Рис для суши и роллов, рецепт приготовления

Читать далее...

Как правильно есть суши?!

Сейчас японская еда невероятно популярна.

Суши-бары появляются на каждом шагу, роллы и суши заказывают на дом или с удовольствием делают сами.

Но знаете ли вы, что процесс поедания суши тоже регламентируется суровым сводом правил этикета?

Нельзя просто так взять и закинуть ролл в рот!

Предлагаем вам основные правила, которым стоит следовать, когда идете в суши-бар.

Ролл "Филадельфия"

Ролл "Филадельфия"

Ингредиенты:
- Рис круглозерный - 200 г
- Уксус рисовый 20 мл
- Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
- Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г
- Семга 150 г

Приготовление:

Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю, налейте воды из расчёта 1:1,2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 15 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут 10, переложите и заправьте рисовым уксусом

Оберните макису пищевой плёнкой,сверху половину листа нори.Распределите рис, смачивая ладонь водой. Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно.

Совместите верх с низом, слегка подтяните начинку ковриком "на себя" склейте ролл. Равномерно нажмите пальцами на коврик и сделайте пару движений вдоль него, чтобы придать роллу квадратную форму.

Свежую сёмгу или форель для суши нарежьте ломтиками одинаковой длины и толщины. Уложите их на ролл вплотную друг к другу.
Еще раз накройте ролл ковриком и прижмите рыбу.

Перенесите ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрежьте его пополам.Затем каждую половину — на три или четыре кусочка.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Видеоруководство по правильному пользованию палочками для суши

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Как бы вы отнеслись, если бы Ваш сосед стал «есть» компот ложкой? Или резать свинину ложкой?… Мы привыкли, что каждое блюдо едят тем или иными «орудиями труда», и Японские блюда: суши, роллы, супы – не исключение. Если кто-то из вас до сих пор не умеет правильно пользоваться палочками, в этот раз вы точно научитесь это делать.

Читать запись полностью »

Вкусные суши и роллы готовим дома.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Как часто я на праздничных столах вижу разнообразие ролл. Но если разобраться в рецептах по приготовлению, то их не трудно приготовить самим. Сейчас я Вас познакомлю с очень простым рецептом от urlid.ru/annl. Узнайте , как заменить рисовый уксус, приготовив самостоятельно его, ну а сам процесс заворачивания  Вам , наверное, знаком. У Вас получатся очень вкусные роллы с рыбой и ещё кое чем.

Читать далее...

Суши, роллы, красивая подача!
 

Суши, роллы, красивая подача!

* 200 г слабосоленой форели или семги
* 2 средних огурца

Читать далее...