Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем
![1 (640x480, 268Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289751_1.jpg)
Ингредиенты для "Хрущевское тесто-3" Мука (приблизительно) — 3,5 стак. Масло сливочное — 200 г Молоко (можно из холодильника) — 1 стак. Сахар (2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. в начинку) — 5 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Дрожжи (сухие) — 2 ч. л. Творог — 250 г Яйцо куриное (белок в творожную начинку, желток для смазывания пирога) — 1 шт Мак (в начинку) — 1 ст. л. Ванилин (в начинку) Варенье (любое, у меня клубничное варенье и абрикосовый джем).
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, на этот раз я не ставила тесто на холод. После чего приступить к лепке пирога.
![2 (640x480, 91Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289752_2.jpg)
Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.
![3 (640x480, 152Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289753_3.jpg)
Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
![4 (480x640, 103Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289754_4.jpg)
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
![5 (640x450, 100Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289755_5.jpg)
Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
![6 (640x480, 207Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289756_6.jpg)
![7 (640x480, 86Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289757_7.jpg)
![8 (640x459, 117Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289758_8.jpg)
![9 (640x480, 122Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289759_9.jpg)
![10 (640x480, 145Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289760_10.jpg)
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем.
![11 (640x480, 98Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289761_11.jpg)
![12 (638x467, 168Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289762_12.jpg)
Тесто смазать яичным желтком.
![13 (640x480, 170Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289763_13.jpg)
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.
![14 (640x480, 268Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289764_14.jpg)
![15 (480x640, 173Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289765_15.jpg)
![16 (640x480, 184Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289766_16.jpg)
Из остатков теста и начинки можно слепить следующую булочку.
![18 (640x480, 119Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289767_18.jpg)
![19 (640x480, 126Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289768_19.jpg)
![20 (640x480, 134Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289769_20.jpg)
![21 (640x480, 75Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289770_21.jpg)
![22 (640x480, 128Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289771_22.jpg)
![23 (640x480, 129Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289772_23.jpg)
![24 (640x480, 114Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289773_24.jpg)
Другой вариант оформления пирога.
![25 (640x480, 121Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289774_25.jpg)
![26 (640x480, 145Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289775_26.jpg)
![27 (640x480, 170Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/289/109289776_27.jpg)
Приятного аппетита! :)
Источник
Читайте также:
![3424885_button (163x37, 7Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/211/74211687_3424885_button.jpg)
Творческий подход к оформлению пирогов
![49 (600x450, 258Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851894_49.jpg)
Пироги должны быть не только вкусные, но и красивые. Сделать пирог красивым - это целое искусство, секреты которого Вы и найдете в этом посту.
![50 (600x377, 216Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851895_50.jpg)
![4 (600x480, 188Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851842_4.jpg)
![5 (600x480, 173Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851843_5.jpg)
![6 (600x480, 182Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851844_6.jpg)
![7 (600x467, 180Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851845_7.jpg)
![8 (600x480, 192Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851846_8.jpg)
![9 (600x480, 160Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851847_9.jpg)
![10 (600x480, 110Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851848_10.jpg)
![11 (600x480, 135Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851849_11.jpg)
![12 (600x480, 168Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851850_12.jpg)
![13 (600x480, 182Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851851_13.jpg)
![14 (600x476, 217Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851852_14.jpg)
![16 (600x480, 167Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851854_16.jpg)
![15 (600x480, 177Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851853_15.jpg)
![17 (600x470, 166Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851855_17.jpg)
![18 (600x480, 171Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851856_18.jpg)
![19 (600x472, 158Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851857_19.jpg)
![20 (600x480, 156Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851858_20.jpg)
![21 (600x480, 184Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851859_21.jpg)
![22 (600x480, 206Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851860_22.jpg)
![23 (600x470, 228Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851861_23.jpg)
![24 (600x480, 145Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851862_24.jpg)
![25 (600x480, 130Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851863_25.jpg)
![26 (600x465, 126Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851864_26.jpg)
![27 (600x480, 184Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851865_27.jpg)
![28 (600x480, 210Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851866_28.jpg)
![29 (600x475, 233Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851867_29.jpg)
![30 (600x480, 132Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851868_30.jpg)
![31 (600x480, 163Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851869_31.jpg)
![32 (600x480, 193Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851870_32.jpg)
![33 (600x476, 236Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851871_33.jpg)
![34 (600x480, 129Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851872_34.jpg)
![35 (600x462, 179Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851873_35.jpg)
![36 (600x450, 226Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851874_36.jpg)
![36-1 (600x480, 118Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851875_361.jpg)
![36-2 (600x480, 138Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851876_362.jpg)
![37 (600x480, 258Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851878_37.jpg)
![36-3 (600x480, 159Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851877_363.jpg)
![3424885_108851895_50 (600x377, 216Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/110/109110950_3424885_108851895_50.jpg)
![38 (600x480, 118Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851879_38.jpg)
![39 (600x450, 186Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851880_39.jpg)
![40 (600x480, 221Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851881_40.jpg)
![41-1 (600x480, 233Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851882_411.jpg)
![42 (600x470, 307Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851883_42.jpg)
![46-11 (600x480, 202Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851886_4611.jpg)
![46-111 (600x480, 172Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851887_46111.jpg)
![46-1 (600x480, 190Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851885_461.jpg)
![46 (600x480, 230Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851884_46.jpg)
![48 (600x480, 104Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851889_48.jpg)
![48-1 (600x467, 110Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851890_481.jpg)
![48-11 (600x480, 118Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851891_4811.jpg)
![48-111 (600x480, 138Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851892_48111.jpg)
![48-1111 (600x480, 186Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851893_481111.jpg)
Красивые бортики:
![1 (640x291, 110Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851837_1.jpg)
Птичка из теста:
![2 (396x295, 72Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/108/851/108851838_2.jpg)
Найдено на одноклассниках
![3424885_button (163x37, 7Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/211/74211687_3424885_button.jpg)