Ингредиенты:

свиная грудинка-1.5кг.

чеснок-1-2 головки.

чёрный перец крупного помола

приправа для свинины

соль

Мясо в молоке в духовке




Ингредиенты:

 

•Свиная корейка — 1-1,2 Килограмма

•Молоко — 0,5-0,7 Литра

•Масло — 1,5 Ст. ложки

•Кисло-сладкий соус — 150 Грамм (из магазина)

•Соль — 3/4 Чайных ложки

 

Мясо моем, подсушиваем и натираем солью. Оставляем просолиться часа на полтора-два.

В это время хорошо разогреваем сливочное масло.

Обжариваем мясо со всех сторон до легкой золотистой корочк

Домашняя колбаска в вине




0.5 кг свинины постной

0.3 кг свинины с прослойками сала (типа бекона, шеи)

0.2 кг сала

1/2 головки чеснока

2-3 ч. л. соли

1 ч. л. черного перца

1/4 мускатного ореха

1 ч. л. кориандра

Шашлык в духовке на "луковой подушке"




Ингредиенты:

Мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Сок лимона — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приправа для мяса — 2 ст. л.
Рукав для запекания

Приготовление:

1.Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.
2. Тщательно все переме

Бекон в домашних условиях



 

 

Бекон в домашних условиях — обалденая штука!

Много рецептов мы перепробовали готовить. Солили и выдерживали в специях, бекон жестким был.Пытались его жарить , он становился очень соленым когда выжаривалось сало в жир. . В общем никак не выходил бекон.ни для каких целей. По этому рецепту получилось то, что надо — сочный, мягкий и вкусный.

Готовим сало в пакете дома. Очень вкусно!

Ингредиенты:
-свиная грудинка-1.5кг.
-чеснок-1-2головки.
-чёрный перец крупного помола
-приправа для свинины
-соль

Как приготовить:
Свиную грудинку разрезать на куски . Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочк

РУЛЕТ МЯСНОЙ, ДЛЯ ТЕХ КТО НЕ ЕСТ КОЛБАСУ.






 

Очень добрый день, други мои




Не люблю я колбасу. Нет, не так. Колбасу я бы и ела, но она с каждым разом становится все не съедобнее и не съедобнее. Из колбасы куда-то мя пропадает, а колбасу не из мяса я есть не могу, хотя и хочу, но она в меня не лезет. Можно не надолго обмануть организм копченой, но даже и там мясо сомнительного происхождения. 

В Латвии я, конечно, найду колбасу съедобную и даже очен

По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

Готовим любое мясо за 5 минут.

Томленая буженина – это что-то бесподобное!

Томленая буженина – это что-то бесподобное!

Мясные рулеты с черносливом и орехами


 Классическое сочетание - мясо и чернослив. Мясо мягкое, нежное, сочное, пропитанное ароматами чернослива. Серединка рулета кисленькая, с приятными вкраплениями орехов.



При приготовлении нужно обратить внимание на чернослив - он не должен быть сладким.

ТОР - 11 Рецептов засолки сала




Самый элементарный способ засолки сала

Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой сол

Кулинария >Варёная колбаса домашняя в пластиковой бутылке























Варёная колбаса домашняя в пластиковой бутылке

Такую домашнюю, приготовленную самостоятельно колбасу из куриного мяса, можно при желании приготовить и с небольшими ломтиками ветчины или мяса. Колбаса домашнего приготовления станет прекрасной альтерн

от Ларисы Третьяковой.


      "Мне нравится в базовые рецепты вносить свои дополнения. От этого блюдо приобретает новые вкусовые сочетания". -  Лариса Третьякова (Новомиргород, Украина) рассказывает, как приготовить свиные рулетики с начинкой.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 







Если на праздничном столе вы предпочитаете блюда с экзотической ноткой, то вам прекрасно подойдет такой вариант…






Ингредиенты:

 


Кусок свинины весом 1,3-1,5 кг

1 банка консервированных ананасов

2 небольшие моркови

4-5 зубчиков чеснока

2 столовые ложки сметаны

Соль, специи по вкусу

Как приготовить домашнюю печеночную колбасу




1.


Ингредиенты:

 

Печень говяжья — 500 г

Сало — 500 г

Чеснок — 3 зуб.

Мука — 1.5 ст. (200 мл)

Крахмал — 0.5 ст. (200 мл)

Яйцо — 4 шт.

Соль — по вкусу

Смесь перцев — по вкусу