Такие заварные пирожные очень любят в нашей семье. Рецепт из моей кулинарной книжки, записывала очень давно, испробован тысячу раз и никогда не подводил. Вместо сахарной пудры сверху пирожные можно залить шоколадной глазурью.

Приготовила сегодня варенную колбасу сама, долго собиралась и вот это случилось. Сложного ничего нет, в рецепте все прекрасно расписано. Согласно этому рецепту у меня получилось около килограмма колбасы, почему не точно, да потому что три сосиски мы съели не взвешивая, пока еще были теплыми. Сосиски я варила 20 мин, а колбаса варилась у меня около часа на медленном огне. Возможно и достаточно 40 мин. как написано в рецепте, но я решила добавить время.

Всегда пекла хлеб в хлебопечке, но вот ржаной у меня там не получался. И сегодня наконец-то купила себе формочку  и сразу же решила испечь хлебушек в духовке. Формочка как раз то что мне надо, не большая, но и не маленькая, как раз для ржаного хлеба. Пойду еще такую куплю, мне понравилась.

Рецепт подсмотрела здесь:  http://www.liveinternet.ru/users/4759563/post393382318/

Куриные грудки перетерла в фарш, туда же добавила внутренности с кабачков, чесночок, зелень, посолила, поперчила. Внутри кабачки смазала аджикой, наполнила фаршем, сверху смазала майонезом и посыпала тертым сыром. Отправляю в духовку. Лодочки сочные, вкусные и теплые, и холодные.

Ветчина получается вкусная, простая в приготовлении и прекрасно режется на тонкие кусочки.

Приготовила вот по этому рецепту, только добавила еще морковки. Время приготовления в духовке час-полтора. :http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post384991891   

Этот медовик прижился в нашей семье уже лет 25.

Испекла сегодня чудесный пирог, получился вкусный и быстрый в приготовлении. Сразу же и испробовала. Думала разрезать и кремом перемазать, но после дегустации поняла, что это лишнее.

Вот эти два рецепта: http://www.liveinternet.ru/users/elena_laitdream/post380418284/ и http://technomouse.ru/post380334741/?upd

Тесто готовила по первому рецепту: вместо сахарной пудры - сахар и плюс в тесто добавила корицу. Делала тесто на глаз, не мерявши (я почти всегда так делаю). От второго пирога: на дно формы насыпала сахар и порезала  кусочки масла, растопила слегка в духовке, достала и выложила на сахар нарезанные на дольки  яблоки. Сверху залила тесто.  ставим в духовку и ждем.

Спасибо девочкам за отличные рецепты! 

В Одноклассниках попался рецепт печеночного паштета, простой в приготовлении. Сделала, понравился, запишу чтобы помнить.

1 кг печени куриной, несколько луковиц, несколько морковок, 150гр масла сливочного, посолить. Тушила в мультиварке-скороварке в своем соку 15 мин. Можно в сковороде под крышкой, до готовности. После остывания измельчила в блендере. Получилось 2 - 0,5 л. баночки.

В интернете много сообщений о пользе одуванчика и как приготовить из него мед или варенье. надеюсь вреда от него не будет, вот и наварила.

Это готовый мед с лимонном. 

А это в процессе готовки мед с апельсином.

Готовила по таким рецептам: http://www.liveinternet.ru/users/4759563/post361357581/

Из того что было в холодильнике: 300-400 гр. масла, 2 яйца, стакан сахара, корица, сода и лимонная кислота, мука. Все смешала, сформировала печенюшки и в духовку (180-200 градусов). печенье рассыпчатое, тает во рту.

Я его слепила из того что было. Темный, потому что добавляла в тесто варенье. Затрат минимум, а  вкусный.

Для бисквита: 5 яиц. 200 грамм кефира, стакан сахара, немного прошлогоднего варенья (чтобы не пропало), сода, мука. 

