Лето выдалось сухим и жарким, отчего огурцы очень горькие.
Удалить горечь с огурца очень просто.
Способ подсмотрен в одном японском ресторане.
Срезаем кончик огурца, в зависимости от размера от 1-2 см и интенсивно трем срезанной шляпкой о срез. Круговыми движениями.
Вы тут же заметите, как из огурца выделяется белая пена. С нею уйдет и горечь.
Обычно огурцы горькие с одного края, но, если есть необходимость, срезаем с другой стороны, проделываем то же самое.
Смываем пену и употребляем вкусный плод.
Приятного аппетита и ни капли горечи
Источник http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=458&t=17691
