Серия сообщений "голубцы":Выбрана рубрика голубцы.
Часть 1 - голубцы с картошкой рецепт
Часть 2 - Голубец-рулет с пекинской капустой
Часть 3 - Голубцы можно сделать проще
Часть 4 - Пальчики оближешь
Часть 5 - Цветная капуста с плавленым сыром.
Часть 6 - Капустные рулеты
Часть 7 - Ленивые голубцы
Часть 8 - Брюсельская капуста, запеченая с беконом и многое другое(видео)
Часть 9 - Кулинария -Овощные котлеты из капусты
Часть 10 - Мои голубцы...один из вариантов
Часть 11 - Голубцы и некоторые и некоторые хитрости с капустой (видео)
Часть 12 - Ленивые голубцы 14 рецептов
Часть 13 - Как ускорить приготовление голубцов
Часть 14 - Голубцы- просто и вкусно
Часть 15 - Ленивые голубцы
Голубец-рулет с пекинской капустой |
Голубец-рулет с пекинской капустой
Голубец-рулет с пекинской капустой
За рецепт большое спасибо Людмиле Ивановне.
Такой голубец можно приготовить с обычной капустой,а лучше с обычной молодой ,но я сегодня решила приготовить его с пекинской....Разбирать на листья ее совсем просто,готовится она быстро,так что с ней нет никаких проблем.Пропорции не даю,т.к. каждая хозяйка сама разберется сколько надо фарша на определенное количество капустных листьев,а
|
Голубцы можно сделать проще |
Эти голубцы делаются проще из-за того, что фарш заворачивается в листья савойской капусты .Они очень легко отделяются по сравнению с обычной и намного мягче.
|
Пальчики оближешь |
В летнее время вместо надоевших голубцов можно предложить гостям рулеты из баклажан и курицы. Что стоит немного подготовить баклажаны; вымочить немного в солёной воде, а потом бланшировать, чтобы пласты легко гнулись и не ломались. Начинка состоит из курятины, грибов и сыра, а чтобы масса не разваливалась, добавляем яйцо. Тушим, как и голубцы, в томатно - сметанном соусе.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 штуки - 1 килограмм;
Куриное мясо - 300 грамм - только не филе,будет пресное;
Грибы - 100 грамм;
Сыр твёрдый - 100 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Соль и перец по вкусу.
Для соуса:
Помидоры - 4 штуки;
Чеснок - 3 зубчика;
Сметана - 1 стакан;
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала баклажаны порежем пластами и хорошо посолим.
2. Затем поставим на 30 минут, чтобы стекла жидкость и ушла горечь.
3. После баклажаны промоем и зальём кипятком.
4. В блендер положим мясо, грибы и сыр.
5. Всё измельчим, добавим сырое яйцо, посолим и поперчим.
6. На пласт баклажана выложим фарш, свернём в рулет и сложим в казанок.
7. Приготовим соус: помидоры измельчим с чесноком, добавим сметану, посолим, поперчим.
8. Соусом зальём рулетики и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности.
Похожий видео рецепт:
Приятного аппетита !
по материалам сайта http://vcusna.ru
|
Цветная капуста с плавленым сыром. |
Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 штука;
Сыр плавленный - 100-150 грамм;
Масло сливочное - 50 грамм;
Яйца - 2 штуки;
Укроп;
Соль и перец по вкусу.
Способ приг
|
Капустные рулеты |
Ингредиенты: Для рулетов: Капустные листья; Фарш мясной любой; Начинка: пассерованая морковь с луком; Яйцо - 1 штука; Панировочные сухари; Растительное масло. Для соуса: Сметана - 3 столовые ложки; Томатная паста - 1 столова...
Метки: дневник блог кулинария блоги комментарии мясо кулинарные рецепты капуста мясные блюда рулеты готовим сами готовим из мяса запеченные капустные рулеты из капусты духовке. |
Ленивые голубцы |
Ленивые голубцы
Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
"Ленивые голубцы"
Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...
|
Брюсельская капуста, запеченая с беконом и многое другое(видео) |
Витамины, минералы, антиоксиданты и главное - небольшое содержание калорий - вот что привлекает внимание к брюссельской капусте. К тому же она имеет более нежный, чем у обычной капусты, вкус, поэтому её с удовольствием готовят. Предлагаем Вам рецепт запечённых качанчиков под хрустящей корочкой из бекона и сыра пармезан или чедер "Брюссельская капуста, запечённая с беконом и сыром".
Ингредиенты:
Капуста брюссельская (замороженная) - 400 грамм;
Бекон или грудинка с/к - 100 грамм;
Сыр (Чеддер или Пармезан) - 100 грамм;
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала бекон положим в морозильную камеру примерно на 2-3 часа.
2. Затем сыр натрем на тёрку.
3. Замороженную капусту зальём кипящей водой и бланшируем в течение 5 минут.
4. Выложим капусту в четыре формочки (можно запекать в одной большой жаростойкой форме).
5. Замороженный бекон натрем на крупной тёрке, выложим на капусту и сверху посыплем сыром.
6. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 15 минут, до готовности.
Похожий видео рецепт:
Приятного аппетита !
|
Мои голубцы...один из вариантов |
|
Голубцы и некоторые и некоторые хитрости с капустой (видео) |
Люблю очень голубцы . Рецепт приготовления , все знают, очень простой. А вот кто не знаком с одним секретом, как отделить листья капусты с помощью микроволновки, посмотрите этот видео мастер класс.
полезные заметки
Чтобы выглядеть всегда на 100% , а дом - это не исключение, Вам надо иметь удобную, красивую одежду. Помните: на Вас даже дома, Ваши же домочадцы, обращают своё
|
Ленивые голубцы 14 рецептов |
|
Как ускорить приготовление голубцов |
|
Голубцы- просто и вкусно |
Ингредиенты (из этих ингредиентов у меня получилась почти 6-ти литровая кастрюля):
Мясной фарш (говядина + свинина) - 1 кг. Рис (крупа) - 1-1.5 стакана. Репчатый лук - 1 шт. Свежие помидоры 2-3 шт. Морковка - 1 шт. Зелень - 20 г. Капуста - 2 кочана. Сливочное мало 50 г. Соль, перец. для соуса: Помидоры свежие - 2-3 шт. Томатная паста - 2-3 ст. л. Сметана - 400 г. Лук - 1 шт. Морковка - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика. Томатный сок 500 мл. Специи по вкусу. Приготовление: Капустные листы отделить от кочана. Рис хорошо промыть под холодной водой. Рис нужно промыть 7-8 раз, пока вода не станет прозрачной.Промытый рис заливаем водой 1:2 (1часть риса и 2 части воды) добавляем соль и ставим на огонь. Доводим рис до кипения и делаем минимальный огонь. Варим рис под крышкой в течении 10-12 минут, крышку не поднимаем. Когда Вы снимете рис с огня он будет еще сырой, и в кастрюле будет достаточно много воды. Пусть Вас это не смущает, так и должно быть.К рису добавляем сливочное масло (50 г.). Накрываем рис крышкой и закутываем в полотенца . Оставляем рис в тепле на 10-15 минут.Через 10-15 минут Вы получите идеально рассыпчатый и полностью готовый рис. Морковку потереть на крупной терке. Лук нарезать небольшими кубиками.Морковку и репчатый лук обжарить на разогретом растительном масле.Морковку и лук обжариваем до легкого золотистого цвета, точнее до прозрачности. Соединяем готовый рис, мясной фарш (свинина, морковка, лук и помидоры), добавляем соль, черный молотый перец и прочие специи по вкусу. Хорошо добавить в начинку немного зелени. Если начинка суховата, то можно добавить несколько ложек сметаны или соуса в котором будут готовится блюдо. Отваренные капустные листья нужно подготовить. Если Вы будите готовить голубцы стандартного размера, то жесткую часть капусты можно отбить молотком. Особенно если Вы используете молодую капусту.Если Вы используете капусту поздних сортов, то жесткую часть листа лучше обрезать ножом.Кладем в центр капустного листа начинку и заворачиваем голубец. Дно кастрюли (лучше использовать посуду с толстыми стенками, гусятницы, жаровни и т.д.) покрываем капустными листами. Между листами капусты я кладу остатки капусты. Голубцы обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки. Лучше всего их томить на небольшом огне. Пока одна порция жариться Вы успеваете приготовить следующую. Обжаренные голубцы кладем в кастрюлю, гусятницу или жаровню. На дно кастрюли можно налить немного соуса в котором будут готовиться голубцы. Соус можно доливать по мере наполнения кастрюли. Сверху на голубцы кладем капустные листы и заливаем голубцы соусом. Соус должен полностью покрывать голубцы, но желательно чтобы он не был по самый край кастрюли. Желательно чтобы кастрюля была достаточно глубокой, так как голубцы в процессе тушения могут всплывать, и из-за этого, соус может убегать через край. Доводим до кипения и тушим под крышкой на минимальном огне 1-2 часов. Очень многое зависит от количества голубцов. Если Вы готовите небольшую порцию в кастрюле 2-2,5 литра, то голубцы будут готовы через 40-60 минут. А если Вы готовите 5-6 литров, то и тушиться они будут 1,5-2,5 часа.Подавать голубцы нужно как отдельное блюдо. Поливаем их соусом в котором они варились и сметаной, можно посыпать сверху рубленной зеленью.Приятного аппетита!
|
Ленивые голубцы |
|
Страницы: | [1] |