Зеленый соус

Суббота, 31 Мая 2014 г. 00:30 + в цитатник

Зеленый соус

Ингредиенты:
Большой пучок трав (у меня укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.)
250 г. сметаны
3 сваренных вкрутую яйца
3 столовых ложки белого винного уксуса
6 столовых ложек подсолнечного масла
1 столовая ложка горчицы
соль, перец, сахар

Приготовление:
1. Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с растительным маслом. Добавляем горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. И перемешиваем до однородности.
2. Выливаем в миску сметану, подготавливаем зелень. С ней можно поступить по-разному :) Считается, что зелень нужно мелко порубить вручную. Я пропустила через мясорубку: получилась отличная текстура “грубого помола”. Можно и просто смолоть в блендере, а часть трав оставить, мелко порубить и добавить для красоты :)
3. Смешиваем сметану с зеленью, добавляем желтковую массу и перемешиваем до однородности. Мелко рубим и добавляем оставшийся яичный белок. Оставляем настояться примерно на один час при комнатной температуре. Франкфуртский соус подается к вареному картофелю, мясу и т.д.

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Майонез «Домашний» от сайта Лучшие рецепты.
Часть 2 - Зеленый соус
Часть 3 - 5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ
Часть 4 - 18 соусов на любой вкус
...
Часть 10 - Как приготовить чесночно-укропное, очень ароматное масло - рецепт, ингредиенты и фотографии
Часть 11 - Как приготовить соус тартар - рецепт, ингредиенты и фотографии
Часть 12 - 5 главных соусов к любому жареному мясу

Рубрики:

Кулинария

Метки: кулинария Зеленый соус

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4765189/post326277554/">Р—РµР»РµРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ</a><br/>
	Р—РµР»РµРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	Р‘РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє С‚СЂР°РІ (Сѓ РјРµРЅСЏ СѓРєСЂРѕРї, РїРµС‚СЂСѓС€РєР°, Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє Рё С€РїРёРЅР°С‚. РњРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Р»СЋР±С‹Рµ С‚СЂР°РІС‹ РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ: Р±Р°Р·РёР»РёРє, РѕСЂРµРіР°РЅРѕ Рё С‚.Рґ.)
	250 Рі. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
	3 СЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹С… РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ СЏР№С†Р°
	3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё Р±РµР»РѕРіРѕ РІРёРЅРЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°
	6 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РіРѕСЂС‡РёС†С‹
	СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, СЃР°С…Р°СЂ
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	1. РЇРёС‡РЅС‹Рµ Р¶РµР»С‚РєРё СЂР°Р·РјРёРЅР°РµРј РІРёР»РєРѕР№, СЃРјРµС€РёРІР°РµРј СЃ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РіРѕСЂС‡РёС†Сѓ Рё СѓРєСЃСѓСЃ. РЎР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† &ndash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Р РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕСЃС‚Рё.
	2. Р’С‹Р»РёРІР°РµРј РІ РјРёСЃРєСѓ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, РїРѕРґРіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°РµРј Р·РµР»РµРЅСЊ. РЎ РЅРµР№ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕСЃС‚СѓРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4765189/post326277554/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Фотоальбом

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Зеленый соус