1 кг селедки , 3 луковицы - кольцами , 10 - 12 ложек воды ,
1 ч ложка сахара , 2 ст ложки соли , пол чайной ложки молотого перца ,
1 десертную ложку уксусной эсенции , полстакана растительного масла
и 2 ст ложки кетчупа .

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
...
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

1 стакан мукии крахмала , 8 яиц сахар 200 граммов ( неполный стакан )
сахар добавляем половину в желтки а половину в белки , отдельно взбиваем ,
не забыть добавить лимонной кислоты и ванилин .
Перемешиваем аккуратно с мучной смесью и сразу ставим в духовку .

КРЕМ
1,5 стакана молока
1 стакан сахара , вскипятить .
3 яйца и 3 столовые ложки муки смешать и постоянно помешивая ввести в кипящее молоко с сахаром , мешать до загустения .
Затем добавить 1 столовую ложку масла сливочного и остудить .
При желании мжно добавить какао и тогда крем станет шоколадным .

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
...
Часть 6 - торт бисквитный слоеный
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

3 лаваша тонких , 1 банку майонеза , чеснок , сыр плавденый , крабовые палочки , вареные яйца и много укропа

Разворачиваешь 1 лаваш , мажешь слоем майонеза с чесноком и посыпаешь укропом от души .
Кладем сверху второй лаваш , мажем слоем майонеза с чесноком и трем сыр .
Третий лаваш мажем майонезом с чесноком , трем вареные яйца .
Четвертый лаваш также мажем майонезом и кладем нарезанные мелко крабовые палочки .

Можно выбрать любую начинку - куриные грудки , или красную рыбу .
После приготовления оставить часика на 2 - 3 в холодильнике и дать рулету пропитаться .

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
...
Часть 5 - сырники сманкой и творогом
Часть 6 - торт бисквитный слоеный
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

Сколько грамм в… Сколько грамм некоторых продуктов содержится в 250-ти граммовом стакане, столовой и чайной ложке. Вода – 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Горох – 170 грамм в стакане. Изюм – 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке. Какао-порошок – 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке. Корица молотая – 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке. Кофе молотый – 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке. Крахмал – 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Крупа гречневая (гречка) – 165 грамм в стакане. Крупа манная (манка) – 190 грамм в стакане. Ликёр – 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке. Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Мак — 135 грамм в стакане, 15 грамм в чайной ложке. Мед — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке. Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке. Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке. Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке. Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке. Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Пшено — 200 грамм в стакане. Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Рис — 180 грамм в стакане. Сахарный песок — 200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке. Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке. Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Фасоль — 190 грамм в стакане. Хлопья овсяные — 80 грамм в стакане. Теперь ясно, сколько грамм в стакане риса, муки, молока и сколько грамм в чайной ложке сахара, меда.

Ингредиенты Мой пересчёт рецепта для хлебопечки: Мука пшеничная 650 г Свежие дрожжи 40 г Молоко 250 мл Сахар 0,5 стакана Яйцо 2 больших или 3 маленьких Раст.масло 1\4 стакана Масло сливочное 50 г Способ приготовления Молоко разогреть до горячего, добавить сливочное и подсолнечное масло, вылить в ведёрко. Яйца размешать с сахаром (не взбивать) вылить в ведёрко, затем дрожжи предварительно разведённые в небольшом количестве молока и сахара. Дрожжи я развожу в теплом молоке 50 мл + 1 столовая ложка сахара жду ,чтобы поднялась "шапка". Затем просеянную муку и щепотку соли. Режим "Дрожжевое тесто" - 1,5 часа. Получаю полное ведёрко теста (ведёрко у меня большое на два замесочных ножа), как раз один противень пирожков. Начинка любая. Если положить меньше дрожжей то пирожки не будут воздушными. тесто после первого замеса через 1,5 часа примечание - муки в 250 граммовом стакане - всего 150 грамм

