Игорь Северянин. В августе В августе Есть в тихом августе, мечтательном и кротком, Такая мя...
Загадочная планета Земля – природы храм. Фантастическая съемка от фотографа Анны Политовой из Москвы. - (0)Загадочная планета Земля – природы храм. Фантастическая съемка от фотографа Анны Политовой из Москвы...
Эрмитажный театр в Петербурге: от Екатерины II до наших дней. - (0)Эрмитажный театр в Петербурге: от Екатерины II до наших дней. ...
Планета «Лето». - (0)Планета «Лето». И...
Художник Леопольд Шмутцлер и его безграничная любовь к женщинам Третьего рейха - (0)=Художник Леопольд Шмутцлер и его безграничная любовь к женщинам Третьего рейха= Ныне мало ком...
Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем |
Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем
масло – 3 столовых ложки
Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт (только белая и светло-зелёная части)
Вода – 3 стакана + 1 столовая ложка
Лавровый лист – 1 шт
Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком)
Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
Сливки – ¾ стакана
Крахмал – 1-1,5 столовых ложки (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль и перец
Свежая петрушка или укроп
Лимон – опционально
Приготовление:
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
Затем влейте сливки и перемешайте.
Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
Посолите и поперчите по вкусу.
Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
При подаче выжмите сок лимона при желании.
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Блюдо на выходной: Медальоны из семги с грибами и рисом.
Часть 2 - Пирог из слоеного теста с сёмгой, зеленым луком и яйцом
...
Часть 5 - Рыбка под маринадом
Часть 6 - 9 маринадов для рыбы.
Часть 7 - Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем
Часть 8 - Карп, запеченный с овощами
Часть 9 - Невероятно вкусная рыба под соусом
...
Часть 18 - Как приготовить нежная рыба в сырном суфле - рецепт, ингредиенты и фотографии
Часть 19 - Как приготовить рыбный пирог - рецепт, ингредиенты и фотографии
Часть 20 - Фаршированный лосось
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |