Серия сообщений "долой супермаркеты! или готовим дома ":Выбрана рубрика долой супермаркеты! или готовим дома .
Часть 1 - Подсолнечное масло в домашних условиях
Часть 2 - Воздушный рис домашнего приготовления + Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом
Часть 3 - Шоколад своими руками
Часть 4 - Кофе из цикория
Часть 5 - Сырный крекер
Часть 6 - Натуральный разрыхлитель теста
Часть 7 - Рождественские пряники Медовники
Часть 8 - Крекеры с сыром
Часть 9 - Конфеты "Мягкий грильяж"
Часть 10 - Никому не болеть - делаем конфеты для иммунитета!
Часть 11 - Сосиски "Детские" своими руками
Часть 12 - Как приготовить здоровую домашнюю еду для кошки? Много рецептов для заморозки
Часть 13 - "СУХОЕ" МЯСО - ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!!
Часть 14 - Рецепт вкуснейшего лимонного крема
Часть 15 - Домашний плавленый сыр - теперь буду готовить так всегда
Часть 16 - Как взвесить без весов на кухне.
Часть 17 - БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ
Часть 18 - Домашние конфеты с орехами "Метеорит"
Часть 19 - Нежнейшие куриные сосиски - готовим сами!
Часть 20 - Самая лучшая молочная карамель
Часть 21 - Мороженое можно и не покупать)
Часть 22 - Как приготовить здоровую домашнюю еду для кошки
Часть 23 - Готовим дома шоколадки Сникерс Баунти и Твикс
Часть 24 - Сахарные кристаллы своими руками
Часть 25 - Очень вкусные Медовые Пряники простой рецепт.
Подсолнечное масло в домашних условиях |
Дневник |
|
Воздушный рис домашнего приготовления + Хрустящий шоколадный туррон с воздушным рисом |
|
Шоколад своими руками |
Дневник |
|
Кофе из цикория |
Дневник |
|
Сырный крекер |
Сырный крекер - прекрасная
закуска.....приготовьте намазку из творожного сыра и зелени, сверху
положите креветку, или немного икры, или кружок редиса - вообщем
раздолье для фантазии.....Очень вкусно и просто!!!
|
Натуральный разрыхлитель теста |
Дневник |
|
Рождественские пряники Медовники |
Рождественские пряники Медовники. МК по росписи
Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!
Медовники. Классическое тесто
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто
|
Крекеры с сыром |
Крекеры получаются лучше ,чем покупные. Так что, делаем домашние и едим с удовольствием.
|
Конфеты "Мягкий грильяж" |
|
Никому не болеть - делаем конфеты для иммунитета! |
|
Сосиски "Детские" своими руками |
Согласитесь, что сосиски любят если не 100% детей (и взрослых), то уж точно подавляющее большинство. Что там в них кладут на производстве, я не знаю, но догадываюсь, что не все ингредиенты полезны для детского организма. Это толкает меня на поиск новых рецептов и лучших сосискозаменителей. И совсем недавно такой рецепт был найден! Оказалось, что сделать своими руками сосиски просто до безобразия. Они получаются вкусными и полезными, а еще диетическими, ведь кроме куриного мяса в них практически ничего нет!
Заинтриговала? Тогда с удовольствием делюсь своей находкой.
|
Как приготовить здоровую домашнюю еду для кошки? Много рецептов для заморозки |
Специально приготовленная домашняя еда для кота, сделанная из свежих и полезных продуктов, может быть если не основой, то приятным и здоровым дополнением к диете вашего любимца. Кроме того, такая еда намного более естественна, она ближе к природному рациону кошек, чем все то, что предлагается в зоомагазинах.
Однако перед тем как пойти в кухню и приготовить еду для Вашего любимца, необходимо учитывать несколько факторов. Есть определенные продукты питания, которые не следует давать кошкам, например, это лук, свинина, шоколад, грибы, соль, они вредны для здоровья. Также следует избегать кормления кошки сырыми яйцами (отварные можно давать спокойно), сырой рыбой и молоком, по крайней мере, этими продуктами нельзя кормить часто.
|
"СУХОЕ" МЯСО - ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!! |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным
Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей
Ингридиенты:
- свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская)
- 150 г фруктового сахара (фруктозы)
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л.
Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть.
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит мускулы.
Затем смешиваем соль и фруктозу (думаю, что вполне можно заменить ее обыкновенным белым сахаром). Здесь хочу остановится на моменте, что на 1 кг соли нужно 150 г фруктозы, у меня из-за того, что форма была широковата, ушло 2 кг соли и 300 г фруктозы. Так что советую брать форму поменьше, чтобы зря не расходовать продукты, можно даже воспользоваться формой для выпечки хлеба, например.
Выкладываем половину смеси на дно формы, затем мясо, и прикрываем оставшейся смесью.
Накрываем крышкой и в холодильник на самую теплую полку на сутки.
Вот здесь хорошо видно, сколько воды вышло из мяса за это время.
Открываем
Достаем мясо, тщательно моем, сушим бумажным полотенцем.
Мясо довольно прилично "осело"
Смешиваем все приправы, кстати, если нет по отдельности чабера и орегано, то можно воспользоваться смесью прованских или итальянских трав, добавив к ним семена укропа и паприку.
Натираем очень щедро и тщательно наше мясо, предварительно продев через него нитки или шнурок, чтобы потом его подвесить.
Мясо готово к сушению. Вешаем его в прохладное, проветриваемое место без прямых солнечных лучей. Я повесила на балкон, он у меня закрытого типа, и на окнах противокомарные сетки, так что доступ насекомых исключен. Жалюзи тоже почти прикрыла, чтобы утром солнце не попадало напрямую. И оставляем сушиться минимум на 2 недели.
Через неделю. Мясо начало очень вкусно пахнуть, как бы побледнело и стало более твердое.
Через 2 недели ровно, у меня это получилось как раз на Пасху, снимаем мясо, я его обтрясла от еще лишних приправ, они свое дело сделали.
Ну, а дальше все просто: режем очень тоненько острым ножом, как пастраму, и едим
Мясо было очень хорошо подсушеное, твердое, я даже на секунду позавидовала счастливым обладателям электронных ножей
И очень вкусное. Обязательно опробую этот рецепт с говядиной. И с мясом с жировыми прослойками, типа прошутто.
Это кусочек на свет
Приятного аппетита!!!
* Этот рецепт подходящ для прохладного и холодного периода года, здесь это с октября по май
|
Рецепт вкуснейшего лимонного крема |
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные). К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.
|
Домашний плавленый сыр - теперь буду готовить так всегда |
|
Как взвесить без весов на кухне. |
Чтобы при приготовелнии не "сыпать на глазок", а потом не удивляться что не получилось...
Источник: http://bit.ly/1l9NZUy
|
БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ |
|
Домашние конфеты с орехами "Метеорит" |
|
Нежнейшие куриные сосиски - готовим сами! |
|
Самая лучшая молочная карамель |
САМАЯ ЛУЧШАЯ МОЛОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ Ингредиенты: Сахарная пудра - 500 г Сливки 33% - 500 мл Мёд - 120 мл Сливочное масло - 50 г Ваниль - 1 стручок Приготовление:
|
|
Страницы: | [2] 1 |