Рулетики ветчинные Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению. Сырные рулетики Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить. Рулетики из соленой красной рыбы Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Куриные грудки-0,5 кг, сыр твердый-150 гр., чеснок-3 зубчика, растительное масло, соль, перец, специи. Кляр: 3 яйца, 1 ст.л. раст. масла, соль, перец, муку до консистенции сметаны. Куриные грудки отбить. Сыр натереть на крупной терке добавить чеснок. Приготовить кляр. Куриную грудку с одно стороны опускаем в кляр и этой же стороной ложим на сковородку, сверху ложим сыр тертый с чесноком, поливаем кляром. Обжариваем одну сторону, переворачиваем аккуратно на другую сторону. Все, приятного аппетита.

Чахохбили из курицы Чихиртма Котлеты куриные Цыплята духовые по-московски Курица, тушенная с черносливом на вольванте Цыпленок на решетке Фрикасе из курицы Цыплята "Montmorency" в вишневом соусе Цыплята с карри по-мадрасски Курица в соусе карри Джуджа Фондю из мяса птицы Цыпленок с баклажанами Шницель из курицы Цыпленок по-японски Цыплята в яйце Борани с баклажанами по-армянски Жареные цыплята с опятами Рагу с цыпленком (курицей) Курица по-мадридски Тушеный цыпленок по-охотничьи Цыплята в горшочке Цыпленок, фаршированный по-трансильвански Цыпленок по-мексикански "Тореро" Курятина, тушенная с телячьим языком Фаршированные куриные шейки Курица (или цыпленок) паровая Курица отварная с цветной капустой Курица отварная под томатным соусом Курица отварная в остром соусе Курица отварная в сметанном соусе Курица отварная с кизиловой подливкой Курица отварная с яблочной подливкой Курица отварная с чесноком Отварная курица с картофелем по-башкирски Курица отварная с картофелем Курица отварная под белым соусом с яйцом Курица отварная с чесночной подливкой Курица отварная с ореховой подливкой Цыплята в яблоках Курица по-купечески Курица с лимоном и тимьяном Курица в апельсиновом желе Цыпленок с бананами Пикантная курица с бананами Курица по-тропически Курица в красном вине Котлеты пожарские Цыпленок с яблоками и апельсинами Рагу из курицы со спаржей Курица в дыне Печенье из куриного филе Курица тушенная с цуккини и перцем Суфле из куриного мяса Курица с абрикосами Курица в дыне Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов Соте из курицы с шиитаке Жареный каплун с трюфелями и красным вином и ромом Каплун жареный с фаршем Цыплята жареные в тесте Курица в кляре Котлеты куриные с грибами в кляре Котлета куриная в кляре Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов Курица с рисом по-бирмански Цыпленок со стручковой фасолью Картофель тушеный с курицей в молоке Курица с чесноком Рулетики из курицы Курица в молоке по-грузински Курица со сладким перцем и кукурузой Фото Котлеты куриные с овощами яблочные Курица с грибами в остром томатном соусе Фото Курица в кленовом сиропе Жаренная курица с эстрагоном и беконом Цыпленок с манго Фенхель, фаршированный куриной грудкой Цыпленок с фенхелем Курица на гриле Курица в пиве Курица в пиве (II) Курица в пиве (III) Курица с имбирем и персиками Филе цыпленка в кунжуте Курица тушеная с черносливом Глазурь для мяса с фейхоа (Feijoa Glaze) Цыпленок в апельсиновом соусе Курица в