Уже соскучились по выпечке,а хочется кусочек вкусного пирожка со стаканчиком холодного молочка....Решила испечь быстрый пирожок из лаваша.Рецептик подсмотрела в интерете...
1 большой лист лаваша
1 банка консервированных персиков
400 - 500 г - сметаны
2 яйца
1 ст.л.- муки пакетик ванильного сахара
0,3-0,5 ст - сахара (положила 80 г)
Яйца разболтать со сметаной, мукой , сахаром и ванильным сахаром (я размешала ручным венчиком).
Лист лаваша разорвать пополам.Персики порезать кусочками.Я использовала вот такие
На половинку листа налить 2~3 ст ложки сметанной смеси и равномерно размазать кулинарной кистью.
Уложить в форму диаметром 20~22см так, чтобы лаваш повторил контуры формы.
Поверх первого листа лаваша уложить второй лист (не смазанный).
Выложить порезанные персики(я использовала не все -две половинки оставила для украшения)
Залить сметанной массой, оставив примерно 0,5 стакана.
На начинку загнуть края верхнего листа лаваша. Смазать половиной оставленной сметанной массы.
Загнуть края второго листа и смазать оставшейся массой.
Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.Дала остыть в форме.Резать охлажденным.Очень вкусно,когда постоит в холодильнике.Сверху украсила ломтиками оставшихся персиков.
Приятного аппетита!!!
|
|
|