Холодный бисквит разрезала, пропитала сахарным сиропом и перемазала кремом : 2 стол. ложки сгущенки, 2 стол.ложки сметаны базарной, и варенье яблочное. Все хорошо взбила миксером. Это все что завалялось у меня в холодильнике. Сверху посыпала сахарной пудрой. тортик получился вкусный и мягкий. Мы сразу же и приступили к дегустации.

Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит.
Заря глядит уже с небес...
Христос Воскрес! Христос Воскрес!

В дневничке Лилёша нашла прекрасный рецепт пирожных, вот по этой ссылке: http://www.liveinternet.ru/users/2982488/post345887292 . Это уже мои пирожные, вид не аховский, но вкус отличный.

Делала с небольшими изменениями. Бисквит делала с медом и немного маргарина, добавила еще замороженную смородину. Кусочки обмакивала сразу в сахарный сироп ( закипятила воду с сахаром и корочками апельсина), затем в соус с какао. Кокосовой стружки не было. Я его слепила из того что было, это пробный вариант. Мне понравились такие пирожные, действительно очень нежные, тающие во рту. Корочки апельсиновые проваренные в этом сиропе тоже не пропали, пожевали.

Картинка эта не моя, свои чебуреки не успела заснять.

Рецепт записываю в первую очередь для себя, чтобы не забыть. Может таким способом многие пекут чебуреки, но я попробовала впервые. Я часто пеку чебуреки и испробовала много рецептов, и вот решила соединить вместе заварное тесто и тесто замешанное на молоке. Чебуреки получились мягкие и пузырчатые, очень вкусные.

Заварное тесто: стакан воды, немного маргарина, соль, совсем чуть сахара, мука.

По поводу сахара в интернете прочитала, что добавлять его нужно с осторожностью, иначе чебуреки будут гореть. Мне показалось что сахара я положила совсем чуть, но когда стала печь  чебуреки, они у меня сгорали вмиг, пришлось домешивать тесто. Поэтому на своем опыте удостоверилась, что с сахаром нужно быть осторожным.

Завариваю тесто и ставлю остывать.

Тесто на молоке: стакан молока, яйцо, мука. Когда тесто замешиваю, добавляю на руку немного подсолнечного масла, чтобы не липло к рукам.

Смешиваю вместе с заварным тестом, вымешиваю, и на немного постоять, пока готовится фарш, например.

Фарш какой есть. Мне нравится свинина с говядиной,  но в данное время капризничать не приходится. Моя мама в трудные девяностые годы пекла чебуреки с картошкой и было очень вкусно. Не дай бог возвращаться к тем временам. 

Вот по этому рецепту получается вкусный бисквит: http://www.liveinternet.ru/users/4759563/post355725572/

Это только что испеченный бисквит, на скорую руку. Очень удобно, когда мало свободного времени, или неожиданно появились гости. В тесто я добавила четыре ложки меда и соду, гашенную уксусом. Можно промазать любым кремом, а можно и так есть, бисквит вкусный. 

Рецепт отсюда: http://www.liveinternet.ru/users/4759563/post348420025/ Украшать я не умею, поэтому просто посыпала шоколадом. 

Полистав свою книжечку с рецептами, нашла давний рецепт пряников житных. В наше время в магазинах полно всякой вкуснятины, глаза разбегаются и слюнки катятся. Но очень давно, когда я еще была молодой, женщина с жизненным опытом поделилась со мной интересными наблюдениями. Чтобы семья была дружной, и детей и мужа тянуло в дом, в семью, в доме всегда должна быть домашняя выпечка. И правда, когда пекутся эти пряники, никуда не хочется уходить, сидишь и ждешь, когда же... запах стоит обалденный.

Рецепт таких булочек очень давно я нашла в газете, уже и не помню в какой. Булочки очень вкусные, моей семье понравились, пеку их  часто.

Да и рецепт несложный, продукты все доступные и времени весь этот процесс занимает немного.