-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Цитатник

Рукотворный Обводный - самый крупный канал в Петербурге с обликом классической архитектуры и нераскрытыми тайнами. - (0)

Рукотворный Обводный - самый крупный канал в Петербурге с обликом классической архитектуры и нераскр...

"Петергоф. Сокровища российской императрицы". - (0)

"Петергоф. Сокровища российской императрицы". Гау...

Водопад в окружении осени - (0)

Водопад в окружении осени ...

Shaman новый клип на песню "Мой бой" - (0)

Shaman новый клип на песню "Мой бой" ...

Литературно-мемориальный музей Ф. М. Достоевского в Санкт-Петербурге - (0)

Литературно-мемориальный музей Ф. М. Достоевского в Санкт-Петербурге Литературно-ме...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в МАРИША-ВОДОЛЕЙ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2012
Записей: 10206
Комментариев: 5431
Написано: 23855

Выбрана рубрика выпечка - десерты.


Соседние рубрики: Супы(20), соусы(12), салаты(30), Рыба(20), Овощи и грибы(73), Мясо(49)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(46), Это интересно(262), Рукоделие(542), Религия(156), Путешествия(2643), Природа(439), Поэзия(727), Кулинария(464), Компьютер(107), История Дома Романовых(42), Искусство фотографии(526), Искусство(2083), Видео(52), Биографии(121), Аудиокниги(48), Мои путешествия(43), Любимый город Санкт-Петербург(446), (1)
Комментарии (6)

Бархатный" шоколадный торт с черносливом от Юлии Высоцкой.

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бархатный" шоколадный торт с черносливом от Юлии Высоцкой.
 

  54727-real

   
 
 
 
Это невероятный, я бы даже сказала, гениальный рецепт шоколадного торта! Во-первых, всё делается очень просто, не надо ничего разрезать на слои или вырезать коржи. Во-вторых, набор продуктов самый простой, шоколадка может заваляться в каждом доме, ну а всё остальное практически всегда есть в наличии. В-третьих, торт не содержит масла и включает в себя небольшое количество муки. В-четвёртых, этот уникальный торт легко и непринуждённо можно приготовить к приходу гостей или на праздник, все останутся в восторге, а для Вас – минимум усилий. В-пятых, можно не заморачиваться и сверху покрыть торт шоколадной глазурью или ганашом, растопив шоколад со сливками. Я приготовила свой любимый, не хлопотный и удачный шоколадный заварной крем, всё-таки торт, как никак, получилось ещё и красиво:) Результат потрясающий: торт имеет не влажную, не рыхлую и не воздушную текстуру, а самую что ни на есть бархатную!!! Ягоды дополняют вкус и немного оттеняют шоколадную ноту. Этот рецепт из серии, когда пробовать надо всем, особенно шоколадоманам!
«Бархатный» шоколадный торт с черносливом (без масла!), лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
475 180   214

Ингредиенты

Основа:
100 г тёмного шоколада
50 г какао
150 г сахара
150 мл воды (кипятка)
4 яичных белка
70 г муки
200 г чернослива
60 мл коньяка (рома, бренди)
***************************
Шоколадный заварной крем (http://www.edimdoma.ru/retsepty/44570):
2 яичных желтка
40 г сахара
250 г молока
1,5 ст.л. кукурузного крахмала
20 г сливочного масла
100 г тёмного шоколада
***************************
Горсть любых ягод (у меня брусника, прекрасно будет с малиной или клубникой)
___________________________
форма – 23 см в диаметре

Способ приготовления

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Немецкий творожный торт.

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкий творожный торт.
 

Немецкий творожный торт

Немецкий творожный торт
 
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
4 порции
Просмотров: 6559
Добавить в мою книгу рецептовРаспечатать рецепт
Ингредиенты:
Мука пшеничная 300 г Сахар-песок 250 г
Сливки 10-11% 150 мл Сливочное масло 250 г
Куриное яйцо 6 шт. Творог 5-9% жирности 750 г
Крахмал картофельный 20 г Ванильный сахар 10 г
Коньяк 30 мл Миндаль 50 г
Курага 50 г Вишня 50 г
Описание рецепта — Немецкий творожный торт:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (1)

Торт-суфле Птичье молоко.

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-суфле Птичье молоко.
 