апельсиновом соусе с кус-кусом Куриное филе в миндальной корочке с картофелем Цыпленок с лаймом Курица с лаймом и эстрагоном Курица в вине с чесноком Копченный цыпленок в кокосовом молоке Цыпленок карри по-ланкийски Куриное филе в соевом соусе с грецким орехом и сыром Петух в винном соусе Курица жареная с соусом эстрагон Курица в соусе из эстрагона с горчицей Курица с баклажанами Цыпленок в белом вине с эстрагоном Курица по-французски со спагетти Цыпленок с лимоном Курица с лимоном и картофелем Курица, запеченная с лимоном в соевом соусе Вареная курица с имбирем, луком и кинзой Курица под пряным миндально-луковым соусом Курица с виноградом Курица с овощами по-китайски Курица в ореховом соусе Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов Курица, тушенная в томате Курица в горчичном соусе Курица с овощами и свиной копченой грудинкой Курица с ананасом Цыпленок с манго и ананасом по-восточному Курица соленая с ананасом Цыплята в сухарях Цыпленок с кабачками в цвету Цыпленок с лимоном и медом Цыпленок с медом и грибами Цыпленок подрумяненный Цыпленок жаренный на решетке, с медом Курица с медом и орехами Курица, обжаренная в воке с соевым соусом Курица с пятью специями Цыпленок с турнепсом и сельдереем Куриные лапки с тыквой Курица с айвой Курица, запеченная с сыром сулугуни Куриное филе в корзиночке из авокадо Курица по-нормандски в соусе из сидра Курица по-монгольски Кокот с птицей Зама с цыпленком Шаурма (шаверма) по-европейски Курица по-гентски Курица с медом, розовым вареньем, орехами и имбирем Запеченная курица с медом и горчицей Курица в меду под соевым соусом Медово-лимонная курочка Жаркое из цыпленка с медом и розовой водой Цыпленок по-александрийски Цыпленок со специями Курица под белым соусом с паприкой Цыпленок в сметанном соусе с паприкой Паприкаш или курица с паприкой Филе птицы под майонезом Цыпленок, запечный с кетчупом Пряная курица терияки Куриное филе с грибами в фольге Курица, запечённая с яблоками в фольге Авокадо с цыпленком Цыпленок, запечный с томатной пастой Курица "7 швабов" Мясное ассорти в кляре Куриное филе в кляре Курица, запеченная с виноградом и имбирем Жареная курица с имбирем, чили, кешью Куриное фрикасе с пшеном Курица с луком-пореем и соусом с травами Цыпленок по-испански Куриная паэлья Курица с травами и апельсином по-испански Тушеная курица по-испански Курица с вермишелью и свежими огурцами Цыпленок с виноградом Бозартма из курицы Гречка с куриным филе и соусом Запеченная курица с гречкой на курином бульоне Курица по-турецки под соусом из грецких орехов Курица коко ван с черносливом Филе куриное с черносливом и курагой в ананасовом соусе Курица с картофелем в лимонном соке Курица с тофу в глиняном горшочке Хрустящая курица с пармезаном и томатами Курица пири-пири Курица Корада Цыпленок с розмарином Курица с апельсином и розмарином Курица терияки с лимоном Курица, запеченная с томатами в кленовом сиропе Курица в чесночно-сливочном соусе Курица с манго на барбекю Цыпленок, фаршированный орехами и творогом Курица медовая с кукурузой Курица с мятой Куриные грудки тандури с мятой Курица с бамией Куриные грудки с камбозолой и грибным соусом Цыпленок по рецепту гунбао Окорочка под соусом из крыжовника Курица с