очень сочная, сытная, яркая по цвету и вкусу. Отличный ужин для проголодавшихся любителей рыбки...Вкуснейшее блюдо по простому рецепту.
Попробуйте эту нежнейшую запеченную рыбку с овощами. Пальчики оближешь!
рыба (у меня пикша) 500 г, морковь 1 шт, 1-2 луковицы, молоко 200 мл, 2 яйца, соль и специи, масло для жарки.
Сначала почистим рыбку и порежем ее на порционные кусочки. Посолим и поперчим. Можно сбрызнуть лимоном. Почистим лук и морковь. Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. На масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь.
Перемешать, потушить до мягкости, помешивая (можно немного водички добавить). Посолить и посыпать специями. Взбить вилкой молоко с яйцами. По желанию посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму, сверху овощи. Залить молочной смесью. Поставить в духовку на 220* до готовности (мин 20-30).
Нежная рыбная запеканка готова. Кушайте с гарниром или без.