Торт-суфле Птичье молоко

Торт-суфле Птичье молоко
19
голосов
5.0
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
1 порция
Просмотров: 2256
Добавить в мою книгу рецептовРаспечатать рецепт
Ингредиенты:
Куриное яйцо 3 шт. Сахар 100 г
Мука 100 г Желатин 20 г
Молоко 1 ст. Жирные сливки 300 г
Сахарная пудра 1,5 ст. Сметана 2 ст. л.
Масло сливочное 50 г Какао 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.    
Описание рецепта — Торт-суфле Птичье молоко:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Булочки в заварном креме (необычно, легко, вкусно)

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки в заварном креме (необычно, легко, вкусно)
 

4303628_big (427x640, 51Kb)
 
 Нежные, необычные, легкие в исполнении, вкуснейшие булочки..
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Клубничное лето ! Трайфл !Вкусно, легко, быстро!

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничное лето ! Трайфл !Вкусно, легко, быстро!
 

Трайфл.
Ингредиенты:
400 г. бисквита
250 г. малины свежей или замороженной
250 мл. жирных сливок
100 мл. малинового сиропа или ликера
4 яйца
4 ст.л. муки
500 мл. молока
150 г. сахара
ванильный сахар

Приготовление:
1. Ванильный крем. Смешайте сахар и муку, введите эту смесь во взбитые яйца, потом добавьте теплое молоко, на маленьком огне варите до загустения минут 15, в конце добавьте немного ванилина. Накройте и оставьте до полного остывания.

2. Готовый бисквит порежьте кубиками, разложите по вазочкам или бокалам. Полейте сиропом или ликером, выложите сверху ягоды, можно сразу замороженные, потом ванильный крем.

3. Взбейте сливки до крепкой пены, налейте их сверху, полейте еще сиропом. Оставьте пропитываться на несколько часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

374489_411606148865214_1865648867_n (421x638, 138Kb)

Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (9)

Пахлава...от Юлии Высоцкой !

Суббота, 08 Июня 2013 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пахлава...от Юлии Высоцкой !
 

Описание

Пахлава - популярное кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе, широко распространённое в кухнях восточных народов, прежде всего в турецкой, азербайджанской, арабской, крымско-татарской и армянской. Я думаю, многие делали этот десерт из покупного слоеного теста или теста фило, или ленивую пахлаву, сокращая просто кол-во слоев. Мой муж очень любит этот десерт. Я решила сделать пахлаву из смеси орехов, в которую входят фисташки. Подошла со всей ответственностью к делу, тесто сделала сама, это заняло немного больше времени,чем планировалось.... НО зато результат превзошел все ожидания!! Нежное, хрустящее тесто с сочной и сладкой ореховой начинкой просто тает во рту!! Попробуйте и ВЫ!!! Рецептов на сайте много,вроде бы я пересмотрела все и точно такого не нашла. Буду рада,если кому-нибудь пригодится.
Пахлава с фисташками, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
 

Ингредиентs

Для теста:
300 г муки
60 мл воды
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
соль щепотка
сода щепотка
Для начинки:
200 г грецких орехов
150 г фундука
100 г фисташек
120 г сливочного масла
1 ч. л. корицы
4 ст. л. меда
20 г ванильного сахара
Для сиропа:
100 г сахара
130 мл воды
2 ст.л. меда
30 мл лимонного сока
цедра половины лимона

Способ приготовления

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (1)

Нежный лимонный пирог.

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный лимонный пирог.
 

 

Ингредиенты:

Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 чайной ложки
Мука — 2 стакана
Лимон/апельсин — 1,5 шт
Сахар — 1 стакан
Желток — 1 шт
Сахарная пудра

Приготовление:

 

Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

wpid XExSqfVxgj8 Лимонный, очень нежный пирог

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (1)

Королевская ватрушка . Просто, вкусно !

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская ватрушка . Просто, вкусно !
 

 

 

Королевская ватрушка
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!



Нам потребуется для основы:

- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

Королевская ватрушка
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!

 

Нам потребуется для основы:

- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

 

 
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Пьяная вишня"

Дневник

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 23:27 + в цитатник

 

Торт "Пьяная вишня"

Торт "Пьяная вишня"

 

Рецепт приготовления торта с начинкой из вишен в коньяке, сгущенного молока и сливочного масла.

Описание приготовления:
Торт «Пьяная вишня» лучше всего готовить накануне праздника, чтобы за ночь он успел пропитаться в холодильнике. 

Приготовление: 
Залить вишню коньяком и дать постоять минимум 12 часов. Если вишня кислая, добавить 2 столовые ложки сахара. Взбить миксером сахар и яйца в пену. Добавить какао и ванилин, перемешать. Добавить коньяк, разрыхлитель и муку. Взбить до получения однородной консистенции. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать разъемную форму диаметром 28-30 см сливочным маслом, слегка присыпать мукой и стряхнуть излишки. Вылить тесто в форму тесто и выпекать 1 час 30 минут в середине духовки. Достать форму, снять бортики и накрыть бисквит влажной салфеткой. Поместить форму с бисквитом на нижней стойке духовки 30 минут. Дать полностью остыть готовому бисквиту. Аккуратно срезать верхушку коржа и ложкой извлечь мякоть, оставляя стенки толщиной 2 см. Измельчить мякоть бисквита. Чтобы приготовить крем, взбить сгущенное молоко, сливочное масло и какао. Добавить вишню и измельченный бисквит. Заполнить начинкой бисквитный корж и накрыть срезанной бисквитной крышкой. Украсить торт шоколадной глазурью и вишнями. Охладить перед подачей на стол. 

Ингредиенты:

  • сахара — 700 Грамм
  • яиц — 10-12 Штук
  • какао — 1 Ст. ложка (плюс 3 столовые ложки в крем)
  • муки  — 3 Стакана
  • коньяк — 1 Ст. ложка (плюс для настойки вишни)
  • разрыхлителя — 2 Чайных ложки
  • ванилин — По вкусу
  • сливочного масла — 500 Грамм (крем)
  • банка сгущенного молока — 1 Штука (крем)
  • вишни без косточек — 500 Грамм (крем)

Количество порций: 8

Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

"Штоллен"

Дневник

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 21:47 + в цитатник

 



Ингредиенты:
Для теста:
- 500 гр муки, просеять
- 14 гр сухих дрожжей
- 250 мл молока, слегка теплого
- 225 гр сливочного масла, комнатной температуры
- Цедра 1-го апельсина
- Цедра 1-го лимона
- Ѕ ч.л. молотого кардамона
- Ѕ ч.л. молотой корицы
- Ѕ ч.л. молотого мускатного ореха
- Ѕ ч.л. молотого имбиря
- 5 грамм соли
Сухофрукты и орехи:
- 250 гр изюма
- 75 гр сушеной клюквы
- 75 гр цукатов
- 90 гр миндаля (лучше очищенного), измельчить
- 80 мл рома
Для посыпания:
- 50 гр сливочного масла
- Сахарная пудра

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Записки шеф-повара "Красивый рыбный пирог

Дневник

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 11:44 + в цитатник

"Красивый рыбный пирог"

Ингредиенты:
- 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
- 10 г свежих (живых) дрожжей
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 70 г размягченного сливочного масла
- 370 г муки
Для начинки:
- 600 г свежего филе форели
- 120 г сыра моцарелла
- 1 небольшой красный перец
- 1 средний помидор
- петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
2. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
3. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
4. Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
5. Получается вот такой валик.
6. Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
7. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
8. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
9. Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
10. Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
11. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Ленивый пирог с капустой

Дневник

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 10:06 + в цитатник

Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. Попробуйте, Вам понравится.

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

Капусту посечь, перемешать с укропом. Высыпать в форму для запекания.

Маргарин растопить и залить капусту.

Вбить яйца, добавить майонез, сметану, посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и снова хорошо перемешать

Тесто вылить на капусту и поставить запекаться.




Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог сырный из лаваша

Дневник

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 21:55 + в цитатник

 

Для любителей сыра.

нам необходимо:
лаваш армянский тонкий 1 шт.
кефир 2 стакана
яйцо 1 шт.
зелень (у меня было немного кинзы и укропа)
сыр твёрдый 500 гр.

