Серия сообщений "кремы, пасты, джем, сгущенка, желе":Выбрана рубрика кремы, пасты, джем, сгущенка, желе.
Часть 1 - Крем заварной "ИРИСКА".
Часть 2 - Глазурь для торта.
Часть 3 - Шоколадная паста.
Часть 4 - Домашняя "Нутелла".
Часть 5 - Банановый шоколадный джем.
Часть 6 - Сгущенка как в СССР.
Часть 7 - Желе "Топленое Молоко".
Часть 8 - Домашняя сгущёнка за 15 минут.
Часть 9 - Как приготовить мусс
Часть 10 - Горячий кремовый шоколад
Часть 11 - Клубничные радости.Рецепты из клубники.
Часть 12 - Творожно-фруктовое желе
Часть 13 - Горячий шоколад - рецепт приготовления.
Часть 14 - Рецепты кремов для бисквитного торта
Часть 15 - ФРУКТЫ В ЗЕФИРНОМ КРЕМЕ
Часть 16 - Шоколадный пудинг.
Часть 17 - Желе из красной смородины на зиму
Часть 18 - Соус "Ириска"
Часть 19 - Запекаем воздушный йогурт!
Часть 20 - Вареное сгущенное молоко "Дульсе де лече"
Часть 21 - Глазурь шоколадная: рецепт “от-кутюр”
Часть 22 - "Заварной крем"
Часть 23 - Самое вкусное абрикосовое варенье – видеорецепт.
Часть 24 - Крем из зефира для тортов и пирожных.
Часть 25 - Бананово-кокосовая паста для завтрака
Часть 26 - Мандариновый мармелад
Часть 27 - ПАНФОРТЕ* - МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
Крем заварной "ИРИСКА". |
Этот нежный заварной крем с ароматом ванили и вкусом сливочных ирисок
прекрасно подойдeт для тортиков, рулетов и пирожных.
Молоко — 2 стак.
Ириски (сливочные, мягкие) — 200 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Мука — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Метки: крем заварной |
Глазурь для торта. |
Метки: глазурь |
Шоколадная паста. |
Метки: шоколадная паста |
Домашняя "Нутелла". |
Метки: десерт |
Банановый шоколадный джем. |
Метки: десерт |
Сгущенка как в СССР. |
Метки: десерт сгущенка |
Желе "Топленое Молоко". |
Метки: десерт желейный |
Домашняя сгущёнка за 15 минут. |
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт
Метки: десерт сгущенка |
Как приготовить мусс |
Как приготовить мусс
Часто себе покупаю десерт в виде мусса,и всегда думала,что его приготовить самостоятельно очень сложно
Оказывается нет,ничего особо трудного в его приготовлении нет
Французское «mousse» означает пена.
Отсюда логично следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену.
Для того чтобы такая воздушная структура мусса сохранялась как можно дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество — желатин или яичные белки.
Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варенья, меда, вина.
Для муссов готовят сироп с желатином так же, как для желе.
Желатин замачивают в большом количестве холодной воды, а когда он набухнет (примерно через час), лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипящий сироп при непрерывном помешивании. Доводят до полного растворения желатина и снимают с огня.
Можно приготовить мусс и без желатина,
заварив в сиропе при непрерывном помешивании манную крупу в течение 15-20 минут. Крупы берут примерно 80- 100 г на 1 л сиропа.
Подготовленный сироп с желатином или манной крупой охлаждают почти до комнатной температуры и взбивают в пышную густую стойкую пену, поместив в посуду большего размера с холодной водой.
Когда масса мусса увеличится в объеме в 2-2,5 раза, мусс разливают в формочки или в вазочки и ставят в холодное место для застывания. Муссом можно залить плоды и ягоды.
Некоторые виды муссов готовят без желатина или манной крупы.
Метки: десерт мусс |
Горячий кремовый шоколад |
1/3 стакана порошка какао
3/4 стакана сахара
щепотка соли
1/3 стакана воды (кипятка)
700 мл молока
1/2 стакана сливок
1 пачка ванильного сахара
Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.
Метки: десерт горячий шоколад |
Клубничные радости.Рецепты из клубники. |
Метки: десерт клубника |
Творожно-фруктовое желе |
Уже пора делать такой лёгкий десерт и причём очень вкусный !
Метки: десерт желе творожно - фруктовое |
Горячий шоколад - рецепт приготовления. |
Мало кто , наверное, не любит такое лакомство. Я просто обожаю горячий шоколад. А теперь его можно сделать дома и сколько захочется. Он прост в приготовлении . Смотрим рецепт и готовим.
Метки: десерт шоколад молоко крахмал картофельный |
Рецепты кремов для бисквитного торта |
Ни один День рождения не обходится без такого сладкого блюда, как торт. Если раньше наши бабушки и мамы старались готовить это кушанье самостоятельно, то сегодня в силу постоянной занятости, колоссальной нехватки времени и усталости, которая одолевает работающих женщин, многие хозяйки, если намечается праздник, стараются покупать готовую выпечку. Благо современные кондитеры делают настоящие шедевры, которые можно приобрести в каждом супермаркете. Все это, конечно, очень хорошо, но торт, приготовленный своими руками, всегда будет лучше магазинного изделия. Поэтому, если у вас есть время и возможность, постарайтесь испечь десерт самостоятельно.
Метки: рецепты кремов |
ФРУКТЫ В ЗЕФИРНОМ КРЕМЕ |
Метки: десерт крем |
Шоколадный пудинг. |
Очень вкусное лакомство этот шоколадный пудинг. Рецепт не сложный. Так что, сладкоежки, это для Вас. Понравится и это точно!
Ингредиенты:
Порошковый желатин – 7 г
Молоко – 70 мл + 340 мл
Сахар – 140 г
Какао-порошок – 20 г
Соль – ¾ чайной ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Приготовление:
Замочите желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте. Добавьте ванилин.
Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.
Разложите по креманкам и подавайте.
Метки: пудинг шоколадный |
Желе из красной смородины на зиму |
Из смородины выдавить сок.
Два стакана сока + 3 стакана сахара, можно 2,5.
Довести до кипения, не варить. Мешать до полного растворения сахара.
Разлить по банкам и оставить не накрывая до полного отсывания.
Очень вкусный рецепт, делаем каждый год уже давно. Обязательно попробуйте!
Метки: кремы-джемы желе из красной смородины |
Соус "Ириска" |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/69985/
Автор АвторJanecheh
У меня в семье очень любят блинчики. А этот соус идеально к ним подходит.
Пять ингредиентов + пять минут на плите = волшебный соус. Мне просто не хватит слов описать, насколько удивительный вкус. До смешного легко готовится, вкусен неимоверно - хоть с блинчиками, булочками, творогом, мороженым, со всевозможными десертами
Метки: кремы-пасты соус"Ириска" |
Запекаем воздушный йогурт! |
Запекаем, едим, наслаждаемсяяяяя......Балуем своё семейство вкусным завтраком.....
Доооооооолг
Вкусное, нежное, воздушное, легкое, романтичное, выходное.......
Метки: кремы-джемы воздушный йогурт |
Вареное сгущенное молоко "Дульсе де лече" |
Метки: кремы-пасты вареное сгущенное молоко |
Страницы: | [2] 1 |