Котлетки-оладушки из цветной капусты
 

Для любителей цветной капусты. Советую попробовать приготовить вот такие котлетки-оладушки. Они получаются не идеальной формы, но зато хороши на вкус и готовятся без больших трудозатрат.

Состав:

• 1 кг цветной капусты (свежей или замороженной);
• 2 яйца;
• 0,5 ст. муки;
• подсолнечное масло;
• несколько веточек укропа;
• соль;
• перец.

Приготовление:

Капусту отвариваем до полуготовности (примерно 5 минут после закипания). Я отварила в пероварке минут 20, но она была поздняя и не переварилась.

Рубим ножем на кусочки.
Добавляем яйца, муку, измельченный укроп, соль и перец, можно и красный острый, тщательно перемешиваем.

Должно получиться вот такое тесто.

Выкладываем тесто столовой ложкой на сковородку с разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон.

Получились очень сочные и вкусные. Советую

Источник