Лаваш разрезать на 8 равных частей.
Взбить яйцо,добавить кефир,перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.
Взять лист лаваша,смочить полностью в кефире,немного отжать ы выложить в форму для запекания.Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр,затем зелень.
Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш.Последним слоем будет сыр и зелень.
Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах до зарумянивания.
Дать остыть.

 

 

 

 

Franzuzhenka

 

Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Бланманже с персиками

Дневник

Среда, 23 Апреля 2014 г. 19:54 + в цитатник

 

 

Бланманже с персиками
120 ккал/100 гр

Приготовление:

1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма - фото ниже) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

примечания:
1. шоколад - это уже на усмотрение ) можно и кокосовую стружку. в общем, что душе угодно, тем и украшаем; но мы тертый шоколад насыпали на дно формы;
2. не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
3. очень вкусно с виноградом)

 

взято Рецепты Кулинария Готовим дома

 

Генератор анимированного текста
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Слойки с яблоками

Дневник

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 22:15 + в цитатник
 

 

 
Слойки с яблоками

Ингредиенты:

- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.

Наши слойки готовы.

Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (2)

Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком

Дневник

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 11:29 + в цитатник

Ингредиенты:
- 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубка чеснока
- зелень петрушки и укропа по вкусу

Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.

Духовку нагреть на 200 С. В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца, заполнить их хорошо сырной начинкой.

Завернуть батон в фольгу, поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.

Подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом, тогда начинка останется как бы внутри.

Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Булочки с яблоком из быстрого теста

Дневник

Среда, 07 Мая 2014 г. 13:50 + в цитатник

Ингредиенты:

200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко

Приготовление:

Просеять в миску 3 столовых ложки муки,смешать с дрожжами, влить теплое молоко,размешать,пока опару отставить в сторону.
Растопить масло,перелить в миску,добавить сахар,соль,ванильный сахар,растительное масло и яйцо,все хорошо перемешать,перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку,замесить не тугое, а мягкое тесто, накрыть,убрать в тепло на 30-40 минут,не более,тесто должно за это время немного подойти.

Натереть яблоко на мелкую терку,отжать лишний сок,смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно 1-2 ст. ложки,можно добавить немного корицы.
Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять,поделить на 2 части.Раскатать первую половину в прямоугольный пласт,смазать его не много сливочным масло,затем немного вареной сгущенкой,нанести половину яблочной начинки.

Свернуть не туго в рулетик,порезать не очень широкими кусочками.

Так же поступить со второй половинкой теста.
Форму по необходимости застелить промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавить руками только чтобы придать им ровную форму.

Прикрыть пленкой и оставить так минут на 10 пока греется духовка.
Духовку включить на 180 градусов.
Булочки смазать взбитым яйцом,посыпать сахаром,я посыпала коричневым.
Выпекать при температуре 180 гр. пока булочки максимально не поднимутся,затем можно прибавить на 200,выпекать до золотистого цвета.

 

Готовые булочки остудить в форме прикрыв чистой салфеткой,затем при помощи ножа аккуратно разделить.
Больше рецептов: http://povar.ru
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

ГОЛЛАНДСКИЙ РУЛЕТ

Дневник

Суббота, 10 Мая 2014 г. 00:27 + в цитатник
 

Ингредиенты:

· упаковка слоёного теста
· ветчина; помидор
· маринованные огурцы
· сыр
· горчица
· яйцо
· специи и травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик. 

Приготовление:

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности. 
Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.

Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета. 

 

Генератор анимированного текста
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Слойки с творожной начинкой и изюмом

Дневник

Четверг, 15 Мая 2014 г. 23:29 + в цитатник

Слойки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты

Метки:  
Комментарии (1)

Блинчики с грибами и сыром

Дневник

Пятница, 16 Мая 2014 г. 01:13 + в цитатник

 
Блинчики с грибами и сыром

Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....
Сама их первый раз готовила и пробовала...
пожарены только с одной стороны, а вторая белая, дырчатая

Ингредиенты: (на 15-20 блинчиков)

Для теста:

мука - 155 г
молоко - 250 мл
вода - 125 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.

Для начинки:

сыр твердый - 100 г
грибы свежие - 200- 300 г
лук репчатый - 1 шт
соль, перец
раст. масло для жрки

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка - десерты
Кулинария/Овощи и грибы

Метки:  

 Страницы: [10] 9 8 ..
.. 1