Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

>Пирожки с вишней не текут и не черствеют!

Четверг, 16 Июня 2022 г. 18:49 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки с вишней не текут и не черствеют! Удачная начинка для любой выпечки

1 (700x383, 220Kb)

Мягкие и нежные пирожки с любой начинкой на основе теста «Водолаз» всегда получаются идеально.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— вишня уже без косточек, 500 г;

— сахар, 125 г;

— крахмал, 25 г (кукурузный или обычный).

Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко теплое, 200 мл;

— дрожжи свежие, 20 г;

— сахар, 75 г;

— яйца, 2 шт;

— ванилин;

— соль щепотка;

-масло сливочное, 40 г;

— масло растительное, 30 г;

— мука, 600 г.

Процесс приготовления

Вишню выкладываем в кастрюлю, смешиваем с половиной сахара и оставляем на 20 минут

2 (700x379, 193Kb)

Оставшийся сахар смешиваем с крахмалом и перемешиваем.

Ставим вишню на небольшой огонь и перемешиваем. Доводим до кипения и снимаем с плиты, засыпаем сахар с крахмалом и хорошо перемешиваем.

3 (700x390, 284Kb)

Ставим опять на плиту, на небольшой огонь и варим, перемешивая до кипения, потом варим 1 минуту.

Совет: обязательно доводим до кипения и кипятим 1 минуту – крахмал станет густым и начинка станет очень густой. Остужаем.

Для теста смешиваем все ингредиенты, добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.

4 (700x382, 205Kb)

Укладываем его в пакет и пакет ставим в кастрюлю с теплой водой на 1 час.

Тесто делим на 18 кусочков и формируем пирожки с начинкой, тщательно защипываем края.

5 (700x378, 218Kb)

Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки, накрываем, оставляем на 15 минут.

6 (700x380, 225Kb)

Взбиваем желток и смазываем пирожки.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 20 минут.

7 (700x382, 180Kb)

Приятного аппетита!

Источник

8 (700x383, 220Kb)

Рубрики:

Вареники и пельмени

veselaya_ja обратиться по имени Пятница, 17 Июня 2022 г. 15:54 (ссылка)

Тонкое тесто, а внутри сочная начинка вареники с вишнями.

Ответить С цитатой В цитатник

pavelka11 обратиться по имени Вторник, 27 Сентября 2022 г. 16:46 (ссылка)

Как заготовить , рецепты лечо

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте