ЧАСТЬ 1



🍴ВИНЕГРЕТ
6 ст. л. растительного масла
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. острой горчицы
1 ч. л. французской горчицы
соль, перец

🍴ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО
200 г растительного масла
50 г базилика или другой зелени
1 с. л. лимонного сока

🍴МЕДОВЫЙ ВИНЕГРЕТ
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. белого винного или яблочного уксуса
1 ст. л. меда
1 ст. л. американской горчицы
соль, перец

🍴СОУС "РАНЧ"
50 г майонеза
50 г кефира или йогурта
четверть красной луковицы
4 веточки петрушки
2 стебля зеленого лука
1 зубчик чеснока
2-3 горошины душистого перца
соль, перец

🍴АРАХИСОВЫЙ АЗИАТСКИЙ СОУС
45 г арахисовой пасты
1 ст. л. теплой воды
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. меда
2 зубчика чеснока
1 небольшой корень имбиря
половина стручка перца чили
соль, перец

🍴МОРКОВНЫЙ СОУС
80-100 г морковного пюре
1 головка чеснока
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. яблочного уксуса
0,5 ч. л. кориандра
соль, перец


ЧАСТЬ 2.



🍴 ЛИМОННАЯ ЗАПРАВКА-ВИНЕГРЕТ
6 ст. л. растительного масла 3 ст. л. лимонного сока цедра 1 лимона 1 ст. л. меда 1 ст. л. американской горчицы 1 ч. л. сушеного чеснока 1 ч. л. орегано соль, перец

🍴СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ЗАПРАВКА А-ЛЯ «ЦЕЗАРЬ»
70 г греческого йогурта 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока 15 г натертого пармезана 1 ч. л. сушеного чеснока 1 ч. л. итальянских трав соль, перец

🍴БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ ВИНЕГРЕТ
4 ст. л. растительного масла 3 ст. л. бальзамического уксуса 1 ст. л. меда 2 ч. л. французской горчицы 1 ч. л. смеси итальянских трав соль, перец

🍴КУНЖУТНАЯ ЗАПРАВКА
60 г тахини 3-4 ст. л. теплой воды 2 ст. л. лимонного сока 1 зубчик чеснока 0,5 ч. л. копченой паприки 0,5 ч. л. тмина соль, перец

🍴ЗАПРАВКА С СИНИМ СЫРОМ
50 г греческого йогурта или сметаны 50 г обычного йогурта или кефира 50 г сыра с синей плесенью 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. меда соль, перец

🍴АВОКАДО-СОУС
половинка спелого авокадо 4-6 ст. л. воды 3 ст. л. растительного масла 3 ст. л. лимонного сока 0,5 ч. л. сушеного чеснока 0,25 ч. л. кориандра соль, перец