Для белковых и белково-овощных дней диеты Дюкана

10 порций

• 500 г мякоти тыквы
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 2 чайные ложки молотой корицы
• порошковый сахарозаменитель по вкусу

Нарежьте тыкву маленькими кубиками.

Положите ее в небольшую кастрюлю, припустите до мягкости и приготовьте из нее пюре.

Добавьте специи и сахарозаменитель, хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Снимите с огня.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите сверху пюре тонким ровным слоем.

Сушите пастилу в духовке при температуре 50°C в течение нескольких часов, до полной готовности. Дверь духовки должна оставаться приоткрытой.

Когда пастила подсохнет, отделите ее от бумаги. Сверните в тонкий рулет и разрежьте на куски. Пастила готова.

Из книги "Десерты диеты Дюкан"

                                                                                                                                                                                                                                 Пьер Дюкан

Сегодня мы приготовим маленькие шоколадные кексики с жидкой шоколадной сердцевинкой.

Нам понадобится:

темный шоколад (70% какао)- 200 гр,
сахар 1/3 стакана,
сливочное масло  100 гр,
желтки 3 шт,
яйца 2 шт,
мука 2 ст. л.,
соль на кончике чайной ложки.

1.  Шоколад вместе с маслом растопим на водяной бане, перемешивая  до однородности, и отстваим немного остудить.

2. Взбиваем яйца с желтками и сахаром  в белу пену. Яичную смесь добавляем в шоколадную , постоянно взбивая венчиком. Всыпем муку и соль,и перемешиваем.

Готовим формочки- смазываем их маслом и разливаем тесто
Выпекать в разогретой до   до 200°C духовке пока края кексов не пропекутся. важно не передержать чтобы серединка  оста мягкой), по времени 7–10 минут . Вынимаем  шоколадные кексики из формочек и подаем  горячими!

Приятного аппетита!

http://chokolatstorys.ru/kulinar/deserts/shokoladnoe-zhele

Шоколадное желе  наверное одно из любимых лакомств всех детей, даже знаю немало взрослых, которые его тоже любят, ведь оно не только очень вкусное,  красиво выглядит, но и не портит фигуру .

Традиционно основным компонентом, без которого не получилось бы желе является желатин . Но сейчас его можно заменить такими желирующими ингредиентами как пектин и агар-агар.

Пектин -  продукт растительного происхождения. Желе с добавление его может застывать даже при высоких температурах, но следует как и с желатином соблюдать пропорции, так как перебор может плохо отразится на внешнем виде желе.
Агар-агар – желирующий продукт из водорослей. Также замечательно подходит для все видов желе и не портит вкус продукта.

Сегодня мы приготовим шоколадное желе , а вот какой желирующий компонент использовать, решайте сами.

Ингредиенты:

Молоко- 0,5 литра,

Шоколад- 75 -100 гр.,

сахар- 3 ст.ложки,

ванильный сахар- 1/2 пакетика,

желатин- 12 гр.

 Приготовление:

Желатин или агар-агар растворить в воде (по инструкции на упаковке). Нагреть молоко, добавить тертый на терке шоколад,сахар,ванильный сахар,влить растворенный желатин, хорошо перемешать. Разлить по формам и охладить.

Вот так совсем не сложно готовится этот чудесный десерт-шоколадное желе.

http://chokolatstorys.ru/kulinar/cake/shokoladnyj-keks-za-5-minut

Шоколадный кекс за 5 минут.

Бывает так хочется чего то сладкого, а готового ничего в доме нет и в магазин бежать лень.

В таких случаях можно приготовить шоколадный кекс за 5 минут.

Пока будет закипать чайник и завариваться чай, вы легко приготовите этот десерт.

Итак, берем миску, вбиваем 1 яйцо, смешиваем с 3 ложками сахара, 1 ст. ложкой какао, добавляем 3 ложки молока ( можно даже воды), 3 ложки растительного масла ( можно кусочек мягкого сливочного) и 3 ст. ложки муки. Все перемешиваем и переливаем тесто в большую керамическую чашку ( или другую посудину для микроволновки), лучше даже все ингредиенты смешивать в этой же чашке . Готовим в микроволновке на высокой мощности 3-4 минуты.

Наш шоколадный кекс за 5 минут  готов!  Можно есть сразу же с чашки, посыпав сахарной пудрой или полив сгущенкой . А можно вытянуть и перемазать каким нибудь кремом или вареньем.

Приятного чаепития!

http://kedem.ru/zagotovki/20121002-tikva/

http://forum.say7.info/topic35157.html

http://chudo-povar.com/varene-iz-tykvy-s-limonom-i...nom-na-zimu-recept-s-foto.html

Ну очень на тыквы год урожайный оказался. Да и размеры поражают. Стараюсь выращивать порционные сорта, на 1 - 2 кг. А в этом году 10-килограммовых весов на некоторые плоды не хватает. Вот и решила я интернет прошерстить с вопросом: как люди справляются с тыквенными горами. И вот что накопала:

1.

Далеко не всем нравится тыквенный аромат и вкус, однако полезные и уникальные свойства этого продукта располагают к его обязательному использованию. Что приготовить из тыквы полезное, и в тоже время вкусное? Предлагаю сварить тыквенное варенье, по внешнему виду напоминающее грушевое, яблочное или абрикосовое. Вкусовые качества этого варенья Вас приятно удивят и порадуют, как было и в случае с кабачковым. Кроме употребления тыквенного варенья к чаю, оно может применяться в кондитерском производстве – для украшения пирогов и тортов.

Рецепт варенья из тыквы придется по душе абсолютно всем, даже тем, кто не приемлет упоминание об этом овоще из-за его специфического запаха. В реальности – и если приложить фантазию и умелые руки, – из тыквы выйдет не только отличное десертное варенье, но и тыквенная каша, цукаты и еще большой перечень разных блюд. В рецепт варенья входит кроме тыквы еще апельсин и лимонная кислота (они-то и играют решающую вкусовую роль), которую при желании легко заменить на свежий лимон или кислые яблоки.

Ингредиенты для рецепта тыквенного варенья: