http://www.liveinternet.ru/users/5633115/rubric/5857630/

источник:
https://vk.com/wall-48618580_124434

Очень шоколадно, очень нежно, просто тает! Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 225 г
Шоколад 55-70% какао - 460 г
Яйцо куриное - 9 шт.
Сахар - 100 г
Лимонная кислота - 1/4 ч.л. или сок лимона (1/2 ч.л.)
Какао-порошок для украшения верха

Форма диаметром - 23 см

Приготовление:

1. Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении 5 минут, точное время важно.
3. Аккуратно смешаем взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
4. Белки взбиваем отдельно с лимонной кислотой до мягких! пиков. Это важно, потому что белки с жёсткими пиками не войдут в желтковую смесь гладко.
5. Аккуратно вводим по 1 взбитых белков в шоколадную часть теста, вымешивая лопаткой движениями снизу-вверх. Миксер не используем!
6. Стенки и дно разъёмной формы смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, разровнять.
7. Если форма для выпечки не разъёмная, то нужно проложить её изнутри фольгой, чтобы легче было вынуть торт.
8. Выпекать в разогретой до 150°C духовке всего 35 минут, максимум 40. Если будете держать дольше, то тесто излишне запечётся и превратится в обычный бисквит.
9. После указанного времени трюфель будет "дрожать", особенно в серединке, но так и должно быть, при ночевке в холодильнике он дойдет до кондиции и станет плотным.
Торт полностью! остудить в форме и только потом поставить в холодильник на всю ночь.
10. Нарезать торт на гладкие кусочки не получится; лучше если нож будет горячим. Кусочек нужно прорезать донизу, и потом снизу же нож и вытаскивать, не поднимая его обратно вверх.
Торт прекрасно хранится в морозильной камере. Я порезала часть торта сразу на кусочки, и отдельными кусочками заморозила.

В прошлом я изучала немецкий, но сейчас свободно говорю на любом языке. В смысле, храбро общаюсь с жителями разных стран на их языках. Другое дело, что иногда моя речь сопровождается причудливыми гримасами собеседников, пытающихся сдержать смех. Но это меня не пугает. Каждое взаимодействие - шаг на пути к овладению иностранной речью.
Предупреждение. Далее все буквы Ё читать как среднее между Ё и О, иногда в нос, иногда с примесью У. Букву Р очаровательно картавить. Прочие буквы тоже не те, чем кажутся.

Хочу поделиться своими дилетантскими успехами в покорении языка Дюма и Наполеона. Еще в детстве французский меня завораживал, и теперь, даже произнося совсем не романтичное «марше о пюс» (блошиный рынок), где Е и Ю – вовсе не они, я чувствую «бабочек в животе».

Читать далее...

Lewis Carroll
(from Through the Looking-Glass and What Alice Found There, 1872)

`Twas brillig, and the slithy toves
Did gyre and gimble in the wabe:
All mimsy were the borogoves,
And the mome raths outgrabe.

«Beware the Jabberwock, my son!
The jaws that bite, the claws that catch!
Beware the Jubjub bird, and shun
The frumious Bandersnatch!»

He took his vorpal sword in hand:
Long time the manxome foe he sought —
So rested he by the Tumtum tree,
And stood awhile in thought.

And, as in uffish thought he stood,
The Jabberwock, with eyes of flame,
Came whiffling through the tulgey wood,
And burbled as it came!

One, two! One, two! And through and through
The vorpal blade went snicker-snack!
He left it dead, and with its head
He went galumphing back.

«And, has thou slain the Jabberwock?
Come to my arms, my beamish boy!
O frabjous day! Callooh! Callay!’
He chortled in his joy.

`Twas brillig, and the slithy toves
Did gyre and gimble in the wabe;
All mimsy were the borogoves,
And the mome raths outgrabe.

Бармаглот
(перевод Д. Орловской)

Варкалось. Хливкие шорьки
Пырялись по наве,
И хрюкотали зелюки,
Как мюмзики в мове.

О бойся Бармаглота, сын!
Он так свирлеп и дик,
А в глуще рымит исполин —
Злопастный Брандашмыг.

Но взял он меч, и взял он щит,
Высоких полон дум.
В глущобу путь его лежит
Под дерево Тумтум.

Он стал под дерево и ждет,
И вдруг граахнул гром —
Летит ужасный Бармаглот
И пылкает огнем!

Раз-два, раз-два! Горит трава,
Взы-взы — стрижает меч,
Ува! Ува! И голова
Барабардает с плеч.

О светозарный мальчик мой!
Ты победил в бою!
О храброславленный герой,
Хвалу тебе пою!

Варкалось. Хливкие шорьки
Пырялись по наве,
И хрюкотали зелюки,
Как мюмзики в мове.

источник: http://alice.fromhelga.ru/stixotvorenie-barmaglot-lyuisa-kerrolla-alisa-v-zazerkale/

Серия сообщений "стихотворения":

художественная литература

Часть 1 - exitus. Ник Туманов
Часть 2 - О бабушке. Сергей Шишпаренок
...
Часть 10 - О современной поэзии. Аллес Люге
Часть 11 - матушка хандра. Чепурных Евгений Петрович
Часть 12 - Стихотворение «Бармаглот» Льюиса Кэрролла. «Алиса в Зазеркалье»

Два по тридцать. Три по двадцать.
Потеплее одеваться,
каблучок в два раза ниже.
Ну а лучше раза в три.
Осень, дождик, ветер, зябко.
Здравствуй, вязаная шапка.
(Как я шапки ненавижу!)
Холодают ноябри..
Неохота ехать в гости.
Ноет локоть при норд-осте.
Я уже не стану краше,
не читаю без очков.
Модно всё, что мне удобно.
Объедаясь плюшкой сдобной,
муж твердит о пользе каши
и тушёных кабачков.

Три по двадцать. Два по тридцать.
И бывает, что не спится.
А бывает, дрыхнешь сладко
и не хочется вставать.
Счастье жизни на природе -
летом грядки в огороде.
Осень - бренди, шоколадка.
В зиму мягкая кровать.
Стрелка хрумкает секунды,
дремлет день предзимний скудный.
К дальней кромке горизонта
катит солнце скарабей.
Дни стремительные мчатся...
В жизни было больше счастья.
Помню всё до эпизода,
без печалей и скорбей.

Шестью десять? Двадцать восемь.
Выпал снег и спрятал осень.
Перевёрнута страница,
словно выдан мне карт-бланш.
От страстей нас время лечит,
но вдвоём намного легче
путь к неведомой границе.
И любая впору блажь.
Жизнь течёт сквозь циферблаты.
Птички в ходиках крылаты.
И роняет календарик
пожелтевшие листки.
Ну, а в общем, всё нормально.
Просто, буднично, банально.

Сколько лет Господь подарит -
пусть окажутся легки

2015-11-21

Серия сообщений "стихотворения":

художественная литература

Часть 1 - exitus. Ник Туманов
Часть 2 - О бабушке. Сергей Шишпаренок
...
Часть 7 - Юнна Мориц. Совершенно Вербно-Воскресное...
Часть 8 - Стихи о старушках
Часть 9 - Устный счёт. Ольга Разумовская
Часть 10 - О современной поэзии. Аллес Люге
Часть 11 - матушка хандра. Чепурных Евгений Петрович
Часть 12 - Стихотворение «Бармаглот» Льюиса Кэрролла. «Алиса в Зазеркалье»