Серия сообщений "Выпечка из слоеного теста":Выбрана рубрика Выпечка из слоеного теста.
Часть 1 - Слойки с яблоками «Розочки»
Часть 2 - Махонькие пирожки"быстрые, слоеные-чудо!"
Часть 3 - Разделка слоеного теста и видеоурок приготовления
Часть 4 - Очень много рецептов из слоеного теста
Часть 5 - Котлеты в слоеном тесте
Часть 6 - Хачапури по-грузински
Часть 7 - слойки "бантики"
Часть 8 - Кольцевой пирог
Часть 9 - Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем
Часть 10 - Пирог для ленивых
Часть 11 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 12 - Пирожки смясом
Часть 13 - СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ HOCHLAND
Часть 14 - Колечки ананаса в слоеных полосках
Часть 15 - Яблочные розы
Часть 16 - Пирог слоеный с фаршем и картошечкой
Часть 17 - Лодочки с мясом из слоеного (и не только) теста
Часть 18 - Быстрый мясной рулет
Часть 19 - Пирог "Золотая рыбка"
Часть 20 - Гусарики с мясом
Часть 21 - Мясной рулет с яйцом!!!
Часть 22 - Вкусная самса из покупного слоеного теста. Видео рецепт
Часть 23 - Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром
Махонькие пирожки"быстрые, слоеные-чудо!" |
|
|
Разделка слоеного теста и видеоурок приготовления |
Слоеное тесто не нуждается в рекламе. Из него получаются замечательные пироги, торты, пирожные. Приготовить классическое слоеное тесто не очень просто: нужно потратить на это много времени, усилий и иметь при этом хорошие навыки работы с тестом. Лично я перестала сама готовить слоеное тесто с тех давних пор, когда появилась возможность его купить. Да и к тому же стоит признать, что покупное слоеное тесто ничем не уступает приготовленному своими руками, а зачастую даже лучше его.
|
|
Очень много рецептов из слоеного теста |
Несладкие пироги из слоеного теста
Несладкие пирожки из слоеного теста
Закуски из слоеного теста
|
|
Котлеты в слоеном тесте |
Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 500 грамм;
Свиная вырезка с небольшим количеством сала - 500 грамм;
Яйца - 2 штуки + 1 желток;
Грудинка - 150-200 грамм;
Луковица большая - 1 штука;
Чеснок - 2-4 зубчика;
Лук зелёный и укроп по желанию;
Масло сливочное - 50 грамм;
Хлеб белый (мякиш) - 300-400 грамм;
Молоко - 0.5 литра;
Соль, перец, сушеный базилик;
Сухари панировочные;
Масло растительное;
Тесто слоёное, готовое (на такое количество фарша уйдет примерно 2,5 упаковки по 470 грамм).
Способ приготовления:
1. Делаем смешанный фарш, для этого перекрутим на мясорубке говядину и свинину.
2. Грудинку (лучше брать ту, что пожирнее) режем маленькими кубиками.
3. Лук мелко режем, чеснок и зелень мелко-мелко рубим.
4. Ставим пустую сковороду на огонь, нагреваем, высыпаем в нее грудинку.
5. Обжариваем, пока не вытопится жир и кубики слегка не подрумянятся, далее добавляем лук.
6. Обжариваем, пока лук не начнет поджариваться.
7. Теперь добавляем чеснок и зелень, хорошо перемешиваем и держим на огне еще секунд 30.
8. Снимаем сковороду с огня и сразу добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем, даем маслу растопиться.
9. Когда наша смесь немного остынет, добавляем ее к фаршу (именно благодаря этой смеси наши котлетки будут нежными).
10. Интенсивно перемешиваем. Добавляем яйца, соль, перец, базилик.
11. Интенсивно перемешиваем. Мякиш белого хлеба замачиваем в молоке.
12. Слегка его (мякиш) отжимаем и добавляем в фарш. Интенсивно перемешиваем.
13. Формируем котлетки (кому как нравится). Обваливаем в панировочных сухарях и даем котлеткам спокойно полежать хотя бы минут 5-10.
14. Нагреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем котлетки.
15. На сильном огне жарим котлетки по 1-2 минуты с каждой стороны.
16. Достаем котлеты и даем им остыть.
17. Пока котлеты остывают приготовим квадратики слоеного теста, в которые мы уложим котлетки.
18. Когда котлетки остынут, укладываем каждую на персональный квадратик по диагонали, и защепляем тесто в треугольник.
19. Полученные слойки укладываем на заранее подготовленный противень.
20. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут, до готовности.
Приятного аппетита !
Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Мясо по-французски.
Часть 2 - Кулинария: Гнездышки из фарша
...
Часть 27 - Рубленные отбивные из куриного филе.
Часть 28 - Венгерский суп-гуляш.
