Вкусная закуска – обжаренные с луком вешенки в мешочках из рисовой бумаги. Мешочки приготовлены в пароварке, поэтому сохраняют свою необычную прозрачность.

Что надо приготовить:

3 порции

 Вешенки – 200г

Лук репчатый – 1 луковица

Масло растительное – 2 ст. ложки

Кориандр молотый – щепотка

Имбирь молотый – щепотка

Соль

Перец черный молотый

Кунжут – 2 ст. ложки

Круглые листы рисовой бумаги – 9 шт.

Зеленый лук – 3 стебля

Зелень петрушки – 3-4 веточки

Приготовление

Кунжут подрумянить на сухой сковороде.

 Помыть и обсушить вешенки. Мелко их порезать.

 На масле обжарить мелко порезанный репчатый лук. Добавить грибы. Жарить помешивая 10-15 минут. Посолить поперчить и добавить специи. Добавить мелко порезанные петрушку и белую часть зеленого лука. Перемешать. Зеленые перья лука разрезать вдоль пополам.

 Листы рисовой бумаги по одному опускать  в воду на 30 сек. Выложить на середину листа по 2 чайных ложки начинки.

 Поднять края листа к верху и собрать. Обвязать зеленым луком. Посыпать мешочки кунжутом.

Смазать дно контейнера пароварки растительным маслом и сложить в него подготовленные мешочки. Готовить на пару 10 минут.

 По желанию мешочки можно полить соевым соусом.

Приятного аппетита!