опятами и зеленым горошком Яблоки, фаршированные мясом курицы Курица с хурмой Курица с сырными крокетами Курица по-луизиански с рисом с ананасом Куриные бедрышки с ананасом Грудка цыпленка с брынзой Пулярка по-анжуйски Курица с соусом из тунца Курица по-мароккански с солеными лимонами Курица, запеченная в соусе мкадем с яйцами Цыпленок, запеченный с чесноком и кускусом Жареный цыпленок с пеканами и бурбоном Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски Куриные крылышки в китайском стиле Курица под луково-миндальным соусом муркарма Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов Морская капуста тушеная с курицей Курица с орешками кешью Курица с кешью и лимоном Пряная курица с орешками кешью Цыпленок, фаршированный петрушкой Эскалоп из курицы с лимоном и петрушкой Курица, запеченная с мармеладом и корицей Жареные цыплята с опятами Курица с кориандром по-тайски Куриное филе с кориандром и мятой Куриное филе с сыром Сен-Марселен Люля-кебаб из курицы с копченым салом Курица с грейпфрутом и розмарином Чахохбили в горшочках Чахохбили из куриных желудков Сациви с курицей Гурули Курица в молоке по-грузински Курица с бататом и листовой свеклой (мангольд) Курица с яблоками ранет и кальвадосом Курица в карамели Жареный цыпленок с манго и кешью Петух в пиве Курица терияки с лапшой удон Лок-лак из курицы Куриные крылышки, приготовленные на гриле (Mouan Ang) Медово-апельсиновая курица в кунжутном масле Тушеная курица с курагой Курица с базиликом Курица с базиликом и гарниром из моркови Булгур с курицей и овощами Курица с айвой, тушеная в сметане Цыпленок, жаренный кусками с морковью и репой Лепешки из курицы Куриные грудки с каперсами, кедровыми орехами и изюмом Жареная курица с соусом из авокадо Курица с ананасами и фасолью Курица с ананасами и сыром Курица с ананасами и медовым соусом Курица с ананасами и болгарским перцем Птица с солеросом с корочкой из соли Пулярка с крупной солью Лапша с карри, пореем и курицей Курица с пшеном и кислой капустой Курица с пшеном и горошком Бризоль из курицы Бризоль из курицы с грибами Курица с тофу и имбирем Курица в меду с бататами Цыплята плакия Курица с портвейном и инжиром Жареная курица с соусом из хереса Цыпленок в хересе Куриные грудки с булгуром и изюмом Цыпленок жареный с квасом Курица с петрушкой и кедровыми орешками Рисовая лапша с острой курицей Курица со шпинатом Куриное филе, тушенное с арахисом Цыпленок под соусом из крыжовника Курица со стручковой фасолью Куриное филе с пармской ветчиной и моцареллой Фунчоза с курицей и опятами Курица, фаршированная рисом и сухофруктами Куриные желудки в коньячном кляре и зелeный соус из брокколи Тушеные куриные желудочки Жаркое из куриных желудков Хе из куринных желудков Куриные желудки в чесночно-имбирном соусе Куриные желудки с лисичками в сметане Куриные желудки с опятами и овощами в кисло-сладком соусе Куриные желудки с брюссельской капустой Куриные желудки в сливочном соусе Куриные желудки с сельдереем Желудки куриные по-грузински Запеченые куриные желудки Куриные желудки, запечённые в кефире Куриные желудки под сыром Маринованные куриные желудки Чечевица с куриными желудками Оладьи из курицы с миндалем Курица в остром соусе с итальянскими клецками

Рамочка от Татьяны Подольской

для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
сливочное масло - 1 ст. ложка
сахар - 2 стакана
сода - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1/2 ст. ложки
сметана - 1 стакан
какао-порошок - 3 ч. ложки
ванильный сахар - 1 ст. ложка
Для крема:
сметана - 1 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ст. ложка
для глазури:
сливочное масло - 50 г
сахар - 4 ст. ложки
молоко - 2 ст. ложки
какао-порошок - 3 ст. ложки
Способ приготовления:
1. Сливочное масло разотрите с половиной нормы сахара, добавьте соду, гашенную в уксусе, ванильный сахар и сметану, взбитую с оставшимся сахаром. Небольшими порциями всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

2. Тесто разделите на 2 части, в одну добавьте какао — порошок, перемешайте.

3. Каждую часть теста выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180-200°С.

4. Выпеченные основы охладите, разрежьте каждую по горизонтали на 3 коржа.

5. Для крема сметану взбейте с сахаром до образования пышной устойчивой массы, в конце приготовления добавьте ванильный сахар.

6. Приготовленным кремом смажьте 5 коржей и уложите их друг на друга, чередуя по цвету.

7. Для глазури сахар смешайте с какао-порошком, разотрите с маслом, влейте молоко и, непрерывно помешивая, прогревайте массу на водяной бане до образования блестящей пластичной массы.

8. Не давая глазури остыть, с помощью ножа заглазируйте поверхность торта.

9. Оформите торт рублеными орехами.

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
...
Часть 4 - мороженое крем брюлле
Часть 5 - сырники сманкой и творогом
Часть 6 - торт бисквитный слоеный
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

Творог жирный - 300 г
Сахар - 60 г
Мука - 40 г
Желток - 1 шт.
Манка - 20 г
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Мармелад цветной - по вкусу
Как приготовить сырники творожные с мармеладом:

1. Все смешать в тесто. Густое.

2. Сделать колбаску. Муки стараться брать минимум.

3. Прижать и выложить по всей длине начинку из цветного резаного мармелада.

4. Соединить края. Прокатать в колбаску осторожно. Пройтись по ней слегка скалкой. Нарезать квадратиками.

5. Жарить сырники с двух сторон на сковороде с разогретым маслом.

Вкусно. Для тех, кто хочет не очень сладкие сырники - сахара возьмите поменьше.

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
Часть 3 - шоколадная колбаска
Часть 4 - мороженое крем брюлле
Часть 5 - сырники сманкой и творогом
Часть 6 - торт бисквитный слоеный
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

Это мороженое в советское время у многих было любимым. С карамельным вкусом, цвета топленого молока... Как выяснилось, сделать его дома достаточно просто. Для этого всего лишь надо приготовить сироп крем-брюле и добавить его в готовую для замораживания смесь.
Ингредиенты на 3-4 порции (500 г сливочного мороженого)

30 г сухого молока,
290 г молока 3,2%,
95 г сливок 35%,
60 г сахара,
8 г кукурузного крахмала
Для сиропа:
40 г сахара,
40 г молока

Для сиропа крем-брюле на сковородке или в кастрюле на сильном огне расплавляем сахар до получения коричневой карамели.
В карамель наливаем подогретое молоко, перемешиваем.
Перемешивая, варим до растворения карамели и консистенции обычной сгущенки.
Приступаем к приготовлению самого мороженого. Сухое молоко, сахар и несколько ложек обычного молока размешиваем до получения однородной массы. Вливаем сироп крем-брюле, снова перемешиваем, теперь вливаем оставшееся молоко (оставьте немного чтобы развести крахмал) и процеживаем
Молочную смесь нагреваем до кипения, добавляем разведенный в оставленном молоке крахмал и завариваем кисель, постоянно помешивая. Готовый молочный кисель прикрываем пленкой и остужаем, потом ставим на холод.
Холодные сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем холодный кисель и перемешиваем.
Все это закладываем в мороженицу (контейнер не менее 800 мл) и замораживаем полчаса. Если нет мороженицы, можно поставить в морозилку и перемешивать миксером или блендером каждые 15 мин-полчаса, чтобы не образовывались слишком крупные кристаллики и мороженое было нежным.
Готовое мягкое морожение раскладываем по стаканчикам и отправляем в морозилку на пару часов.

1.


2.


3.


4.


5.

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
Часть 3 - шоколадная колбаска
Часть 4 - мороженое крем брюлле
Часть 5 - сырники сманкой и творогом
Часть 6 - торт бисквитный слоеный
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

пачка песочного печенья (200г), я использовала «Юбилейный букет»,
100 г размягченного сливочного масла,
4 -5 ст.л. какао (без горки),
треть баночки сгущенного молока
Печенье поломать руками, положить в блендер. Измельчить, но чтобы крошка была не идеально мелкой, а попадались вкрапления частичек печенья чуть крупнее.

Выложить крошку печенья в миску, добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

Добавить какао. Снова перемешать.
Теперь следует влить сгущенное молоко, опять все аккуратно перемешать до образования однородной массы.

Расстелить на столе пищевую пленку, выложить на нее шоколадную массу, завернуть в виде «конфетки» и немного раскатать, придавая форму колбаски. Положить в холодильник.
Чтобы десерт приобрел относительно правильную круглую форму, нужно немного позже, спустя час-другой, еще раз покатать колбаску по столу. Шоколадная масса будет затвердевшей, но еще пластичной.

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
Часть 3 - шоколадная колбаска
Часть 4 - мороженое крем брюлле
Часть 5 - сырники сманкой и творогом
...
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

Рецепт: Капкейки из шоколада с кремом


Ингредиенты для приготовления блюда «Капкейки из шоколада с кремом»:

Для теста:
250 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
100 мл молока
150 г сахарного песка
2 яйца
6 столовых ложек какао-порошка
2 чайные ложки разрыхлителя для теста
Для крема:
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки какао-порошка
5 столовых ложек сметаны 20% жирности

Приготовление блюда «Капкейки из шоколада с кремом»:

1. Смешать в кастрюле молоко, размягченное масло, сахарный песок и какао-порошок.
2. Полученную смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем дать остыть.
3. Вбить яйца и перемешать.
4. Добавить разрыхлитель и перемешать.
5. К полученной массе добавить просеянную муку и замесить не очень густое тесто.
6. Смазать маслом небольшие формочки (размером не больше кофейной чашки) и заполнить их тестом на 2/3 высоты.
7. Поместить формочки в духовку и запекать минут 25-30 при температуре 170°C.
8. Приготовить крем. Для этого смешать в небольшой кастрюле
масло, сахар, какао и сметану. Поставить на огонь и довести до кипения, затем снять с огня.
9. Остудить крем и смазать остывшие изделия. Выкладывать крем можно любым понравившимся узором.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
Часть 3 - шоколадная колбаска
Часть 4 - мороженое крем брюлле
...
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде

Рецепт: Тарталетки с лимонной начинкой

Ингредиенты для приготовления блюда «Тарталетки с лимонной начинкой»:

Для теста:
300 г муки
150 г маргарина
1 столовая ложка сахара
2-3 столовые ложки водки
Для начинки:
100 мл сливок
2 яйца
1 желток
90 г сахара
4 столовые ложки лимонного сока

Приготовление блюда «Тарталетки с лимонной начинкой»:

1. Порубить маргарин с мукой, сахаром, водкой, добавить пару столовых ложек воды и замесить тесто. Положить тесто в пакет из пищевой пленки и поместить на 1 час в холодильник.
2. Раскатать охлажденное тесто в тонкий пласт, наколоть его вилкой. Для формочек диаметром 8 см вырезать круги диаметром 12 см.
3. Смазать формочки жиром, выложить в них круги из теста.
4. Приготовить начинку. Взбить сливки. Отдельно миксером взбить с сахаром 2 яйца и 1 желток, затем добавить лимонный сок и взбитые сливки.
5. Выложить начинку в формочки, выпекать 20 минут при температуре 180°С, а затем 10 минут при температуре 150°С.
Тарталетки с лимонной начинкой можно подать к чаю или кофе.




Мой любимый бисквит

1 ст муки и крахмала , 8 яиц и 200 граммов сахара ( неполный стакан )

сахар половину в желтки , половину в белки , взбить с лимонной кислотой и ванилином

Серия сообщений "Мои любимые рецепты":
Часть 1 - Лимонные тарталетки
Часть 2 - капкейки шоколадные с кремом
Часть 3 - шоколадная колбаска
...
Часть 7 - РУЛЕТ ИЗ тонких ЛАВАШЕЙ ( по юлиному рецепту )
Часть 8 - Мой рецепт БИСКВИТА и заварного сливочного КРЕМАА
Часть 9 - Селедка в маринаде