Рыбка в банке

Четверг, 09 Мая 2013 г. 00:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Эта рыбка в банке ...» - вкус упоительный, если не сказать — умопомрачительный!

Эта вкусная и простая в приготовлении рыба готовится в собственном соку в обычной стеклянной банке на плите. Рыба, тушеная в банке — это очень вкусная и простая еда, напоминающая густой суп — рыбную похлебку с овощами. Овощи придают рыбе особый вкус. А запах этой рыбы в собственном соку — упоительный, если не сказать — умопомрачительный!

Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы.

Скумбрия свежемороженая (800 гр)
2шт Морковь (200 гр)
2шт Лук репчатый (150 гр)
1шт Лимон (120 гр)
6ст.л. Масло растительное (раф.) (60 гр)
А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
Можно в банку к рыбе добавить любые овощи (брокколи, сладкий перец, кабачки, помидоры и пр.) и зелень.
Рыбу можно использовать любую. Чем рыба жирнее, тем более насыщенный будет вкус приготовленного блюда. Красная рыба особенно вкусна.
Если готовится нежирная рыба (хек, минтай), то положите в банку несколько ложек сливочного масла.

Подготовка ингредиентов
Рыбу разделать на филе, оставив мясо на коже или нарезать на стейки. Порезать на куски длиной 3-4 см (можно оставить целиком).
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Из лимона выжать сок, смешать с солью и перцем, замариновать в этой смеси рыбу на 10-15 мин.
На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и слегка протушить (можно использовать сырые овощи).
Банку подогреть (если в дальнейшем готовить на водяной бане).

Приготовление блюда
В теплую литровую банку выложить половину овощей, затем рыбу и остальные овощи (банка должна быть заполнена на 2 см ниже горлышка). Залить маринадом из-под рыбы. Добавить 2 ст.л. масла.
Далее можно готовить на водяной бане или в духовке.
В первом случае: в кастрюлю набрать воду так, чтобы банка погружалась в воду на два пальца ниже горлышка (если банка не будет полностью заполнена продуктами, то достаточно будет, чтобы уровень воды закрыл содержимое). Положить на дно ткань (полотенце).
Воду нагреть до 50-60 градусов.
Опустить банку в горячую воду и прикрыть крышкой. Довести воду в кастрюле до кипения и готовить 20 мин при умеренном кипении воды (если овощи сырые, то время приготовления увеличьте до 40-50 мин.).
Если готовить в духовке, то заполненную и закрытую крышкой банку ставят в холодную духовку и производят нагрев до 170 градусов, затем запекают в течение 45-50 мин.
Пошаговая фото-инструкция
Рыбу разделать на филе, оставив мясо на коже или нарезать на стейки.
Порезать на куски длиной 3-4 см (можно оставить целиком).
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.
Из лимона выжать сок.
Смешать с солью и перцем, замариновать в этой смеси рыбу на 10-15 мин.
На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и слегка протушить (можно использовать сырые овощи).
Банку подогреть (если в дальнейшем готовить на водяной бане).
В теплую литровую банку выложить половину овощей, затем рыбу и остальные овощи (банка должна быть заполнена на 2 см ниже горлышка). Залить маринадом из-под рыбы. Добавить 2 ст.л. масла.
Далее можно готовить на водяной бане или в духовке.
В первом случае: в кастрюлю набрать воду так, чтобы банка погружалась в воду на два пальца ниже горлышка (если банка не будет полностью заполнена продуктами, то достаточно будет, чтобы уровень воды закрыл содержимое). Положить на дно ткань (полотенце).
Воду нагреть до 50-60 градусов.
Опустить банку в горячую воду и прикрыть крышкой. Довести воду в кастрюле до кипения и готовить 20 мин при умеренном кипении воды (если овощи сырые, то время приготовления увеличьте до 40-50 мин.).
Если готовить в духовке, то заполненную и закрытую крышкой банку ставят в холодную духовку и производят нагрев до 170 градусов, затем запекают в течение 45-50 мин.
gotovimvse.com

Кто как, а лично я очень люблю , особенно, если они приготовлены по этим рецептам - в них все просто и оригинально!

Рубрики:

Рыба на столе

Метки: рыба на столе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4764141/post275578993/">Р С‹Р±РєР° РІ Р±Р°РЅРєРµ</a><br/>В«РС‚Р° СЂС‹Р±РєР° РІ Р±Р°РЅРєРµ ...В» - РІРєСѓСЃ СѓРїРѕРёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№, РµСЃР»Рё РЅРµ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ вЂ” СѓРјРѕРїРѕРјСЂР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№!

РС‚Р° РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЂС‹Р±Р° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ РІ РѕР±С‹С‡РЅРѕР№ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅРѕР№ Р±Р°РЅРєРµ РЅР° РїР»РёС‚Рµ. Р С‹Р±Р°, С‚СѓС€РµРЅР°СЏ РІ Р±Р°РЅРєРµ вЂ” СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ РµРґР°, РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‰Р°СЏ РіСѓСЃС‚РѕР№ СЃСѓРї вЂ” СЂС‹Р±РЅСѓСЋ РїРѕС…Р»РµР±РєСѓ СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё.  РћРІРѕС‰Рё РїСЂРёРґР°СЋС‚ СЂС‹Р±Рµ РѕСЃРѕР±С‹Р№ РІРєСѓСЃ. Рђ Р·Р°РїР°С… СЌС‚РѕР№ СЂС‹Р±С‹ РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ вЂ” СѓРїРѕРёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№, РµСЃР»Рё РЅРµ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ вЂ” СѓРјРѕРїРѕРјСЂР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№!

Р’СЃРµ-С‚Р°РєРё РµРґР° РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РѕРґРЅРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅРѕР№ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№ - СЂС‹Р±Р° РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ. Рђ РµС‰Рµ СЌС‚Рѕ, РЅР°РІРµСЂРЅРѕРµ, СЃР°РјС‹Р№ С‡РёСЃС‚С‹Р№ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЃРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ СЂС‹Р±С‹.

РЎРєСѓРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4764141/post275578993/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Ссылки

-Метки

-Приложения

-Новости

-Всегда под рукой

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рыбка в банке

	Люся_Ширева написал 20.01.2014 09:35:45: Спасибо что заглянули ко мне в дневничок. Новогодние праздники прошли, а зима только пришла. Посмотрела Ваши работы, очень понравились. Желаю новых творческих успехов!
	OlgaShv написал 05.11.2013 13:15:28: Однофамильце большой привет! Напросилась в друзья.