такие шапочки начинаю вязать с резинки крючком 
* 12 в.п. 
* 1 петля подъема и ряд столбиков без накида 
* затем все ряды столбиками без накида, но цепляясь за заднюю петлю 
 
выходит вот такая резинка 
 
после того, как ее длина соот-ет обхвату головы - аккуратно соединяю полосу и начинаю набирать петли для основоного полотна шапочки 
беру ободок так, как на фото, т.е. вроде как поперек 
 
в каждую последнюю петлю ряда (рубчика) ввязываю по 2 ст.б.н. 
но при этом через каждые провязанные 10 столбиков делаю прибавления в "ямке" по 1 ст.б.н. 
 
Далее простая вязка из столбиков с накидом и рядыми столбиков без накида. краше выходит, если цепляться все время не за 2 нитки петли, а только за заднюю, но эт уже как больше нра. 
 
Для шапки-чулка длина без убавлений должна равняться глубине шапочки с учетом ширины ободка (например 17-18-19 см) 
Для формирования донышка с напучком - делю петли на 12. Например 144:12=12 и поэтому через каждые 12-1=11 петель делаю убавления в каждом ряду. 
столбики без накида 
 
столбики с накидом 

http://club.osinka.ru