Ингредиенты:

 

 

Для клецок:

 1/2 стакана манки

 1-2 ст.л. растительного масла

 соль - щепотка

 теплая вода

 Для супа:

 200 г грибов

 1-2 луковицы

 1 морковь

 1 пучок зелени укропа

 1 пучок зелени петрушки

 2-3 горошинки душистого перца

 1 лавровый лист

 куркума - щепотка

 соль и перец - по вкусу

 

 

Способ приготовления:

 

Грибы: Грибы большие нарезать, а маленькие оставить целыми.

 Лук: Лук мелко порубить ножом.

 Морковь: Морковь очистить и натереть на крупной терке.

 Зелень: Зелень мелко порубить ножом.

 

Способ приготовления:

 Готовим клецки:

 В манку добавить соль и воду. Замесить тесто, потом добавить растительное масло. У нас должно получиться мягкое эластичное тесто. Тесто нарезать на небольшие кусочки. Разогреть большое количество растительного масла и слегка обжарить наши клецки. Они должны покрыться тонкой корочкой.

 

Готовим суп:

 Потушить на растительном масле лук, потом добавить морковь и продолжать тушить, потом грибы и продолжать тушить все вместе. Добавить воду, зелень, специи и как только суп закипит, добавить клецки. Все вместе варить минут 10, потом отключить огонь и дать супу пару минут настояться. Постные супы.

Серия сообщений "рецепты которые мне понравились":
Часть 1 - кофейный крем
Часть 2 - Постный грибной суп с манными клецками
Часть 3 - Чахохбили в овощном соусе
Часть 4 - Суп мудрости. С маком:))
...
Часть 6 - Рецепт супа с морепродуктами
Часть 7 - райта
Часть 8 - Блины с пряными травами, творогом и кедровыми орешками