Торт - Сказочная ночка

Четверг, 24 Января 2013 г. 16:23 + в цитатник

Цитата сообщения Sofa54

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Сказочная ночка".

Продукты, необходимые для приготовления бисквита:
Мука - 150 гр.,
+ яичные желтки - 6 шт.,
+ сахар - 150 гр.,
+ разрыхлитель - 1 ч. ложка,
+ какао-порошок - 2 - 3 ст. ложки, если хотите "Сказочную ночку", а если захотите "Сказочный день", то можно не добавлять.

Продукты, необходимые для украшения:
Ваше любимое мороженое - 800 - 1000 гр.,
+ яичные белки - 6 шт.,
+ коньяк или ром - 50 гр.,
+ сахар - 50 гр.,
+ сахарная пудра - 150 гр.

Рецепт приготовления торта "Сказочная ночка":
Для коржа можно взять готовый бисквит, или приготовить его самостоятельно, согласно указанным выше продуктам.

Все ингредиенты для бисквита смешать. Получившееся тесто залить в смазанную сливочным маслом форму. Форму лучше застелить перед смазыванием бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 220 градусах в течении 15 минут.

Такой кож можно приготовить за день-два до того дня, когда Вы намерены его полностью приготовить и подать на стол. Но в любом случае он должен быть холодным, когда мы будем делать сам торт.

Белки взбить в пену вместе со щепоткой соли. Постепенно добавлять сахарную пудру.

За минут 15 до подачи на стол выложить мороженое горкой. Можно чередовать слои мороженого или взять обычный пломбир.
Сверху смазать белковой смесью. Поставить на противень и отправить в хорошо разогретую духовку на 5 – 10 минут. Степень готовности проверять по цвету белков. Должны быть такие, какими Вы их видите на фото. Белки превращаются в безе.

И можно подавать на стол. Для большего эффекта можно проделать следующее. На блюдо вокруг торта с мороженым посыпать сахарную пудру, положить смоченный в коньяке или роме сахар, очень хорошо подходят для этого кубики рафинада, поджечь и немедленно подавать на стол. Можно поджигать в присутствии гостей. Впечатления у гостей ОЧЕНЬ высокие, проверено!

P. S. Кажется совсем невероятно: мороженое поставить на 5 - 10 минут в хорошо разогретую духовку?!? Но факт: если мороженое покрыто взбитыми яйцами - оно не успевает растаять, только белки превращаются в безе!

http://konditer.3dn.ru/publ/konditerskie_recepty/t...foto_gotovogo_bljuda/8-1-0-567

Рубрики:

торты

Метки: торт

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Ссылки

-Метки

-Приложения

-Новости

-Всегда под рукой

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Торт - Сказочная ночка

	Люся_Ширева написал 20.01.2014 09:35:45: Спасибо что заглянули ко мне в дневничок. Новогодние праздники прошли, а зима только пришла. Посмотрела Ваши работы, очень понравились. Желаю новых творческих успехов!
	OlgaShv написал 05.11.2013 13:15:28: Однофамильце большой привет! Напросилась в друзья.