Часть 29 - Котлеты в слоеном тесте.
|
|
Хачапури по-грузински |
Смотрела передачу "Званый ужин". Там молодой армянин готовил для своих гостей хачапури. Вот решила и я по его рецепту приготовить.
Хачапурки так классно надуваются в духовке, становятся воздушными, пушистыми! Очееень вкусные и просто делаются! Очень понравились!
Рецепт
|
|
слойки "бантики" |
|
|
Кольцевой пирог |
|
|
Слоеный пирог с ванильным кремом и ревенем |
Автор:
|
||
| Источник: Сайт в Интернете | ||
 |
|
|
Пирог для ленивых |
Потребуется:
450 грамм простого слоеного теста
250 грамм буженины
300 грамм среднесоленой брынзы
5 яиц
250 грамм молока
Пучок зеленого лука
Чайная ложка сухого базилика (лучше конечно использовать свежий, но его не было)
2-3 зубчика чеснока
От силы 10 минут уходит на заготовку, и ещё 40 минут – на выпечку.
Буженину и брынзу порежьте соломкой.
Нарежьте зеленый лук.
Выложите в мисочку порезанные сыр, буженину, лук. Добавьте базилик.
Аккуратно перемешайте.
Тесто раскатайте тонким слоем.
Обрежьте по размеру формы, с запасом на борта.
Распределите пласт теста по дну и бортам формы.
Чеснок пропустите через пресс.
Получившейся кашицей натрите дно вашего пирога.
Сверху выложите начинку и распределите её равномерно.
5 яиц и стакан молока соедините.
Размешайте венчиком, не взбивая, до однородной массы. Солить не нужно. Соль в этом рецепте не используется, так как брынза достаточно соленая.
Яичной (омлетной) смесью залейте начинку. Она должна у вас покрывать лишь половину пирога. Всю остальную «высоту» начинка приобретет уже в процессе запекания.
Поставьте пирог в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку. Запекайте ровно 40 минут. Не открывайте духовку во время выпечки. По крайней мере первые 30 минут.
Готовому пирогу дайте немного остыть. Тогда его легче будет порезать на куски.
|
|
Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью |
Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки.
|
|
Пирожки смясом |
НЕРЕАЛЬНО вкусные, сочные пирожки из слоеного теста с мясом и помидорами
Рецепт этих пирожков нашла у Анастасии Скрипкиной. Сначала я отнеслась к рецепту без энтузиазма. Показался он мне каким-то грубоватым: пластинка мяса, по кружочку лука и помидора. Но решила попробовать. Оказалось на удивление вкусно и сытно.
Можно купить готовое тесто, и приготовление этих замечательных пирожков займет у вас совсем немного времени.
|
|
СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ HOCHLAND |
Как-то к завтраку попробовала испечь булочки слоёные с сыром HOCHLAND. Надо сказать, что этот сыр больше всех обожает мой младший сын. Тесто слоёное у меня было, недрожжевое. Идея моя. Очень просто. 15 минут и завтрак готов!
|
|
Яблочные розы |
|
|
Пирог слоеный с фаршем и картошечкой |
|
|
Лодочки с мясом из слоеного (и не только) теста |
|
|
Быстрый мясной рулет |
|
|
Пирог "Золотая рыбка" |
Этот рыбный пирог станет главным украшением любого праздничного стола. Руководствуясь замечательным мастер классом Калашниковой Виктории вы сможете испечь красивый вкусный пирог и удивить своих гостей и близких.
|
|
Гусарики с мясом |
Гусарики — блюдо русской кухни, несправедливо забытое. Конечно, за долгие годы оно тоже претерпело немало изменений. Ведь у каждой хозяйки свой подход к кулинарии, свой вкус. А ведь печём мы для своих домашних или гостей, пожелания которых тоже нужно учитывать.
Начинку я сделала из свинины. Можно использовать говядину или курицу, добавить к ней грибы или картошечку… Кому как больше нравится.
|
|
Мясной рулет с яйцом!!! |
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ!!!":
Часть 1 - Творожные булочки вкусные
Часть 2 - КРАУСАНЧИКИ....
...
Часть 12 - Шурпа
Часть 13 - 15 видов французского теста
Часть 14 - Мясной рулет с яйцом!!!
Часть 15 - КУРИНЫЕ БЕДРА С ХРУСТЯЩЕЙ ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКОЙ
Часть 16 - ЧЕБУРЕКИ!!!
...
Часть 41 - Век живи, век учись. Хитрости для теста!
Часть 42 - Самые вкусные и сочные чебуреки!!!
Часть 43 - Печенье "Мерзавчики"...
|
|
Вкусная самса из покупного слоеного теста. Видео рецепт |
|
|
Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром |
1.
|
|
| Страницы: | [1] |
-4,1