОМАШНЯЯ МОЛОЧНАЯ КОЛБАСА |
1 кг куриного фарша, 0.5 кг свиного фарша, 2 сырых белка, 2 ст.л крахмала, 200 мл. сливок (20%), соль, перец, любимые специи.
Приготовить колбасный молочный фарш. Для этого смешать все градиенты. Уложить фарш а пакет для запекания( можно использовать обычный пищевой пакет), сформировать толстенькую колбаску, перевязать через 5-6 см, очень плотно завязать "хвосты", уложить в слабо кипящую воду на 40 мин. Убрать на ночь в холодильник.
Метки: фарш закуски курица свинина |
Еще раз о дамашней колбасе - оригинальный рецепт |
Спасибо АВТОРУ за рецепт!
Вкусно,
Вот такая колбаса...
Рецепт в картинках...
Метки: свинина закуски |
Соленая скумбрия с пряным маслом |
Метки: закуски рыба |
Закуска " Слоёные жемчужины " . |
Закуска " Слоёные жемчужины " . Предлагаю рецепт слоеных "Жемчужин",идею подсмотрела в Супер кооке ,спасибо им за это.
Состав:
Готовое слоеное дрожжевое тесто-400 гр
селедка-1 шт
яйца-4 шт
твердый сыр-100 гр
майонез
маслины без косточек.
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
Формочкой для корзиночек вырезать будущую ракушку.
.Ножом делаем веерные надрезы,имитируя полосы на ракушке.
.Выкладываем ракушки на противень,посыпанный мукой , смазываем яйцом, выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах.
В это время готовим начинку:сельдь очищаем,вареные яйца,сыр перемалываем блендером,добавляем майонез. Получается селедочная паста.
Румяные ракушки вынимаем из духовки и остужаем.
Затем с одной стороны делаем надрез,в середину кладем начинку и маслинку.
Все,"Жемчужинка" готова.
.Автор рецепта : lario(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1537&st=60).
Сделала сладкий вариант, с заварным кремом, получились просто сказка! Все гости были в восторге от внешнего вида!
Метки: закуски слоеное тесто сельдь |
"Лукошко с грибами" - оригинальная горячая закуска |
Метки: закуски грибы картофель |
ЗАКУСОЧНЫЕ СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ |
Метки: закуски сыр |
Маринованная мойва. |
Эта маринованная мойва отличный вариант к картошечке. Приготовив по этому рецепту, Вы останетесь довольны. Рыба не дорогая и получается очень вкусной.
Метки: рыба закуски заготовки |
Закуска из печени трески в помидорах |
Метки: закуски |
Хризантема из крабовых палочек |
Метки: закуски |
Селедочка - бесподобный способ засолки. |
|
Селедочка... бесподобный способ засолки!
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!! |
Метки: сельдь закуски |
Сагудай из скумбрии |
Сагудай из скумбрии
Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу, прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ)).
Сагудай - это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.
Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:
3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист.
Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать. Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту,короче-оторваться трудно,почти невозможно))).
Метки: рыба заготовки |
Баклажаны как грибы. |
Баклажаны,как грибы! Делов то минут на 20, а вкусно....!!! и так, нужно:
...и один кг баклажан. Чистим их от плодоножки, моем и запекаем в духовке до готовности. Готовность определяем острым ножом, если входит легко, значит готово. Очищаем от кожицы, разрезаем пополам и режим на небольшие кусочки.. Складываем в неокисляющуюся посуду, добавляем чайную ложку (без верха) соли, немного сахара, порезанную полукольцами луковицу, 2 зубочка чеснока, пару лавровых листика, немного молотого перчика, столовую ложку уксуса (можно 2), 2 столовых ложки масла и на ночь в холодильник... А утром, приятного аппетита!!! (к мясу, картошечке - нет слов...) |
Метки: закуски баклажаны |
Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина! |
|
Метки: сыр грибы |
Оригинальные шарики из сельди |
Метки: закуски сельдь |
Фаршированные баклажаны в кляре |
баклажаны - две штуки.
грецкие орехи - 300 гр.
чеснок - 3 зубчика
кинза - 50 гр.
зелень петрушки - 50 гр.
хмели-сунели по вкусу
масло для фритюра
Для теста:
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйца - три штуки.
молоко - 1/2 стакана
растительное масло - одна столовая ложка
соль по вкусу
Метки: закуски баклажаны |
Закуска " Ёлочные шары" |
Метки: закуски курица сыр орехи |
№ 3 2014 Закуски для детей и взрослых с собой |
Метки: школа гастронома закуски |
№ 9 2014 Блюда из яиц. |
Метки: школа гастронома яйца закуски |
№ 15 2014 Заготовки на зиму. |
Метки: школа гастронома заготовки |