Необходимые продукты:

600 гр. креветок,

400 гр тыквы,

1 небольшая луковица,

1 л. овощного бульона,

100 гр. жидких сливок,

несколько веточек петрушки,

соль,

 перец черный молотый.

 

1. Почистить и порезать на кусочки тыкву. Мелко порезать лук.

 

2. В кастрюлю налить немного оливкового масла и тушить в нем лук в течение 5 минут. Добавить тыкву и влить овощной бульон. Варить на среднем огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Отлить часть жидкости  в другую  посуду. Тыкву протереть, или с помощью блендера сделать пюре. Добавить сливки, посолить, поперчить и хорошо все перемешать. Если  пюре будет слишком густым, разбавить бульоном, который мы отлили раньше.

 

3. Почистить креветки, посолить и поперчить их. Разогреть сковороду, налить на нее оливкового масла и быстро поджарить на нем креветки.

 

4. Разлить суп – пюре по тарелкам и сверху уложить горячие креветки. Украсить веточками петрушки.

 

Подавать  Суп – пюре с креветками  на стол горячим.

Серия сообщений "рецепты которые мне понравились":
Часть 1 - кофейный крем
Часть 2 - Постный грибной суп с манными клецками
Часть 3 - Чахохбили в овощном соусе
Часть 4 - Суп мудрости. С маком:))
Часть 5 - Суп – пюре с креветками и тыквой
Часть 6 - Рецепт супа с морепродуктами
Часть 7 - райта
Часть 8 - Блины с пряными травами, творогом и кедровыми орешками